Salata de cus-cus cu pui si legume

Salată de cus-cus cu pui și legume - o rețetă delicioasă și reconfortantă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și sănătoase, salata de cus-cus cu pui și legume este alegerea perfectă! Această salată este nu doar sățioasă, ci și extrem de ușor de preparat. În plus, combinația de ingrediente proaspete și aromate o face ideală pentru prânzuri rapide sau cine ușoare. Vino alături de mine și hai să descoperim împreună cum se prepară această salată minunată!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 cană de cus-cus (de tip mărunt)
- 2 căni de supă (preferabil de pui, dar poți folosi și apă cu cuburi de concentrat)
- 2 pulpe de pui (sau piept de pui, în funcție de preferințe)
- 1 roșie mare, bine coaptă
- 1/2 ardei gras (poți alege între roșu, verde sau galben)
- 3-4 castraveți acri
- O bucată de cașcaval (aproximativ 100 g)
- 2 ouă fierte
- O mână de măsline negre și verzi
- Sare, după gust
- 1 lingură de muștar
- Ulei de măsline, după gust
- Oțet sau zeamă de lămâie, după preferință

Preparare pas cu pas:

1. Gătirea cus-cusului: Începe prin a pregăti cus-cusul. Într-un vas încăpător, adaugă o cană de cus-cus și toarnă peste el cele 2 căni de supă fierbinte. Este esențial ca proporția să fie 1:2, astfel încât cus-cusul să absoarbă toată aroma supei. Acoperă vasul cu un capac și lasă-l să stea timp de aproximativ 5 minute. În acest interval, cus-cusul se va umflă și va deveni pufos.

2. Prepararea puiului: Dacă nu ai gătit deja puiul, fierbe pulpele sau pieptul de pui în aceeași supă folosită pentru cus-cus. Acest lucru va adăuga un plus de savoare. Odată ce carnea este bine gătită, las-o să se răcească puțin, apoi taie-o în cubulețe.

3. Tăierea legumelor: În timp ce cus-cusul absoarbe supa, pregătește legumele. Taie roșia, ardeiul și castraveții acri în cubulețe de dimensiuni potrivite. De asemenea, taie cașcavalul în cuburi și toacă ouăle fierte.

4. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, combină cus-cusul umflat cu cubulețele de pui, roșia, ardeiul, castraveții și cașcavalul. Adaugă măslinele, care pot oferi un gust sărat și savuros salatei.

5. Prepararea sosului: Pentru a îmbogăți salata, prepară un sos simplu din ulei de măsline, o lingură de muștar și oțet sau zeamă de lămâie. Amestecă bine ingredientele și adaugă sare după gust.

6. Finalizarea: Toarnă sosul peste salată și amestecă ușor pentru a combina toate ingredientele. Asigură-te că toate ingredientele sunt acoperite uniform cu sos.

7. Servirea: Salata de cus-cus cu pui și legume se servește rece, ceea ce o face ideală pentru zilele călduroase de vară sau pentru picnicuri. Poți adăuga câteva frunze de pătrunjel proaspăt pentru un aspect plăcut și o aromă suplimentară.

Sfaturi utile:
- Dacă nu ai supă la îndemână, poți utiliza apă cu cuburi de concentrat, dar supa proaspăt gătită va oferi o aromă mult mai bogată.
- Poți adăuga și alte legume, precum morcovi rași, dovlecei sau mazăre, pentru a diversifica textura și gustul salatei.
- Salata se păstrează bine în frigider, așa că poți prepara o porție mai mare și o poți consuma în zilele următoare.
- O variantă excelentă este să adaugi nuci sau semințe prăjite pentru un plus de crocant.

Beneficii nutriționale:
Această salată este bogată în proteine datorită puiului și ouălor, iar cus-cusul oferă carbohidrați complecși care îți vor da energie pentru întreaga zi. Legumele adaugă vitamine și minerale esențiale, iar uleiul de măsline este o sursă de grăsimi sănătoase, benefice pentru inimă.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi cus-cus integral?
Da, cus-cusul integral este o opțiune sănătoasă, bogată în fibre.
- Ce alte tipuri de carne pot folosi?
Poți experimenta cu carne de curcan sau tofu pentru o variantă vegetariană.
- Este această salată potrivită pentru vegani?
Pentru o variantă vegană, elimină puiul și ouăle și folosește substituente de brânză vegană.

Combinări perfecte:
Această salată se potrivește de minune cu un pahar de limonadă proaspătă sau un ceai de mentă rece. De asemenea, poți servi alături de pâine pita sau lipii pentru o masă completă.

Salata de cus-cus cu pui și legume este o rețetă versatilă, care poate fi adaptată gusturilor tale și poate deveni un preparat favorit. Pregătește-o cu drag și bucură-te de fiecare îmbucătură!