Salata orientala cu orez
Salată orientală cu orez – un preparat simplu și sănătos, ideal pentru o dietă echilibrată Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 20 minute Timp total: 35 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: - 200 g orez basmati sau lung - 150 g mazăre congelată - 1 ardei roșu - 1 ardei galben - 1 ceapă roșie mică - 100 g măsline verzi sau negre (fără sâmburi) - 50 ml ulei de măsline extravirgin - 2 linguri suc de lămâie proaspăt stors - Sare și piper, după gust - 1 legătură de pătrunjel proaspăt Pasul 1: Prepararea orezului Începe prin a spăla orezul sub un jet de apă rece, pentru a îndepărta excesul de amidon. Acest pas este esențial pentru a obține un orez puțin lipicios. Apoi, în oală, adaugă orezul și 500 ml de apă, împreună cu un praf de sare. Fierbe la foc mediu, până când apa ajunge la punctul de fierbere, apoi acoperă cu un capac și reduce focul la minim. Lasă-l să fiarbă timp de aproximativ 15 minute, până când toată apa este absorbită. După ce este gata, îndepărtează de pe foc și lasă-l să se răcească. Pasul 2: Pregătirea legumelor Între timp, spală legumele. Taie ardeii în cubulețe mici și mărunțește ceapa roșie. Dacă folosești mazăre congelată, poți să o adaugi direct în apă clocotită pentru câteva minute pentru a o decongela rapid, apoi scurge-o. Pasul 3: Amestecarea ingredientelor Într-un bol mare, combină orezul răcit, mazărea, ardeii și ceapa. Adaugă măslinele tăiate felii și amestecă ușor pentru a combina aromele. Pasul 4: Dressingul Într-un recipient mic, amestecă uleiul de măsline extravirgin, sucul de lămâie, sare și piper. Acest dressing simplu va adăuga o notă fresh salatei tale. Toarnă dressingul peste salată și amestecă bine, asigurându-te că toate ingredientele sunt acoperite uniform. Pasul 5: Decorare și servire Presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pentru un plus de culoare și prospețime. Salata orientală cu orez este gata pentru servire! O poți răci puțin în frigider înainte de a o servi, pentru o experiență și mai răcoritoare. Sugestii de servire și variații Această salată este extrem de versatilă. O poți servi ca fel principal sau ca garnitură lângă carne la grătar. De asemenea, poți adăuga ingrediente precum roșii cherry, castraveți sau chiar cuburi de brânză feta pentru a-i da o notă mediteraneană. Daca vrei să-i oferi un gust mai exotic, poți să incluzi năut fiert sau avocado. Note finale Salata orientală cu orez este nu doar o rețetă simplă, ci și un preparat sănătos, bogat în nutrienți. Ideală pentru o dietă echilibrată, se prepară rapid și este perfectă pentru zilele călduroase. Savurează fiecare îmbucătură!
Preparare
Se pune o oala pe foc iute cu apa pe jumatate si sare. Cand da in clocot se pune orezul. Orezul cu bobul lung e indicat pentru aceasta salata. Se lasa la foc iute si neacoperit sa fiarba cca 15 min. amestecand din cand in cand. Se strecoara si se spala in mai multe ape reci. Se strecoara bine si se pune in castronul de salata. Se amesteca mazarea. Se garniseste cu maslinele taiate, caperele, ardeiul rosu. Se presara ceapa taiata marunt si patrunjelul desfacut in buchetele mici. Se toarna sosul si se amesteca salata. Se lasa la temperatura camerei intre 15 si 30 de min. NOTA. Otetul folosit la aceasta salata poate fi otet de vin, mere sau orez. Nu se recomanda otet balsamic.Se serveste rece in boluri.Alte retete recomandate:
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
