Supa 5 Legume

Începem prin a pregăti legumele pe care le dorim în supă. Alegem morcovi, țelină, cartofi și ceapă, toate tăiate cubulețe. Într-o oală mare, punem apă la fiert și adăugăm o lingură de sare. Când apa începe să fiarbă, adăugăm legumele tăiate și le lăsăm să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin moi și aromate. După ce legumele sunt fierte, le scoatem din apă și le transferăm în blender. Mixăm totul până obținem o compoziție fină și cremoasă. Dacă preferați o supă cu bucăți, puteți lăsa o parte din legume întregi. În continuare, adăugăm grăunțele de grâu, pe care le putem alege în funcție de preferințe: grâu dur sau grâu mai moale. Punem din nou compoziția pe foc, lăsând grâul să se umfle și să absoarbă aromele legumelor. După ce grâul a fost gătit și a căpătat o textură plăcută, adăugăm laptele, care va oferi supei o consistență cremoasă și un gust dulceag. Amestecăm bine, apoi adăugăm parmezanul ras, care va intensifica gustul și va aduce o notă sărată. Nu uitați să adăugați și puțină vegetă pentru a îmbogăți aroma preparatului. Continuăm să amestecăm la foc mic, până când totul devine omogen și bine încorporat. În acest timp, pregătim costița. Tăiem costița în cubulețe mici și o prăjim într-o tigaie până devine crocantă și aurie. Aceasta va adăuga o textură interesantă și un gust savuros preparatului nostru. Când supa este gata, o servim în boluri adânci, presărând deasupra costița prăjită. Acest preparat nu este doar hrănitor, ci și reconfortant, perfect pentru zilele răcoroase sau pentru momentele în care doriți o masă rapidă, dar delicioasă. Pofta bună!

Ingrediente

o conopida mica 2 cartofi 1 ardei rosu 1/2 ardei alb 2 morcovi 1 bucata de praz o manuta de grau 60g de parmezan 100g de costita afumata vegeta sare piper 500ml de lapte

Etichete

morcovi cartofi supe lapte ardei conopida retete pentru copii

Categorie: Ciorbe/supe Autor: Flora J. Vizualizări: 2345 Data: 26.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii