Запеченные блины

Блины, запеченные с сыром, готовятся из тонких блинов, фаршированных смесью свежего сыра, сыра, сладкого перца и укропа. После того как они уложены в форму, их заливают яйцами и сметаной и ставят в духовку до румяной корочки. Они подходят как закуска или легкое основное блюдо, особенно когда хочется чего-то соленого и сытного. Быстрая информация Общее время: не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: не указано Время выпечки: до румяности блинов Порции: рецепт рассчитан на примерно 10 блинов Сложность: средняя Тип рецепта: запеченные блины с сыром Ингредиенты Для примерно 10 блинов 3 яйца 750 мл молока 350 г муки 1 столовая ложка тмина Соль Базилик Щепотка перца чили Для начинки 2 яйца 200 г сыра 1 сладкий перец 350 г свежего сыра 1 упаковка Ceva Fin Delaco с сыром и сметаной Укроп Для запекания 4 яйца 6 столовых ложек сметаны Соль Перец Для формы Немного масла для смазывания формы Приготовление 1. Подготовьте тесто для блинов В миске смешайте яйца с молоком и мукой. Добавьте тмин, соль, базилик и щепотку перца чили. Смесь должна быть однородной, без комков муки. Специи добавляются прямо в тесто, чтобы блины имели вкус даже до начинки. Если тесто кажется слишком густым для выпекания, перемешайте его немного перед началом выпечки. 2. Выпекайте блины Выпекайте блины по одному с обеих сторон. Продолжайте, пока не используете все тесто и не получите примерно 10 блинов. Блины не следует начинять, пока они очень горячие. Вы можете оставить их на несколько минут остыть, чтобы их было легче обрабатывать. 3. Подготовьте начинку В миске смешайте свежий сыр, 2 яйца и упаковку Ceva Fin Delaco с сыром и сметаной. Добавьте нарезанный укроп и мелко нарезанный сладкий перец. Натрите сыр на терке и добавьте его в смесь. Перемешайте, пока ингредиенты не распределятся равномерно. Рецепт не указывает точное количество укропа, поэтому добавляйте его по вкусу. Сладкий перец придаст начинке немного сладости и цвета, а сыр поможет связать текстуру после запекания. 4. Начините блины Возьмите каждый блин и положите начинку внутрь. Скатайте блин или сложите его, в зависимости от того, как вы предпочитаете уложить его в форму. Подготовьте форму, смазанную небольшим количеством масла, и уложите начиненные блины рядом друг с другом. Лучше всего, если они будут уложены плотно, чтобы начинка осталась внутри, а смесь сверху равномерно покрыла все блины. 5. Подготовьте смесь для запекания В другой миске взбейте 4 яйца с 6 столовыми ложками сметаны. Приправьте солью и перцем, затем перемешайте до получения однородной консистенции. Вылейте смесь на блины, уложенные в форме. Постарайтесь распределить ее как можно равномернее, чтобы верхняя часть запекалась равномерно. 6. Выпекайте блины Поместите форму в духовку и оставьте блины до тех пор, пока смесь из яиц и сметаны не зарумянится сверху. В оригинальном рецепте не указана температура духовки и точное время выпечки, поэтому следите за внешним видом блюда. Блины готовы, когда верхний слой схватился и слегка зарумянился. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится этот рецепт, потому что он использует блины в соленом варианте, а начинка достаточно сытная, чтобы заменить основное блюдо. Свежий сыр и сметана сохраняют внутреннюю часть мягкой, в то время как сыр плавится и связывает смесь. Это также практичный рецепт, когда я хочу приготовить несколько порций сразу. Все блины укладываются в одну и ту же форму, а в конце они запекаются вместе. Советы и вариации Советы Хорошо перемешивайте тесто перед каждыми несколькими блинами, особенно если мука начинает оседать на дно миски. Сладкий перец должен быть мелко нарезан, чтобы начинка легко распределялась и не рвала блины. Не кладите слишком много начинки в каждый блин. Если слой слишком толстый, блины трудно скатать, и они могут развернуться в форме. Сыр натирается на терке перед добавлением в начинку. Таким образом, он лучше смешивается со свежим сыром и остальными ингредиентами. Замены Если у вас нет сладкого перца, оригинальный рецепт не предлагает точной альтернативы. Наиболее безопасно будет его исключить, не изменяя другие пропорции. Укроп можно уменьшить или исключить, если он вам не нравится, однако он придает характерный вкус начинке. Вместо упаковки Ceva Fin Delaco не указано точное количество для другого продукта. Если вы используете замену, выберите продукт с сыром и сметаной, сохраняя примерно такое же количество. Вариации Вы можете изменить форму блинов в форме: скрученные или сложенные. Важно, чтобы они были начинены и уложены в один слой, чтобы смесь из яиц и сметаны попала на них сверху. Количество специй в тесте можно регулировать по вкусу. Тмин, базилик и щепотка перца чили придают блинам более яркий вкус, но не обязательно увеличивать количество, если вы предпочитаете более мягкий аромат. Идеи для подачи Запеченные блины можно подавать горячими, сразу после того, как они были вынуты из духовки. Они подходят как закуска, нарезанные на кусочки, но могут быть также поданы как основное блюдо на тарелке. Их можно подавать простыми, так как они уже имеют начинку из сыра и слой из яиц со сметаной. Для более сытного обеда их можно подавать прямо из формы в индивидуальных порциях. Часто задаваемые вопросы Сколько блинов получается из этого рецепта? Рецепт рассчитан на примерно 10 блинов. Точное количество может варьироваться в зависимости от того, сколько теста вы используете для каждого блина. Блины выпекаются с обеих сторон? Да. Блины выпекаются с обеих сторон перед тем, как их начинять и укладывать в форму. Нужно ли смазывать форму? Да, форму нужно смазать небольшим количеством масла перед укладкой начиненных блинов. Как я могу понять, что блюдо готово? Блины готовы, когда смесь из яиц и сметаны сверху схватилась и зарумянилась. Рецепт не указывает температуру или фиксированное время для духовки. Могу ли я приготовить блины без запекания? Рецепт предназначен для завершения в духовке после начинки. Запеченные блины лучше сочетаются с начинкой и слоем из яиц и сметаны. Пищевая ценность Приведенные ниже значения являются приблизительными, так как точное количество в упаковке Ceva Fin Delaco не указано, и количество порций не установлено. Расчет ориентировочный для одного блина из общего количества примерно 10 штук. На один запеченный блин: Калории: примерно 400–500 ккал Белки: примерно 20–25 г Жиры: примерно 20–28 г Углеводы: примерно 35–45 г Значения могут варьироваться в зависимости от типа молока, свежего сыра, сыра и количества продукта с сыром и сметаной. Большая часть белков поступает из яиц и сыров, а углеводы в основном из муки и молока. Хранение и разогрев Если остались блины, дайте им остыть и храните их накрытыми в холодильнике. Поскольку они содержат начинку из яиц, сыра и сметаны, не рекомендуется оставлять их при комнатной температуре на длительное время. Их можно разогреть до тех пор, пока они не станут снова теплыми внутри. Разогрев следует проводить постепенно, чтобы слой из яиц и сметаны не пересох. Блины лучше всего подавать свежими из духовки, но они хорошо хранятся для последующего обеда, если они накрыты и правильно охлаждены.

Ингредиенты

10 листов: 3 яйца 750 мл молока 350 г муки 1 столовая ложка тмина соль базилик порошок перца начинка: 2 яйца 200 г сыра 1 перец 350 г свежего сыра 1 упаковка чего
то хорошего delaco: сыр и сметана укроп сверху: 4 яйца 6 столовых ложек сметаны соль перец

Запеченные блины

Ингредиенты

Теги

Категории