Cornulete de post cu bors

Cornulețe de post cu borș – O delicatesă simplă și delicioasă

Cornulețele de post cu borș sunt o alegere perfectă pentru cei care doresc să se răsfețe cu un desert gustos, fără a folosi ingrediente de origine animală. Aceste mici delicii sunt ușor de preparat, iar aroma lor va umple casa de bucurie și căldură. Din experiența mea, nu există nimic mai plăcut decât să savurezi aceste cornulețe proaspăt scoase din cuptor, alături de o cană de ceai sau cafea.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Timp total: 50-55 minute
Număr de porții: 12-16 cornulețe

Ingrediente necesare:
- 400 g făină
- 150 ml ulei
- 100 ml borș
- 1 pliculeț drojdie uscată
- 1/2 linguriță sare
- 1 lingură zahăr
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o portocală
- Gem de prune sau rahat (pentru umplut)
- Zahăr pudră (pentru decorare)

Istoria cornulețelor de post este fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare, unde se pune accent pe ingredientele simple și naturale. Aceste mici delicii sunt adesea pregătite în timpul perioadelor de post, oferind o alternativă gustoasă și satisfăcătoare la deserturile obișnuite.

Prepararea cornulețelor de post cu borș este o experiență plăcută care nu necesită abilități avansate de gătit. Haideți să începem!

Pas cu pas pentru cornulețele de post cu borș:

1. Pregătirea amestecului lichid: Într-o cană sau un bol mic, amestecați uleiul, borșul și drojdia uscată. Asigurați-vă că drojdia este bine omogenizată în lichid. Lăsați amestecul să stea timp de 5 minute pentru a activa drojdia.

2. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, cerneti făina, adăugați sarea, zahărul și zahărul vanilat. Coaja rasă de portocală va adăuga un parfum minunat, așa că nu o omiteți!

3. Formarea aluatului: Adăugați amestecul lichid de ulei și borș treptat, amestecând continuu cu o spatulă sau cu mâinile. Framantați aluatul până devine elastic și nelipicios. Dacă aluatul este prea lipicios, mai adăugați puțină făină.

4. Odihna aluatului: Formați aluatul într-o bilă mare și înfășurați-l în folie alimentară. Lăsați-l să se odihnească timp de 10-15 minute. Această etapă va ajuta glutenul să se dezvolte, oferind cornulețelor o textură fragedă.

5. Modelarea cornulețelor: Pe un blat de lucru presărat cu făină, aplatizați bila de aluat cu un sucitor, obținând o foaie rotundă de aproximativ 1 cm grosime. Împărțiți foaia în două, apoi în patru, și continuați să desparteți fiecare unghi până obțineți 12 sau 16 triunghiuri.

6. Adăugarea umpluturii: La baza fiecărui triunghi, adăugați o linguriță de gem de prune sau o bucată de rahat, după preferințe. Rulați cornulețele de la bază spre vârf, tensionând ușor pentru a le menține forma.

7. Pregătirea pentru coacere: Așezați cornulețele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând distanță între ele. În timp ce faceți acest lucru, preîncălziți cuptorul la 180°C.

8. Coacerea: Lăsați cornulețele la frigider timp de 15 minute înainte de a le introduce în cuptor. Coaceți cornulețele timp de 25-30 de minute sau până când capătă o culoare aurie frumoasă.

9. Finalizarea: După ce sunt gata, scoateți cornulețele din cuptor și lăsați-le să se răcească puțin. Pudrați-le cu zahăr și savurați-le calde sau la temperatura camerei.

Sfaturi utile:
- Alegeți umplutura: Puteți experimenta cu diverse umpluturi, precum gem de caise sau nuci măcinate amestecate cu zahăr. Aceasta va adăuga un element personal rețetei.
- Conservare: Cornulețele se pot păstra într-un recipient etanș până la 5 zile, dar vor fi cele mai delicioase în prima zi.
- O notă personală: Încercați să adăugați câteva picături de esență de vanilie în aluat pentru un plus de aromă.

Calorii și beneficii nutriționale:
Cornulețele de post cu borș sunt o alegere mai sănătoasă, fiind lipsite de ingrediente de origine animală. Făina de grâu integral poate fi folosită în loc de făină albă pentru a adăuga fibre și nutrienți suplimentari. O porție de cornulețe (aproximativ 2 cornulețe) conține aproximativ 200-250 de calorii, în funcție de umplutură.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alt tip de ulei? Da, puteți folosi ulei de floarea-soarelui sau de măsline, în funcție de preferințe.
- Pot adăuga fructe uscate? Sigur! Fructele uscate, precum stafidele sau caisele uscate, pot fi un adaos delicios.
- Ce băuturi se potrivesc bine? Aceste cornulețe se potrivesc perfect cu un ceai de plante cald sau cu un cappuccino.

Aceste cornulețe de post cu borș sunt ideale pentru orice ocazie, de la o masă de familie la o întâlnire cu prietenii. Indiferent de momentul în care alegi să le prepari, sunt sigure că vor dispărea rapid de pe masă. Așadar, nu ezita să le încerci!