Alba ca zapada

Rețetă delicioasă de Alba ca Zăpada Timp total de preparare: 2 ore Timp de coacere: 30 minute Număr de porții: 12 Cine nu a auzit de celebrul desert “Alba ca Zăpada”? Această prăjitură cu multe straturi, bogată și cremoasă, ne aduce aminte de copilărie și de momentele petrecute alături de cei dragi. Este un desert care, deși poate părea complex, este, de fapt, ușor de realizat cu puțină răbdare și dragoste. Să începem călătoria noastră culinară! Ingrediente Pentru aluat: - 2 ouă - 7 linguri de lapte - 7 linguri de ulei - 7 linguri de zahăr - 1 plic de amoniu pentru prăjituri - Făină cât cuprinde (aproximativ 500g) Pentru cremă: - 2 ouă - 1 pachet de margarină Unirea (250g) - 1 litru de lapte - 8 linguri de făină - 3 linguri de cacao - 1 cană de zahăr (200g) - Esență de vanilie (după gust) - Zeama de la jumătate de lămâie Preparare 1. Prepararea aluatului Începe prin a pregăti aluatul. Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu 7 linguri de lapte, 7 linguri de ulei și 7 linguri de zahăr. Adaugă plicul de amoniu stins (îl poți stinge cu puțin oțet sau zeamă de lămâie) și amestecă bine. Apoi, începem să încorporăm făina treptat. Adaugă făină până când aluatul devine o bilă omogenă, care nu se mai lipsește de degete. Este important să nu pui prea multă făină dintr-o dată, pentru a nu obține un aluat uscat. Când aluatul este gata, împarte-l în 3 biluțe egale. 2. Coacerea foilor Întinde fiecare bilă de aluat într-o foaie subțire, folosind un sucitor. Așază foile pe fundul unei tăvi tapetate cu făină, pentru a preveni lipirea. Coace fiecare foaie în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 10 minute. Foaia este gata atunci când marginile devin ușor rumenite. Continuă cu celelalte foi. 3. Prepararea cremei Într-o cratiță, adaugă margarina tăiată cubulețe, zahărul și cele 2 ouă. Pune pe foc mic și amestecă continuu până când margarina și zahărul se topesc. Apoi, adaugă treptat cele 8 linguri de făină, amestecând bine pentru a evita formarea cocoloașelor. După ce ai obținut o compoziție uniformă, adaugă laptele. Este normal ca la început crema să pară foarte fluidă – continuă să amesteci și vei observa cum începe să se îngroașe. Când ai obținut o consistență cremoasă, adaugă esența de vanilie și sucul de lămâie, amestecând din nou. 4. Asamblarea prăjiturii Începe să asamblezi prăjitura: așază prima foaie de aluat pe un platou, adaugă un strat generos de cremă albă. Acesta va fi primul strat. Continuă cu a doua foaie de aluat, iar de data aceasta, adaugă o cremă cu cacao (în care poți adăuga 3 linguri de cacao în crema albă, amestecând bine). Încheie cu ultima foaie de aluat și o ultimă porție de cremă. Acoperă prăjitura cu folie alimentară și las-o la presat peste noapte într-un loc rece. Acest pas este esențial, deoarece permite straturilor să se îmbine perfect. Sfatul bucătarului Dacă vrei să adaugi un strop de originalitate prăjiturii tale, poți folosi zahăr vanilat în locul esenței de vanilie sau poți adăuga câteva nuci sau migdale măcinate în crema de cacao. De asemenea, pentru un gust și mai intens, poți utiliza ciocolată topită în locul cacao-ului. Valori nutriționale Această prăjitură este o sursă bună de energie datorită conținutului de ouă, lapte și zahăr. Făina adaugă carbohidrați, iar margarina contribuie cu grăsimi sănătoase. Un porție de Alba ca Zăpada conține aproximativ 250-300 calorii, în funcție de dimensiunea porției. Este un desert ideal pentru ocazii speciale sau pentru a răsfăța familia. Întrebări frecvente 1. Pot înlocui margarina cu unt? Da, poți folosi unt în loc de margarină pentru un gust mai bogat. 2. Cât timp poate fi păstrată prăjitura? Prăjitura se păstrează la frigider timp de 3-4 zile, dar este cea mai bună consumată în prima zi. 3. Pot folosi alte tipuri de făină? Da, poți experimenta cu făină integrală sau fără gluten, dar rezultatul final poate varia. Servire Pentru un plus de rafinament, poți presăra cacao sau zahăr pudră deasupra prăjiturii înainte de a o servi. De asemenea, o înghețată de vanilie sau un sos de ciocolată pot transforma acest desert într-o experiență de neuitat. Așadar, pregătește-te să te bucuri de o prăjitură Alba ca Zăpada, un desert ce va cuceri inimile tuturor! Bon appétit!

Ingrediente

• Pentru aluat:
• 2 oua
• 7 linguri de lapte
• 7 linguri de ulei
• 7 linguri de zahar
• 1 plic amoniu pt prajituri
• faina cat cuprindePentru crema:
• 2 oua
• 1 pachet margarina Unirea
• 1l lapte
• 8 linguri faina
• 3 linguri cacao
• 1 cana de zahar
• esenta
• zeama de la jumatate de lamaie

Categorii

Aperitive

Bauturi

Bucatari celebri

Chef in oras

Copii

Cafea

Conserve

Cook and smile

Jocuri culinare

Scoala de bucatarit

Desert

Diverse

Aluaturi si foietaje

Bauturi

Peste

Delicii sanatoase

Internationale

Jakob hausmann

Dulceata

Jamie oliver

Carne

Diverse

Peste

Paste/pizza

Muraturi

Peste

Salate

Sandvisuri

Sosuri

Salate

Sezon

Sezon

Slow cooking

Ciorbe/supe

Reteta de vedeta

Sirop

Traduse

Diverse

Vegan