Sot de legume cu oua

Sote de legume cu ouă – O rețetă delicioasă pentru o masă plină de vitamine

Când vine vorba de mese sănătoase și sățioase, sote-ul de legume cu ouă se dovedește a fi o alegere perfectă, combinând legumele bogate în nutrienți cu proteinele esențiale din ouă. Această rețetă este nu doar o opțiune excelentă pentru prânz sau cină, dar este și simplă și rapidă de preparat, oferind un gust savuros care va impresiona familia și prietenii. Să ne aventurăm împreună în prepararea acestui sote!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Porții: 4

Ingrediente

- 5 cartofi mari
- 2 morcovi
- 200 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- 100-150 g unt (de preferat, nesărat)
- ½ linguriță Delikat legume (sau un alt condiment preferat)
- 100 g cașcaval ras
- Sare, după gust
- 1 linguriță rasă de cimbru uscat
- 2-3 foi de dafin
- 4 ouă proaspete
- Smântână (pentru servire)

Istoria rețetei

Sote-ul de legume cu ouă este o rețetă ce a evoluat de-a lungul timpului, având la bază traditia de a combina legumele cu ouă pentru a crea un fel principal gustos și hrănitor. Această metodă de preparare permite păstrarea aromelor legumelor și a texturii delicat a ouălor, făcând din această rețetă o alegere preferată în multe colțuri ale lumii.

Pași de preparare

1. Pregătirea legumelor
Începe prin a spăla bine cartofii și morcovii. Curăță-i de coajă și taie-i în rondele subțiri pentru a se găti uniform. Mazărea poate fi folosită direct din congelator sau proaspătă, în funcție de preferințe.

2. Fierberea legumelor
Pune rondelele de cartofi, morcovii și mazărea într-o oală mare cu apă. Adaugă o jumătate de linguriță de Delikat legume și sare, după gust. Fierbe la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când legumele sunt aproape fierte, dar nu excesiv de moi, pentru a păstra o textură plăcută.

3. Scurgerea legumelor
Când legumele sunt aproape fierte, scoate oala de pe foc. Scurge legumele, dar păstrează o cană din apa de fierbere, deoarece aceasta va ajuta la crearea unui sos delicios mai târziu.

4. Crearea bazei pentru sote
Într-o tavă de cuptor, adaugă o bucată generoasă de unt (aproximativ 50 g) și sărează ușor. Apoi, adaugă legumele fierte și amestecă bine. Pune câteva bucățele de unt rămas pe deasupra legumelor, presară cimbru și așază foile de dafin.

5. Adăugarea ouălor
Cu ajutorul unei linguri, fă patru adâncituri în amestecul de legume. Sparge câte un ou în fiecare adâncitură. Acest pas este important pentru a permite ouălor să se gătească uniform și să se integreze în sote.

6. Coacerea
Presară cașcavalul ras peste legume și ouă. Pune tava în cuptorul preîncins la 180°C și coace timp de aproximativ 15 minute sau până când ouăle sunt gătite și cașcavalul este topit și ușor rumenit.

7. Servirea
Odată ce sote-ul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească pentru câteva minute. Servește-l cald, cu o lingură de smântână deasupra, pentru un plus de cremozitate și savoare.

Sfaturi utile

- Legume de sezon: Poți înlocui cartofii și morcovii cu alte legume de sezon, cum ar fi dovlecelul, ardeiul gras sau broccoli, pentru a adăuga și mai multe vitamine.
- Condimente: Nu ezita să experimentezi cu diverse ierburi aromatice, cum ar fi busuiocul, oregano sau pătrunjelul, pentru a adăuga noi nuanțe de aromă.
- Variații: Dacă vrei să transformi acest sote într-o masă și mai consistentă, poți adăuga câteva felii de cârnați sau carne tocată, gătite anterior.
- Prezentare: Poți să servești acest sote cu o salată proaspătă de legume pentru a adăuga un contrast crocant și fresh.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi legume congelate?
Da, legumele congelate sunt o opțiune excelentă, economisind timp și oferind o savoare delicioasă.

2. Cât de mult pot păstra resturile?
Dacă mai rămâne sote, îl poți păstra la frigider într-un recipient ermetic timp de 2-3 zile. Încălzește-l la cuptor sau în tigaie înainte de servire.

3. Pot înlocui ouăle?
Pentru o variantă vegană, poți folosi tofu moale sau un amestec de semințe de in cu apă pentru a obține o textură similară.

Combinații recomandate

Acest sote de legume cu ouă se potrivește perfect alături de o feliuță de pâine prăjită sau o salată verde. Poți, de asemenea, să-l servești cu un pahar de vin alb sau o limonadă proaspătă pentru o masă echilibrată și reconfortantă.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este bogată în vitamine și minerale, datorită legumelor variate. Ouăle aduc un aport semnificativ de proteine, în timp ce untul și cașcavalul oferă grăsimi sănătoase. Prin urmare, sote-ul de legume cu ouă nu doar că este gustos, dar și hrănitor, fiind o alegere excelentă pentru o masă.

În concluzie, sote-ul de legume cu ouă este o rețetă versatilă, ușor de preparat și plină de arome. Este o alegere ideală pentru oricine își dorește să mănânce sănătos, fără a renunța la gust. Te încurajez să încerci această rețetă și să o adaptezi după propriile preferințe! Poftă bună!