Prajitura roz sau un altfel de Krem la Krem

Prajitura Roz sau Krem la Krem: O Delicatesă pentru Sărbători Deserturile au un loc special în inimile noastre, iar prăjitura Roz sau Krem la Krem nu face excepție. Această rețetă se inspiră din dorința de a crea un tort perfect pentru o zi de naștere, chiar și în momentele în care planurile nu merg conform așteptărilor. Este o combinație delicioasă între un blat umed de ciocolată și o cremă fină, cu un strop de fructe, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi. Haideți să descoperim împreună cum să o pregătim! Timp de Preparare: - Preparare: 30 minute - Coacere: 30 minute - Răcire: 1 oră (în cuptor) + 8 ore (la frigider) - Total: 9 ore - Porții: 12 Ingrediente Pentru Blat: - 6 ouă mari - 200 g zahăr - 300 g făină - 2 linguri ulei - 3 linguri cacao - 50 g ciocolată amară (50% cacao) + 5 linguri lapte - 50 g ciocolată amară, tăiată în bucăți mici - 1 plic praf de copt - 1 plic vanilie - Zeama de la ½ lămâie - Un praf de sare - Câteva vișine (proaspete sau din compot) Pentru Cremă: - 2 plicuri de Crema Ol cu gust de căpșuni - 100 ml sirop de grenadine sau alt sirop roșu - 350 ml frișcă lichidă (de preferat neîndulcită) - 300 ml lapte - Bucăți de ciocolată (opțional) - Vișine pentru decor Pentru Glazură: - 100 g ciocolată amară - 100 ml lapte Pentru Decorare: - Un pachet de Sfogliatine glassate - Câțiva fulgi de migdale prăjiți Instrucțiuni Pas cu Pas 1. Prepararea Blatului 1. Topirea ciocolatei: Într-un castron, combină cele 50 g de ciocolată amară cu 5 linguri de lapte. Pune amestecul pe baie de aburi sau în microunde, amestecând până când ciocolata se topește complet. Lasă să se răcească. 2. Separarea ouălor: Sparge ouăle și separă albușurile de gălbenușuri. Asigură-te că nu rămân urme de gălbenuș în albușuri, altfel nu se vor bate bine. 3. Bătutul albușurilor: Bate albușurile cu un praf de sare până când devin spumă. Adaugă treptat zahărul, vanilia și zeama de lămâie, continuând să mixezi până obții o spumă lucioasă și fermă. 4. Incorporarea gălbenușurilor: Într-un alt bol, amestecă gălbenușurile cu cele 2 linguri de ulei. Adaugă acest amestec la spuma de albușuri, incorporându-le cu o spatulă, cu mișcări delicate de sus în jos. 5. Adăugarea ingredientelor uscate: Într-un alt bol, combină făina, cacaoa și praful de copt. Cerne amestecul peste compoziția de ouă și ciocolată, amestecând ușor. Adaugă și ciocolata tăiată în bucăți. 6. Coacerea blaturilor: Toarnă compoziția în tava tapetată cu hârtie de copt. Adaugă vișinele deasupra și coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30 de minute, sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată. Lasă blatul să se răcească în cuptor cu ușa întredeschisă. 2. Prepararea Cremei 1. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, combină praful de cremă cu siropul de grenadine. Adaugă laptele și frișca lichidă. Mixează la viteză mică pentru a evita stropirea, apoi crește viteza și mixează până obții o cremă pufoasă. 2. Adăugarea ciocolatei: Încorporează bucățile de ciocolată în cremă și lasă amestecul în frigider pentru aproximativ 30 de minute pentru a se întări puțin. 3. Asamblarea Prăjiturii 1. Tăierea blatului: Odată ce blatul s-a răcit, taie-l în două pe lungime, apoi fiecare jumătate în două pe orizontală, obținând astfel 4 foi. 2. Formarea bazei: Pe o farfurie de servire, plasează prima foaie de blat. Formează o bordură cu vișine pe margini pentru a ține crema. Adaugă crema de căpșuni, nivelând-o uniform. 3. Adăugarea foilor: Așază a doua foaie de blat peste crema de căpșuni, cu partea tăiată în sus. Întinde un strat subțire de cremă deasupra și așază Sfogliatinele glassate. 4. Finalizarea: Așază ultima foaie de blat și lasă prăjitura la frigider peste noapte pentru a se întări bine. 4. Prepararea Glazurii 1. Topirea ciocolatei pentru glazură: Într-un castron, pune ciocolata amară tăiată și toarnă laptele fierbinte peste ea. Amestecă bine până se topește și se omogenizează. 2. Glazurarea prăjiturii: Scoate prăjitura din frigider și toarnă glazura de ciocolată uniform deasupra, lăsând să se scurgă pe margini. 3. Decorarea: Presară fulgii de migdale prăjiți deasupra și lasă prăjitura să se întărească în frigider pentru câteva ore. Sugestii de Servire Prăjitura Roz sau Krem la Krem este ideală pentru a fi servită alături de o ceașcă de cafea aromată sau un ceai de fructe. De asemenea, o înghețată de vanilie sau o frișcă suplimentară pe farfurie poate adăuga un strop suplimentar de rafinament. Sfaturi Practice - Ciocolata: Alege o ciocolată de calitate pentru un gust intens. Ciocolata cu un conținut de cacao de 70% poate oferi o aromă mai complexă. - Frișcă: Dacă preferi o frișcă neîndulcită, poți controla mai bine dulceața întregului desert. - Variații: Poți înlocui vișinele cu alte fructe de sezon, cum ar fi zmeura sau murele, pentru a adăuga o notă personalizată prăjiturii tale. Informații Nutriționale (per porție) - Calorii: aproximativ 350 kcal - Proteine: 6 g - Grăsimi: 18 g - Carbohidrați: 45 g Această prăjitură nu este doar un deliciu, ci și o oportunitate de a aduce zâmbete și bucurie celor din jur. Fiecare mușcătură este o sărbătoare a gusturilor, iar cu puțină răbdare și dragoste, vei reuși să creezi un desert memorabil! Savurează fiecare moment petrecut în bucătărie și nu uita să te bucuri de rezultatul final!

Ingrediente

Pentru Blat: 6 oua 200 gr zahar 300 gr faina 2 linguri ulei 3 linguri cacao 50 gr ciocolata amaruie(50% cacao)+ 5 linguri lapte 50 gr ciocolata amaruie taiata bucati 1 plic pra
mi
ar fi placut o frisca neindulcita) 300 ml lapte Bucati de ciocolata Visine pentru prajituri Pentru glazura: 100 gr ciocolata amaruie 100 ml lapte Mai avem nevoie de un pachet

Etichete

prajitura cu ciocolata prajitura cu capsuni

Categorie: Desert Autor: Arina D. Vizualizări: 1030 Data: 28.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii