Salată de ouă cu capere
Am avut poftă de ouă umplute, dar nu aveam timp să mă ocup de ele. În schimb, am făcut rapid această salată de ouă cu capere, care reunește cam aceleași gusturi, dar fără bătăi de cap. Combin o parte din ingrediente și scot bolul din frigider când vine ora mesei.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 10-15 minute
Timp de gătire: 10 minute (pentru fiert ouăle)
Porții: 4
Dificultate: ușor
Tip rețetă: salată rapidă, gustare rece
Ingrediente
8 ouă
150 g iaurt (oricare, dar nu foarte lichid)
2-3 linguri maioneză
1 linguriță muștar
1 linguriță capere scurse
4-5 castraveți murați
2 căței de usturoi
sare, piper
mărar verde tocat (după gust)
Mod de preparare
1. Pune ouăle la fiert. Din momentul în care apa începe să clocotească, le lași 10 minute pentru a fi tari.
2. Scoate ouăle fierte și pune-le în apă rece câteva minute, ca să le cureți mai ușor.
3. Curăță ouăle de coajă și taie-le în bucățele potrivite, nici prea mici, nici prea mari.
4. Taie castraveții murați cât de mărunt poți și pune-i peste ouăle tăiate.
5. Adaugă caperele, scurse bine de lichid.
6. Într-un bol separat, amestecă iaurtul cu maioneza și muștarul, până devine un sos omogen.
7. Toarnă sosul peste ouă și castraveți.
8. Adaugă usturoiul zdrobit sau dat prin presă și mărarul tocat.
9. Amestecă salata cu grijă, să nu se facă pastă. Gusta și potrivește cu sare și piper, după preferință.
10. Dă salata la frigider măcar o jumătate de oră înainte de servire, dacă ai timp. Se amestecă aromele mai bine.
De ce fac rețeta des
Îmi salvează timp și pot ajusta din ochi, dacă am mai mulți oameni la masă. Se face cu ce ai la îndemână și folosește ingrediente simple. E potrivită dacă ai ouă fierte rămase sau vrei să pregătești ceva rece pentru mai târziu.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Dacă ouăle sunt foarte proaspete, se curăță ceva mai greu după fiert. În apă rece, coaja se ia mai ușor.
- Caperele se pun după ce le scurgi bine, altfel salata iese apoasă.
- Pentru un gust mai intens, pune mărarul la final, direct peste salată.
Înlocuiri
- Poți folosi iaurt grecesc sau alt iaurt mai gros, dacă nu vrei o salată prea lichidă.
- Dacă nu ai muștar, poți sări peste sau pune puțin hrean pentru altă notă.
- Castraveții murați se pot înlocui cu gogoșari murați pentru altă textură.
Variații
- Se poate adăuga ceapă verde tocată mărunt.
- Pentru o variantă mai bogată, merge puțină șuncă tăiată foarte mic.
- Dacă vrei ceva picant, pune câteva rondele de ardei iute.
Idei de servire
- Merge pe pâine prăjită sau felii de baghetă.
- Poți umple jumătăți de ardei gras cu această salată.
- E potrivită la mic dejun sau ca gustare pentru o masă mai mare.
Întrebări frecvente
Cât de mult pot face înainte această salată?
Se poate pregăti cu câteva ore înainte, chiar de seara pentru a doua zi dimineață.
Pot omite caperele?
Da, dacă nu ai sau nu-ți plac, poți să nu le pui. Gustul va fi puțin diferit, dar tot bun.
Care e cel mai bun iaurt pentru această salată?
Orice iaurt simplu, dar nu foarte lichid. Iaurtul grecesc merge foarte bine, dar și unul normal, mai cremos.
Salata iese prea lichidă, ce fac?
Dacă ți se pare prea lichidă, lasă castraveții tăiați să se scurgă câteva minute înainte de a-i amesteca cu restul. Poți pune și mai puțin iaurt.
Cum adaptez rețeta pentru mai multe persoane?
Crești proporțional toate ingredientele, fără să schimbi pașii.
Valori nutriționale
Estimativ, la o porție din patru: aproximativ 180-200 kcal
Proteine: 10-12g
Lipide: 13-15g
Carbohidrați: 4-6g
Caloriile depind de tipul de iaurt și cantitatea de maioneză folosită. Salata e relativ sățioasă, cu un aport bun de proteine din ouă.
Păstrare și reîncălzire
Salata se păstrează la frigider, într-o cutie închisă, 1-2 zile. Nu recomand să o păstrezi mai mult, pentru că ouăle fierte schimbă gustul dacă stau prea mult. Nu se reîncălzește, se consumă rece.
Am avut poftă de ouă umplute, dar nu aveam timp să mă ocup de ele. În schimb, am făcut rapid această salată de ouă cu capere, care reunește cam aceleași gusturi, dar fără bătăi de cap. Combin o parte din ingrediente și scot bolul din frigider când vine ora mesei.
Info rapide
Timp total: aproximativ 20-25 minute
Timp de preparare: 10-15 minute
Timp de gătire: 10 minute (pentru fiert ouăle)
Porții: 4
Dificultate: ușor
Tip rețetă: salată rapidă, gustare rece
Ingrediente
8 ouă
150 g iaurt (oricare, dar nu foarte lichid)
2-3 linguri maioneză
1 linguriță muștar
1 linguriță capere scurse
4-5 castraveți murați
2 căței de usturoi
sare, piper
mărar verde tocat (după gust)
Mod de preparare
1. Pune ouăle la fiert. Din momentul în care apa începe să clocotească, le lași 10 minute pentru a fi tari.
2. Scoate ouăle fierte și pune-le în apă rece câteva minute, ca să le cureți mai ușor.
3. Curăță ouăle de coajă și taie-le în bucățele potrivite, nici prea mici, nici prea mari.
4. Taie castraveții murați cât de mărunt poți și pune-i peste ouăle tăiate.
5. Adaugă caperele, scurse bine de lichid.
6. Într-un bol separat, amestecă iaurtul cu maioneza și muștarul, până devine un sos omogen.
7. Toarnă sosul peste ouă și castraveți.
8. Adaugă usturoiul zdrobit sau dat prin presă și mărarul tocat.
9. Amestecă salata cu grijă, să nu se facă pastă. Gusta și potrivește cu sare și piper, după preferință.
10. Dă salata la frigider măcar o jumătate de oră înainte de servire, dacă ai timp. Se amestecă aromele mai bine.
De ce fac rețeta des
Îmi salvează timp și pot ajusta din ochi, dacă am mai mulți oameni la masă. Se face cu ce ai la îndemână și folosește ingrediente simple. E potrivită dacă ai ouă fierte rămase sau vrei să pregătești ceva rece pentru mai târziu.
Sfaturi și variații
Sfaturi
- Dacă ouăle sunt foarte proaspete, se curăță ceva mai greu după fiert. În apă rece, coaja se ia mai ușor.
- Caperele se pun după ce le scurgi bine, altfel salata iese apoasă.
- Pentru un gust mai intens, pune mărarul la final, direct peste salată.
Înlocuiri
- Poți folosi iaurt grecesc sau alt iaurt mai gros, dacă nu vrei o salată prea lichidă.
- Dacă nu ai muștar, poți sări peste sau pune puțin hrean pentru altă notă.
- Castraveții murați se pot înlocui cu gogoșari murați pentru altă textură.
Variații
- Se poate adăuga ceapă verde tocată mărunt.
- Pentru o variantă mai bogată, merge puțină șuncă tăiată foarte mic.
- Dacă vrei ceva picant, pune câteva rondele de ardei iute.
Idei de servire
- Merge pe pâine prăjită sau felii de baghetă.
- Poți umple jumătăți de ardei gras cu această salată.
- E potrivită la mic dejun sau ca gustare pentru o masă mai mare.
Întrebări frecvente
Cât de mult pot face înainte această salată?
Se poate pregăti cu câteva ore înainte, chiar de seara pentru a doua zi dimineață.
Pot omite caperele?
Da, dacă nu ai sau nu-ți plac, poți să nu le pui. Gustul va fi puțin diferit, dar tot bun.
Care e cel mai bun iaurt pentru această salată?
Orice iaurt simplu, dar nu foarte lichid. Iaurtul grecesc merge foarte bine, dar și unul normal, mai cremos.
Salata iese prea lichidă, ce fac?
Dacă ți se pare prea lichidă, lasă castraveții tăiați să se scurgă câteva minute înainte de a-i amesteca cu restul. Poți pune și mai puțin iaurt.
Cum adaptez rețeta pentru mai multe persoane?
Crești proporțional toate ingredientele, fără să schimbi pașii.
Valori nutriționale
Estimativ, la o porție din patru: aproximativ 180-200 kcal
Proteine: 10-12g
Lipide: 13-15g
Carbohidrați: 4-6g
Caloriile depind de tipul de iaurt și cantitatea de maioneză folosită. Salata e relativ sățioasă, cu un aport bun de proteine din ouă.
Păstrare și reîncălzire
Salata se păstrează la frigider, într-o cutie închisă, 1-2 zile. Nu recomand să o păstrezi mai mult, pentru că ouăle fierte schimbă gustul dacă stau prea mult. Nu se reîncălzește, se consumă rece.