Salată cu ţelină şi piept de pui

Salată cu țelină și piept de pui - un deliciu proaspăt și hrănitor

Când vine vorba de gătit, unele dintre cele mai simple rețete pot deveni favoritele noastre. Salata cu țelină și piept de pui este un exemplu perfect: este o rețetă rapidă, ușor de preparat și extrem de versatilă. Această salată nu doar că este delicioasă, dar este și plină de nutrienți, fiind o opțiune excelentă pentru prânzuri rapide sau cine ușoare. Haideți să explorăm fiecare pas al procesului de preparare, să discutăm despre ingredientele folosite și să ne asigurăm că obținem un rezultat perfect de fiecare dată!

Timp de preparare: 15 minute
Timp total: 30 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente necesare:

- 1 piept de pui (aproximativ 300-400 g), fiert în apă ușor sărată și tăiat cubulețe
- 3 teline mai mici, curățate, spălate și date pe răzătoare
- Zeama de la 1 lămâie, pentru a preveni oxidarea țelinei și a oferi un gust fresh
- 100 g măsline, tăiate în felii subțiri sau întregi, după preferință
- 3-4 linguri de maioneză (ideal preparată dintr-un gălbenuș fiert și unul crud pentru un gust perfect)
- 100 g cașcaval ras, pentru un plus de cremozitate
- Sare și piper, după gust

Preparare pas cu pas:

1. Fierberea pieptului de pui: Începe prin a pune pieptul de pui într-o oală cu apă ușor sărată. Fierbe-l timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când este bine gătit. Un truc pentru a verifica dacă este gata este să tai o bucată; carnea ar trebui să fie opacă și să nu mai aibă aspect roz. După ce este fiert, lasă-l să se răcească puțin și apoi taie-l în cubulețe.

2. Prepararea țelinei: Între timp, răzuiește cele 3 teline. Acest ingredient va aduce o notă crocantă și un gust ușor picant salatei tale. Stropește țelina cu zeama de lămâie pentru a preveni oxidarea și pentru a-i intensifica aroma.

3. Asamblarea salatei: Într-un bol mare, adaugă pieptul de pui tăiat, țelina rasă și măslinele. Amestecă ușor ingredientele pentru a se combina bine.

4. Adăugarea maionezei: Începe să adaugi maioneza treptat, amestecând continuu. Poți ajusta cantitatea de maioneză în funcție de preferințele tale pentru o salată mai cremoasă sau mai puțin umedă.

5. Condimentarea: Potrivește gustul cu sare și piper. Este important să te asiguri că toate aromele sunt bine echilibrate.

6. Decorarea: La final, presară cașcavalul ras deasupra salatei și, dacă dorești, decorează cu câteva felii de măsline pentru un aspect apetisant.

Variații și sugestii de servire:

Această salată poate fi servită imediat, dar este și mai gustoasă dacă este lăsată la frigider timp de 30 de minute înainte de servire, pentru ca aromele să se combine și să se intensifice. Poate fi servită pe un pat de salată verde proaspătă sau alături de o felie de pâine prăjită.

Pentru un plus de savoare, poți adăuga ingrediente precum:

- Măr sau pere rase, pentru o notă dulceagă.
- Nuci sau alune prăjite, pentru un gust crocant și sănătos.
- Ierburi proaspete (precum pătrunjel sau mărar) pentru un plus de prospețime.

Beneficii nutriționale:

Această salată este nu doar gustoasă, ci și sănătoasă. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar țelina este bogată în vitaminele K și C, precum și în fibre. Maioneza, deși mai calorică, poate fi preparată acasă pentru a controla ingredientele, făcând-o o opțiune mai sănătoasă.

Calorii per porție: aproximativ 250-300 calorii, în funcție de cantitatea de maioneză utilizată.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi piept de pui la grătar?
Da, pieptul de pui la grătar este o opțiune excelentă și va oferi un gust afumat delicios salatei.

2. Cum pot face maioneza acasă?
Este simplu! Amestecă un gălbenuș fiert cu unul crud, adaugă puțin ulei de floarea-soarelui și zeamă de lămâie și mixează până obții o consistență cremoasă.

3. Se poate prepara această salată din timp?
Da, salata poate fi preparată cu o zi înainte, dar este recomandat să adaugi cașcavalul și măslinele abia înainte de servire pentru a păstra textura crocantă.

Această salată cu țelină și piept de pui este perfectă pentru o masă de prânz rapidă sau pentru a fi servită la o petrecere. Savurați fiecare mușcătură și bucurați-vă de complimentele prietenilor și familiei! Poftă bună!