Salata de legume

Am făcut salata asta de multe ori când vreau ceva rapid la cină sau am doar câteva legume rămase prin frigider. Dacă am un castravete, o jumătate de roșie și o ridiche, nu prea ezit. Nu e o rețetă care să-ți ocupe mult timp și nici nu ai nevoie de cine știe ce ustensile. Am observat că merge foarte bine lângă o mâncare simplă, dar uneori o fac și pur și simplu ca gustare. Info rapide Timp total: 10 minute Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: nu este cazul Porții: 1 Dificultate: ușor Tip rețetă: salată rapidă, de vară, gustare sau garnitură Ingrediente jumătate de castravete mărișor o jumătate de roșie o ridiche o ceapă verde sare, după gust piper, după gust zeamă de lămâie, după preferință Mod de preparare 1. Curăță castravetele de coajă. Eu folosesc uneori un cuțit mic și merg pe toată lungimea legumei, să nu rămână porțiuni dure. 2. Taie castravetele în rondele potrivite, nici prea subțiri, nici foarte groase. 3. Pune rondelele într-un castron încăpător. 4. Taie roșia felii. Dacă are multă zeamă, nu o scurg, pentru că dă gust salatei. 5. Adaugă și feliile de roșie peste castravete. 6. Spală ridichea și taie-o în rondele. O adaug imediat, să nu oxideze. 7. Taie ceapa verde în bucăți potrivite. Eu prefer să folosesc și partea verde, nu doar partea albă. 8. Presară sare și piper. Nu pun foarte multă sare din prima, gust la final. 9. Stoarce puțină zeamă de lămâie peste toate legumele. Amestec ușor, să nu strivesc legumele. 10. Verific gustul și mai adaug sare, piper sau lămâie dacă simt că e nevoie. De ce fac rețeta des E rapidă și nu murdărești multe vase. Nu are multe ingrediente, iar combinația mi se pare proaspătă. Pentru că nu conține dressing greu sau brânză, salata asta e lejeră. O fac când am legume la îndemână și nu vreau să stau mult în bucătărie. Îmi place că pot ajusta ușor după ce am prin frigider. Sfaturi și variații Sfaturi Dacă legumele sunt foarte reci de la frigider, salata va fi mai crocantă. Taie legumele de dimensiuni asemănătoare ca să se amestece bine. Nu adăuga prea multă zeamă de lămâie din start, e mai ușor să mai pui la final. Înlocuiri Poți folosi ceapă roșie în loc de ceapă verde, dacă nu ai altceva. Dacă nu ai ridiche, poți lăsa salata și fără, dar gustul va fi mai simplu. Variații Poți adăuga mărar sau pătrunjel tocat, dacă îți place. Merge uneori și cu câteva frunze de salată verde, tot tăiate mărunt. Dacă vrei o textură diferită, încearcă să adaugi câteva felii de ardei gras. Idei de servire Salata asta se potrivește ca garnitură la mâncăruri de cartofi sau orez. O poți pune pe o felie de pâine prăjită pentru un mic-dejun ușor. Dacă ai nevoie de o gustare rapidă, porția asta e suficientă pentru o persoană. Întrebări frecvente Ce tip de castravete se potrivește cel mai bine? Orice castravete clasic, dar dacă ai unul mai mic cu coajă subțire, poți sări peste curățare. Pentru varianta din rețetă, am folosit castravete mărișor de grădină. Cât de multă zeamă de lămâie să pun? Depinde de cât de acră vrei salata. Eu pun câteva picături inițial și ajustez la final, după gust. Se poate pregăti dinainte? Nu recomand să o faci cu mult timp înainte, pentru că legumele se înmoaie și lasă zeamă. Pot să folosesc alte legume? Da, dar în rețeta asta clasică merg doar ingredientele menționate pentru gustul echilibrat. Dacă nu am ceapă verde, merge ceapă obișnuită? Da, dar ceapa obișnuită e mai iute. Pune mai puțină și eventual las-o puțin în apă înainte de a o adăuga. Valori nutriționale Estimare pentru o porție: aproximativ 40 kcal. Proteine: 1 g Carbohidrați: 8 g Grăsimi: sub 0,5 g Nu are grăsimi semnificative și conține fibre și vitamina C din legume. Valorile sunt estimative și pot varia în funcție de cantitatea exactă de legume și zeamă de lămâie folosită. Păstrare și reîncălzire Salata asta e pentru consum imediat. Dacă totuși rămâne, ține-o la frigider și consum-o în câteva ore. Nu rezistă bine peste noapte, pentru că legumele se înmoaie. Nu se reîncălzește.

Etichete

salata de cruditati salata cu rosii salata cu ridichi

Categorie: Salate Autor: Teea P. Vizualizări: 1757 Data: 25.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii