Salata de spanac cu oua

Salată de Spanac cu Ouă: O Delicatesă Primăvăratică

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute (pentru ouă)
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2-4

Primăvara aduce pe mesele noastre o explozie de arome și culori, iar salata de spanac cu ouă este cu siguranță una dintre cele mai delicioase și sănătoase alegeri. Această rețetă simplă și rapidă nu doar că îți va alinta papilele gustative, dar va fi și o sursă bogată de nutrienți. Spanacul este plin de vitamine și minerale, iar combinat cu ouă fierte, devine o masă completă și sățioasă.

Ingrediente:
- 500 g spanac proaspăt (sau 350 g spanac congelat, decongelat și bine scurs)
- 1 ceapă uscată sau 1 legătură de ceapă verde (pentru un gust mai delicat)
- 2 ouă fierte tari
- 3 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 2 linguri de suc de lămâie proaspăt stors
- sare după gust
- piper proaspăt măcinat

Istoria salatei de spanac este strâns legată de utilizarea acestui ingredient verde în bucătăria globală. Spanacul, considerat un superaliment, a fost apreciat încă din antichitate, iar rețetele care îl includ au evoluat de-a lungul timpului, adaptându-se la gusturile și preferințele culinare ale fiecărei culturi.

Preparare:

1. Spală spanacul: Începe prin a îndepărta eventualele impurități de pe frunzele de spanac. Spală fiecare frunză cu apă rece, având grijă să le cureți bine. Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că este complet decongelat și scurs de apă.

2. Ruperea frunzelor: Odată ce spanacul este curat, rupe-l în bucăți mai mici, astfel încât să fie ușor de servit și de mâncat. Dacă frunzele sunt foarte mari, este bine să le tai pentru a facilita consumul.

3. Pregătirea cepei: Taie ceapa în feliuțe subțiri. Dacă alegi ceapa verde, poți folosi atât partea albă, cât și partea verde, care adaugă un plus de culoare și aromă salatei tale.

4. Prepararea dressing-ului: Într-un bol mic, combină cele trei linguri de ulei de măsline cu cele două linguri de suc de lămâie. Adaugă sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a emulsiona dressing-ul, asigurându-te că toate ingredientele sunt bine incorporate.

5. Asamblarea salatei: Într-o salatieră mare, adaugă spanacul și ceapa tăiată. Toarnă dressing-ul peste ele și amestecă ușor, pentru a nu rupe frunzele delicate de spanac.

6. Gătirea ouălor: Pune ouăle la fiert într-o oală cu apă rece. După ce apa începe să fiarbă, lasă-le la fiert timp de 9-10 minute pentru ouă tari. După ce sunt fierte, răcește-le sub un jet de apă rece, apoi curăță-le de coajă și taie-le în sferturi.

7. Servirea: Așază sferturile de ouă fierte deasupra salatei. Poți adăuga câteva felii de lămâie pentru un aspect vizual plăcut sau câteva semințe de susan prăjite pentru un plus de textură.

Sfaturi utile:
- Spanacul proaspăt vs. congelat: Spanacul proaspăt va oferi o textură mai crocantă, pe când cel congelat este mai moale, dar ambele variante sunt nutritive și gustoase.
- Ceapă: Dacă preferi un gust mai puțin intens, folosește ceapă verde. Aceasta are o aromă mai delicată și se potrivește perfect cu spanacul.
- Dressing: Poți experimenta cu diverse tipuri de ulei (de nuci, de avocado) sau cu oțet balsamic pentru a varia gustul dressing-ului.

Beneficii nutriționale:
Spanacul este o sursă excelentă de vitamina K, vitamina A, vitamina C, acid folic și fier. Ouăle adaugă o cantitate semnificativă de proteine de înaltă calitate, riboflavină, vitamina B12, fosfor și seleniu, făcând această salată nu doar delicioasă, ci și foarte sănătoasă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte legume în salată? Desigur! Castraveții, roșiile cherry sau avocado sunt opțiuni excelente care pot adăuga o diversitate de texturi și arome.
- Cum pot face salata mai consistentă? Poți adăuga quinoa gătită, năut sau brânză feta pentru un plus de proteine și savoare.
- Cu ce pot servi această salată? Este perfectă ca garnitură la un pește la grătar sau ca fel principal, alături de o felie de pâine integrală prăjită.

Variații posibile:
- Salată de spanac cu avocado: Taie un avocado bine copt în cuburi și adaugă-l la salată pentru a obține o textură cremoasă.
- Salată de spanac cu nuci și brânză: Adaugă câteva nuci prăjite și brânză de capră mărunțită pentru un plus de savoare și crocantenie.

Îți recomand să savurezi această salată de spanac cu ouă ca o cină ușoară, mai ales acum, când sezonul spanacului este în plină desfășurare. Este o rețetă rapidă, sănătoasă și plină de gust, perfectă pentru orice ocazie. Încearcă-o și bucură-te de beneficiile sale nutriționale!