Salata de leurda, cu oua

Salată de leurdă cu ouă: o poveste de dragoste culinară

Când vine vorba despre salate, uneori întâlnim acel ingredient special care transformă un simplu preparat într-o adevărată poveste de dragoste. Astăzi, vă invit să descoperiți magia leurdei, această plantă aromată, care își face apariția primăvara și aduce cu sine o explozie de arome proaspete și sănătoase. O salată de leurdă cu ouă este nu doar o rețetă simplă, ci și o modalitate de a sărbători sezonul primăverii. Vă voi ghida pas cu pas în prepararea acestei salate delicioase, oferindu-vă sfaturi utile și informații despre ingrediente.

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 15 minute
Număr de porții: 2-4

Ingrediente:
- 1 manunchi generos de leurdă
- 3-4 fire de ceapă verde
- 2 felii de cașcaval
- 3 ouă fierte
- Sare (după gust)
- Ulei de măsline (1-2 linguri)
- Zeamă de lămâie (1-2 linguri)

Istoria leurdei

Leurda, cunoscută și sub numele de usturoiul sălbatic, a fost folosită de secole în bucătăriile tradiționale. Această plantă nu este doar o delicatesă culinară, ci și un remediu natural datorită proprietăților sale terapeutice. Este bogată în vitamine și minerale, având efecte benefice asupra sistemului imunitar și circulației sângelui. În plus, leurda are un gust ușor picant, similar cu cel al usturoiului, dar mai blând, ceea ce o face ideală pentru salate și preparate variate.

Prepararea salatei

1. Pregătirea ingredientelor: Începeți prin a spăla bine leurda și ceapa verde. Alegeți frunzele cele mai fragede și sănătoase, deoarece acestea sunt cele care vor adăuga o aromă intensă salatei voastre. Tăiați leurda și ceapa verde în fâșii subțiri, pentru a obține o textură plăcută.

2. Fierberea ouălor: Puneți ouăle la fiert într-o cratiță cu apă. Lăsați-le să fiarbă timp de aproximativ 10 minute pentru a obține ouă fierte tari. După ce au fiert, puneți-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire și a le face mai ușor de curățat.

3. Pregătirea cașcavalului: Tăiați feliile de cașcaval în cuburi mici. Aceasta va adăuga o notă cremoasă și savuroasă salatei.

4. Amestecarea ingredientelor: Într-un castron mare, combinați leurda, ceapa verde și cașcavalul. Apoi, tăiați ouăle fierte în felii și adăugați-le în castron.

5. Asezonarea: Potriviți salata cu sare după gust, adăugați uleiul de măsline și zeama de lămâie. Amestecați cu grijă, pentru a nu zdrobi ouăle fierte. Zeama de lămâie va adăuga o notă de prospețime și va echilibra aromele.

6. Decorarea: Pentru a face salata mai atractivă, decorați cu câteva felii de ou fiert pe deasupra.

Sugestii de servire

Această salată de leurdă cu ouă se servește cel mai bine proaspătă, alături de o felie de pâine integrală sau pita. Poate fi o gustare ușoară sau un fel principal în zilele călduroase de primăvară. De asemenea, se potrivește perfect cu un pahar de limonadă proaspătă sau un vin alb sec, care va accentua aromele delicate ale leurdei.

Variații posibile

Dacă doriți să experimentați, puteți adăuga și alte ingrediente, cum ar fi avocado sau roșii cherry, pentru a diversifica textura și gustul. De asemenea, puteți înlocui cașcavalul cu brânză feta sau mozzarella, în funcție de preferințele voastre.

Întrebări frecvente

1. Se poate folosi leurda uscată?: Leurda proaspătă oferă cele mai bune arome, dar dacă nu o găsiți, puteți folosi leurdă uscată sau pudră, având grijă să ajustați cantitatea, deoarece gustul va fi mult mai concentrat.

2. Cum pot păstra leurda proaspătă?: Leurda se păstrează cel mai bine în frigider, într-o pungă de plastic sau într-un recipient închis. Este recomandat să o consumați în câteva zile după achiziție, pentru a beneficia de toate proprietățile sale.

3. Este o rețetă vegetariană?: Da, această salată este perfectă pentru vegetarieni, având la bază ingrediente naturale și sănătoase.

Nutriție și calorii

Această salată de leurdă cu ouă este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. O porție conține aproximativ 250-300 calorii, în funcție de uleiul folosit și de cantitatea de cașcaval. Leurda este o sursă excelentă de vitamine A și C, fier și antioxidanți, în timp ce ouăle adaugă proteine de calitate.

În concluzie, salata de leurdă cu ouă este o rețetă rapidă și simplă, care vă va încânta papilele gustative și vă va aduce un strop de primăvară în farfurie. Experimentați cu ingredientele și adaptați rețeta la gusturile voastre personale. Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu cei dragi și să vă bucurați împreună de savoarea lor!