Корзинки с ветчиной и моцареллой

Когда мне нужно что-то быстрое на ужин, но я не хочу слишком усложнять, я использую купленное тесто для пирогов и импровизирую с тем, что есть в холодильнике. Так я пришел к этим тартам и корзинкам, наполненным моцареллой и ветчиной. В принципе, мне показалось более интересным попробовать несколько разных форм, а не только тарт, поэтому я использовал формы для кексов наряду с формами для тарт. Все готовится просто, за короткое время, и результат хороший, теплый, идеально подходит для вечера, когда не хочется тяжелой еды. Быстрая информация Общее время: примерно 35-40 минут Время подготовки: 10-15 минут (если тесто уже разморожено) Время выпечки: 20-25 минут Порции: 3 тарта и 2 корзинки Сложность: легко Тип рецепта: быстрая закуска, легкий ужин Ингредиенты 1 лист теста для пирогов (размороженного) 125 г мини-моцареллы 3-4 ломтика ветчины 1 яйцо Метод приготовления 1. Выньте лист теста для пирогов из морозильной камеры и дайте ему полностью разморозиться. 2. С помощью стакана с большим отверстием вырежьте кружки из теста. У меня получилось несколько форм, достаточно для трех тартов и двух корзинок. 3. Поместите кружки теста в формы для тартов и кексов. Не прижимайте слишком сильно. 4. Взбейте яйцо и смажьте каждую форму теста немного взбитым яйцом, включая края. 5. Поломайте или нарежьте моцареллу на более мелкие кусочки. Нарежьте ветчину полосками или кубиками, как вам нравится. 6. Наполните каждую тарту и корзинку моцареллой и ветчиной, не переполняя, чтобы начинка не выливалась. 7. Сверху каждой тарты и корзинки положите немного желтка (вы можете оставить часть изначально взбитого яйца для этого), чтобы получить румяную корочку в духовке. 8. Поместите формы на противень и поставьте в духовку на среднем огне примерно на 20-25 минут. Они готовы, когда становятся золотистыми сверху. 9. Выньте их из духовки и дайте им остыть несколько минут перед тем, как вынуть из форм. Почему я часто готовлю этот рецепт Он готовится быстро, ингредиентов немного и они всегда под рукой. Я могу использовать то, что есть в холодильнике, не нужно ничего специального. Они вкусные горячими, на ужин или как закуска. Советы и вариации Советы Если вы используете замороженное тесто, будьте терпеливы, чтобы оно полностью разморозилось, иначе оно может порваться. Не перегружайте формы начинкой. Выпекайте их до золотистого цвета, а не просто слегка золотистыми. Замены Моцареллу можно заменить другим типом мягкого сыра, который легко плавится. Ветчину можно заменить вареной куриной грудкой или остатками жареного мяса, если у вас есть. Вариации Вы можете добавить несколько ломтиков помидоров или зеленого лука в начинку, если хотите. Если у вас нет форм для кексов или тарт, вы можете выпекать круги на противне, как мини-пироги. Идеи подачи Их можно подавать горячими, простыми, как закуску или с салатом. Они также хороши холодными, но текстура лучше, когда они свежие. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другой вид теста? Вы можете попробовать слоеное тесто, если у вас нет теста для пирогов. Текстура будет немного другой, но все равно будет вкусно. 2. Можно ли сделать рецепт без яйца? Яйцо помогает подрумянивать и держит начинку вместе, но вы можете попробовать обойтись без него. Корочка не будет такой блестящей. 3. Можно ли сделать и без специальных форм? Да, просто вырежьте кружки и положите их прямо на противень, как мини-пироги. 4. Могу ли я добавить другие колбасы или овощи? Да, вы можете адаптировать начинку с тем, что у вас есть. Важно не перегружать формы, чтобы начинка не выливалась во время выпечки. 5. Могу ли я использовать классическую моцареллу, а не мини? Да, просто нарежьте маленькие кусочки из большего шара моцареллы. Пищевая ценность Приблизительно, для одной тарты/корзинки (из 5 полученных): около 120-150 ккал. Белки: 7-9 г, жиры: 7-9 г, углеводы: 10-12 г. Значения могут варьироваться в зависимости от типа теста и используемой ветчины. Это всего лишь ориентировочные оценки.

Приготовление

После того как тесто разморозилось, я вырезал круги с помощью стакана с довольно большим отверстием. Мне пришло в голову использовать также формы для тартов и кексов, и в итоге я приготовил три тарта и два наполненных корзиночки. Я смазал каждый тарт и корзиночку яйцом, затем наполнил их моцареллой и ветчиной. Наконец, я добавил желток сверху. Я поставил тарт и корзиночки в духовку на около 20-25 минут, пока они не приобрели красивый золотистый цвет. Наслаждайтесь теплыми и золотистыми тартами! >:D