Tarta cu praz

Tarta cu praz - o rețetă delicioasă și reconfortantă Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 40 minute Timp total: 1 oră și 10 minute Număr de porții: 6 Cauți o rețetă simplă și rapidă pentru un prânz sau o cină savuroasă? Tarta cu praz este alegerea perfectă! Acest preparat combină textura crocantă a aluatului cu umplutura aromată de praz și costiță. O variantă ideală pentru a impresiona invitații sau pentru a te răsfăța pe tine și familia ta. Iată cum să o prepari pas cu pas. Ingrediente pentru aluat: - 250 g făină - 125 g unt rece, tăiat cubulețe - 1 ou - 1 praf de sare - 2-3 linguri de apă rece Ingrediente pentru umplutură: - 200 g costiță afumată, tăiată cubulețe - 2-3 prazuri, curățate și tăiate rondele - 3 ouă - 200 ml smântână - 100 g brânză rasă (de preferat brânză de vaci sau parmezan) - Sare și piper după gust - Ulei de măsline pentru prăjit Prepararea aluatului: 1. Începe prin a pregăti aluatul. Adaugă făina, untul rece și sarea în robotul de bucătărie. Mixează până obții o textură similară cu nisipul umed. 2. Adaugă oul și câte o lingură de apă rece, mixând în continuare până când aluatul începe să se unească. Nu exagera cu amestecatul pentru a nu obține un aluat greu. 3. Odată ce aluatul este elastic, formează-l într-o bilă, învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider timp de 20 de minute. Prepararea umpluturii: 1. Într-o tigaie, încălzește puțin ulei de măsline și adaugă costița. Prăjește-o timp de 3-4 minute, până devine crocantă. 2. Adaugă prazul tăiat și gătește-l împreună cu costița timp de aproximativ 5-7 minute, până devine moale. Asezonează cu puțin sare și piper. Asamblarea tartei: 1. Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. 2. Întinde aluatul pe o suprafață presărată cu făină, formând o foaie subțire. Așază-l într-o tavă de tartă, tăind surplusul de aluat de pe margini. 3. Într-un bol, bate ouăle cu smântâna și brânza rasă. Adaugă amestecul de praz și costiță, amestecând bine. 4. Toarnă umplutura peste aluatul din tavă, nivelându-o uniform. Coacerea: 1. Coace tarta în cuptorul preîncălzit timp de 30-40 de minute, sau până când suprafața este aurie și umplutura s-a întărit. 2. Lasă tarta să se răcească puțin înainte de a o tăia și a o servi. Este delicioasă atât caldă, cât și rece! Sugestie de servire: Pentru un plus de savoare, servește tarta cu o salată verde proaspătă stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic. Această combinație va echilibra perfect gustul bogat al umpluturii. Variații posibile: Dacă dorești să încerci o variantă vegetariană, înlocuiește costița cu ciuperci sau tofu marinat. De asemenea, poți adăuga ierburi aromatice precum mărar sau cimbru pentru un plus de aromă. Această tartă cu praz este o rețetă versatilă, ideală pentru orice ocazie. Cu fiecare felie, vei descoperi o combinație de arome care îți va încânta papilele gustative. Prepară-o și bucură-te de un preparat delicios, sănătos și plin de personalitate!

Ingrediente

Aluatul:300 g faina1/2 pachet praf de copt300 g cartofi (piure)80 g margarinaun ousareUmplutura3 bucati praz (partea alba)costita afumata taiata cuburi (cam o mina)cascaval taiat cuburi (o mina)cascav

Categorie: Aperitive Autor: Iris H. Vizualizări: 2907 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Categorii