Supa-crema de porumb

Supa-cremă de porumb cu arome delicioase

Când vine vorba de preparate care îmbină confortul cu savoarea, supa-cremă de porumb este cu siguranță o alegere inspirată. Această rețetă nu numai că este simplă, dar și plină de gust, oferindu-le celor dragi o experiență culinară caldă și reconfortantă. Cu ingrediente accesibile și pași ușor de urmat, vei descoperi rapid că această supă-cremă devine un favorit al familiei.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 55 minute
Porții: 4-6

Ingrediente:

- 2 conserve de boabe de porumb (fiert), aproximativ 400 g
- 1 morcov, ras (aproximativ 100 g)
- 1 ceapă medie, tocată mărunt
- 1 litru de supă de carne (sau apă cu delikat)
- 3-4 căței de usturoi, zdrobiți
- 20 g de unt
- 1 lingură de făină
- Sare și piper, după gust
- 150 ml de frișcă lichidă
- 150 ml de iaurt
- 1/4 pachet de chipsuri de porumb (sau cât dorești), cu aromă picantă sau naturală
- 3 linguri de ulei (preferabil de floarea-soarelui)

O scurtă poveste

Supa-cremă de porumb are rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi, fiind apreciată pentru versatilitatea sa. Porumbul, aliment de bază pe multe continente, a fost folosit de secole în diverse preparate, aducând nu doar un gust dulceag, ci și o textură cremoasă. Această supă este o modalitate excelentă de a savura porumbul, transformându-l într-un preparat reconfortant și delicios.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a aduna toate ingredientele pe masa de lucru. Asigură-te că boabele de porumb sunt scurse bine, iar morcovul este ras fin pentru a se integra mai ușor în supă. Usturoiul trebuie să fie zdrobit pentru a-i elibera aromele.

2. Sotarea cepei: Într-o cratiță încăpătoare, adaugă cele 3 linguri de ulei și încălzește-le la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și sotează-o până devine ușor aurie, aproximativ 5 minute. Aceasta va adăuga o bază aromată supei tale.

3. Adăugarea usturoiului: După ce ceapa s-a rumenit, adaugă usturoiul zdrobit. Sotează pentru 1-2 minute, având grijă să nu se ardă, deoarece usturoiul poate deveni amar.

4. Includerea porumbului și morcovului: Pune boabele de porumb scurse și morcovul ras în cratiță. Amestecă bine pentru ca aromele să se combine.

5. Crearea bazei supei: Adaugă untul și făina, amestecând continuu pentru a obține o pastă omogenă. Acest pas este important pentru a îngroșa supa.

6. Adăugarea supei de carne: Toarnă treptat supa de carne sau apa cu delikat, amestecând constant. Asezonează cu sare și piper, după gust. Fierbe la foc mediu timp de aproximativ 40 de minute, amestecând din când în când.

7. Pasează supa: După ce supa a fiert bine, folosește un blender vertical sau un blender obișnuit pentru a pasa compoziția până devine cremoasă. Dacă preferi o textură mai fină, strecoară supa printr-o sită.

8. Finalizarea supei: Pune supa pasată înapoi pe foc, adăugând frișca lichidă și iaurtul. Amestecă bine și lasă să dea 2-3 clocote. Acest amestec adaugă o notă de prospețime și cremozitate.

9. Servirea: Ia supa de pe foc și servește-o fierbinte, presărată cu chipsuri de porumb mărunțite deasupra pentru un plus de crocant și savoare.

Sugestii de servire

Pentru un plus de savoare, poți adăuga câteva frunze proaspete de pătrunjel sau busuioc deasupra. Această supă-cremă de porumb se potrivește perfect cu o felie de pâine prăjită sau cu crutoane aromate. Dacă vrei să o transformi într-un prânz mai consistent, poți adăuga cuburi de pui gătit sau legume sote.

Calorii și beneficii nutriționale

Această supă-cremă de porumb este nu doar gustoasă, ci și hrănitoare. O porție (aproximativ 250 ml) are aproximativ 250-300 de calorii, în funcție de cantitatea de frișcă și iaurt utilizată. Porumbul este o sursă excelentă de fibre, vitaminele B și antioxidanți, iar iaurtul adaugă proteine și probiotice benefice pentru digestie.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi porumb proaspăt?
Absolut! Porumbul proaspăt fiert va adăuga un gust și o textură fantastică.

2. Cum pot face supa mai picantă?
Adaugă câteva picături de sos de ardei iute sau un praf de boia iute în timpul gătitului.

3. Există variante vegane ale acestei rețete?
Da! Poți înlocui untul cu ulei de cocos și frișca cu o alternativă vegetală, precum smântâna din nuci.

4. Pot păstra supa?
Da, supa se poate păstra în frigider timp de 2-3 zile. Asigură-te că o depozitezi într-un recipient etanș.

Variații posibile

- Supa cu legume: Adaugă alte legume precum cartofi, dovlecei sau ardei pentru a diversifica aromele.
- Supa cu brânză: Integrează brânză cheddar sau parmezan pentru un gust mai bogat.
- Supa cu condimente: Experimentează cu condimente precum chimen sau coriandru pentru o aromă exotică.

Așadar, nu mai aștepta! Încearcă această supă-cremă de porumb și lasă-te purtat de aromele sale delicioase. Fie că o servești la o cină în familie sau la o întâlnire cu prietenii, cu siguranță va fi un succes!