Dacă am nevoie să pun ceva rapid pe masă, de multe ori mă opresc la salata asta cu de toate. Mi s-a întâmplat să ajung acasă, să găsesc o conservă de ton, puțin porumb și niște brânză în frigider, și cam așa iese de fiecare dată. Nu cerne nimeni ingredientele la gram aici, dar în principiu totul intră direct într-un bol și se amestecă.
Info rapide
Timp total: aproximativ 10 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: nu este necesar
Porții: 2-3
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: salată rapidă, prânz la rece, cină ușoară
Ingrediente
salată verde (tăiată fâșii)
ridichi (feliate subțire)
anghinare din conservă
roșii (cuburi sau felii)
porumb boabe (din conservă, scurs)
brânză Emmental (tăiată cuburi)
ulei de măsline
oțet
sare (după gust)
ton din conservă (scurs bine)
Mod de preparare
1. Spală bine frunzele de salată, usucă-le și taie-le în fâșii nu foarte late.
2. Roșiile se taie cuburi sau felii, după preferință. Ridichile se feliază subțire.
3. Taie brânza Emmental în cuburi potrivite, să nu se zdrobească în salată.
4. Deschide conservele de anghinare, porumb și ton. Anghinarea se scurge și, dacă bucățile sunt mari, le poți rupe puțin cu mâna. Porumbul trebuie scurs complet. Tonul îl mărunțești ușor cu furculița, dacă e în bucăți mai mari.
5. Pune în bol salata, roșiile, ridichile și brânza. Adaugă anghinarea, boabele de porumb și tonul.
6. Sarezi după gust. Pune puțin ulei de măsline și un strop de oțet. Amestecă ușor cu două linguri, cât să nu zdrobești ingredientele.
7. Servește imediat.
De ce fac rețeta des
E una dintre cele mai simple salate pe care le pot pregăti fără să planific nimic în avans. Am mereu conservele în cămară, legumele pot varia în funcție de ce am. Nu stau mult cu ea în bucătărie și e sățioasă, are brânză și ton, iar texturile sunt diverse.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Brânza Emmental rezistă bine amestecată, nu se fărâmițează repede.
- Uleiul de măsline dă un gust rotund, dar nu pune foarte mult ca să nu îneci legumele.
- Dacă lași salata să stea prea mult după ce ai pus dressingul, frunzele se înmoaie.
Înlocuiri
- Emmental se poate schimba cu altă brânză tare, gen Gouda sau Edam, dacă asta ai la îndemână.
- Tonul poate fi înlocuit cu piept de pui la grătar, rupt fâșii, dar nu va mai avea același profil.
- Dacă nu ai anghinare, poți renunța la ea fără să afectezi rețeta de bază.
Variații
- Poți adăuga câțiva castraveți dacă vrei mai multă prospețime.
- În loc de oțet, uneori pun suc de lămâie, tot puțin, doar cât să fie acru.
- Salata poate fi făcută și cu salată mixtă, nu doar cu salată verde simplă.
Idei de servire
- Merge simplă, la prânz sau cină.
- Poate fi pusă în sandwich-uri sau wrap-uri, dacă vrei ceva de luat la pachet.
- Lângă o felie de pâine proaspătă sau câțiva biscuiți sărați.
Întrebări frecvente
1. Ce tip de ton e mai potrivit, în ulei sau în suc propriu?
Am folosit ambele variante, merge și cu ton în ulei, dar atunci nu mai pun atât de mult ulei de măsline. Dacă e în suc propriu, ai control mai bun la grăsime.
2. Pot să pregătesc salata în avans?
Poți să tai toate ingredientele și să le ții separat, dar dressingul și tonul adaugă-le doar înainte de servire ca să rămână crocante.
3. Anghinarea nu-mi place. Ce pot pune în loc?
Poți sări peste ea sau poți adăuga măsline, dar gustul final va fi puțin diferit. Nu afectează structura salatei.
4. Cu ce brânză pot înlocui Emmental dacă nu am?
Gouda, Edam, chiar și cașcaval clasic funcționează. Important e să fie o brânză mai tare, nu foarte sărată.
5. Salata e suficient de sățioasă ca fel principal?
Da, pentru o masă ușoară, are proteină din ton și brânză, plus fibre din legume.
Valori nutriționale
Valorile sunt aproximative și depind de cantitatea exactă și tipul fiecărui ingredient. Pentru o porție medie (o treime din rețetă):
- Calorii: 330-400 kcal
- Proteine: 20-25 g
- Carbohidrați: 15-18 g
- Grăsimi: 18-22 g
Dacă pui mai mult ulei sau brânză, crește și aportul caloric. Emmental și tonul dau proteinele, porumbul și roșiile aduc fibre și carbohidrați.
Păstrare și reîncălzire
Salata asta nu e pentru păstrare pe termen lung. Dacă totuși ai rămas cu ceva, ține acoperit la frigider, dar nu mai mult de o zi, pentru că frunzele se înmoaie rapid după ce au luat contact cu dressingul. Nu se reîncălzește.
Info rapide
Timp total: aproximativ 10 minute
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: nu este necesar
Porții: 2-3
Dificultate: ușoară
Tip rețetă: salată rapidă, prânz la rece, cină ușoară
Ingrediente
salată verde (tăiată fâșii)
ridichi (feliate subțire)
anghinare din conservă
roșii (cuburi sau felii)
porumb boabe (din conservă, scurs)
brânză Emmental (tăiată cuburi)
ulei de măsline
oțet
sare (după gust)
ton din conservă (scurs bine)
Mod de preparare
1. Spală bine frunzele de salată, usucă-le și taie-le în fâșii nu foarte late.
2. Roșiile se taie cuburi sau felii, după preferință. Ridichile se feliază subțire.
3. Taie brânza Emmental în cuburi potrivite, să nu se zdrobească în salată.
4. Deschide conservele de anghinare, porumb și ton. Anghinarea se scurge și, dacă bucățile sunt mari, le poți rupe puțin cu mâna. Porumbul trebuie scurs complet. Tonul îl mărunțești ușor cu furculița, dacă e în bucăți mai mari.
5. Pune în bol salata, roșiile, ridichile și brânza. Adaugă anghinarea, boabele de porumb și tonul.
6. Sarezi după gust. Pune puțin ulei de măsline și un strop de oțet. Amestecă ușor cu două linguri, cât să nu zdrobești ingredientele.
7. Servește imediat.
De ce fac rețeta des
E una dintre cele mai simple salate pe care le pot pregăti fără să planific nimic în avans. Am mereu conservele în cămară, legumele pot varia în funcție de ce am. Nu stau mult cu ea în bucătărie și e sățioasă, are brânză și ton, iar texturile sunt diverse.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Brânza Emmental rezistă bine amestecată, nu se fărâmițează repede.
- Uleiul de măsline dă un gust rotund, dar nu pune foarte mult ca să nu îneci legumele.
- Dacă lași salata să stea prea mult după ce ai pus dressingul, frunzele se înmoaie.
Înlocuiri
- Emmental se poate schimba cu altă brânză tare, gen Gouda sau Edam, dacă asta ai la îndemână.
- Tonul poate fi înlocuit cu piept de pui la grătar, rupt fâșii, dar nu va mai avea același profil.
- Dacă nu ai anghinare, poți renunța la ea fără să afectezi rețeta de bază.
Variații
- Poți adăuga câțiva castraveți dacă vrei mai multă prospețime.
- În loc de oțet, uneori pun suc de lămâie, tot puțin, doar cât să fie acru.
- Salata poate fi făcută și cu salată mixtă, nu doar cu salată verde simplă.
Idei de servire
- Merge simplă, la prânz sau cină.
- Poate fi pusă în sandwich-uri sau wrap-uri, dacă vrei ceva de luat la pachet.
- Lângă o felie de pâine proaspătă sau câțiva biscuiți sărați.
Întrebări frecvente
1. Ce tip de ton e mai potrivit, în ulei sau în suc propriu?
Am folosit ambele variante, merge și cu ton în ulei, dar atunci nu mai pun atât de mult ulei de măsline. Dacă e în suc propriu, ai control mai bun la grăsime.
2. Pot să pregătesc salata în avans?
Poți să tai toate ingredientele și să le ții separat, dar dressingul și tonul adaugă-le doar înainte de servire ca să rămână crocante.
3. Anghinarea nu-mi place. Ce pot pune în loc?
Poți sări peste ea sau poți adăuga măsline, dar gustul final va fi puțin diferit. Nu afectează structura salatei.
4. Cu ce brânză pot înlocui Emmental dacă nu am?
Gouda, Edam, chiar și cașcaval clasic funcționează. Important e să fie o brânză mai tare, nu foarte sărată.
5. Salata e suficient de sățioasă ca fel principal?
Da, pentru o masă ușoară, are proteină din ton și brânză, plus fibre din legume.
Valori nutriționale
Valorile sunt aproximative și depind de cantitatea exactă și tipul fiecărui ingredient. Pentru o porție medie (o treime din rețetă):
- Calorii: 330-400 kcal
- Proteine: 20-25 g
- Carbohidrați: 15-18 g
- Grăsimi: 18-22 g
Dacă pui mai mult ulei sau brânză, crește și aportul caloric. Emmental și tonul dau proteinele, porumbul și roșiile aduc fibre și carbohidrați.
Păstrare și reîncălzire
Salata asta nu e pentru păstrare pe termen lung. Dacă totuși ai rămas cu ceva, ține acoperit la frigider, dar nu mai mult de o zi, pentru că frunzele se înmoaie rapid după ce au luat contact cu dressingul. Nu se reîncălzește.
Ingrediente
salata ridichi anghinare (conserva) rosii porumb boabe (conserva ) branza elemental ulei de masline otet sare dupa gust ton (conserva)