Ciupercute cu urda si marar la cuptor

Ciupercute cu Urda și Mărar la Cuptor

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide, gustoase și sănătoase, ai ajuns exact unde trebuie. Ciupercuțele cu urdă și mărar la cuptor sunt o alegere perfectă pentru o cină ușoară sau pentru un aperitiv savuros. Această rețetă simplă aduce un omagiu ingredientelor proaspete și se prepară fără efort, fiind ideală chiar și pentru cei care nu au multă experiență în bucătărie. În plus, este o opțiune excelentă pentru vegetarieni, având un conținut bogat de nutrienți.

Scurtă Istorie

Preparatul de ciuperci cu urdă și mărar își are rădăcinile într-o tradiție culinară bogată, unde ingrediente simple și naturale sunt transformate în mese delicioase. Ciupercile, considerate un superaliment, sunt folosite de secole în diferite culturi, iar combinația cu urda adaugă o notă de cremozitate, în timp ce mărarul îmbogățește preparatul cu arome proaspete.

Ingrediente (4 porții)

- 1 kg ciuperci (ciuperci champignon sau alte tipuri de ciuperci preferate)
- 300 g urdă
- O legătură de mărar proaspăt
- 200 g smântână
- 2 ouă
- Sare și piper după gust
- Unt pentru uns tava

Timp de Preparare

- Timp de pregătire: 15 minute
- Timp de coacere: 30-35 minute
- Timp total: 50 minute

Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea ciupercilor: Începe prin a spăla ciupercile sub un jet de apă rece. Asigură-te că le cureți bine de impurități. Dacă ciupercile sunt mai mari, le poți tăia în jumătate sau sferturi, în funcție de preferințe. După ce le-ai curățat, lasă-le deoparte.

2. Ungerea tăvii: Ia o tavă de copt și unge-o generos cu unt. Acest pas nu doar că va preveni lipirea ciupercilor, dar va adăuga și o aromă delicioasă preparatului tău.

3. Așezarea ciupercilor: Așază ciupercile în tavă, într-un singur strat. Acest lucru va asigura o coacere uniformă și va permite ciupercilor să se rumenească frumos.

4. Pregătirea umpluturii: Într-un bol separat, adaugă urda și zdrobește-o ușor cu o furculiță. Adaugă smântâna, ouăle, sarea și piperul. Amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Această combinație va oferi un strat cremos și savuros deasupra ciupercilor.

5. Adăugarea umpluturii: Toarnă amestecul de urdă și smântână peste ciuperci, asigurându-te că acoperi uniform fiecare ciupercă.

6. Finalizarea preparatului: Spală mărarul, toacă-l mărunt și presară-l uniform deasupra preparatului. Mărarul va adăuga o aromă fresh, perfectă pentru acest fel de mâncare.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Introdu tava în cuptor și lasă ciupercuțele să se coacă timp de 30-35 de minute, sau până când se rumenesc frumos deasupra. Aroma va fi irezistibilă!

8. Servirea: Odată ce preparatul este gata, scoate-l din cuptor și lasă-l să se răcească puțin. Servește-l cald, alături de o salată proaspătă sau cu o pâine de casă, pentru a absorbi sosul delicios.

Sfaturi Practice

- Alege ciuperci proaspete: Atunci când cumperi ciuperci, asigură-te că sunt ferme și că nu au pete sau semne de deteriorare.
- Variante de urdă: Dacă nu găsești urdă, poți folosi brânză de vaci sau feta, pentru un gust ușor diferit, dar la fel de delicios.
- Adaugă legume: Poți încorpora și alte legume la alegere, precum ardei sau dovlecei, pentru a adăuga mai multe vitamine și un plus de culoare preparatului.
- Condimente opționale: Dacă îți place un gust mai intens, poți adăuga usturoi zdrobit sau fulgi de chili în compoziția de urdă.

Informații Nutriționale

Acest preparat este nu doar gustos, ci și sănătos. Ciupercile sunt bogate în antioxidanți, vitamine B și minerale, iar urda este o sursă excelentă de proteine și calciu. O porție (aproximativ 250 g) conține aproximativ 300 calorii, ceea ce îl face o alegere bună pentru o masă ușoară.

Întrebări Frecvente

Pot înlocui urda cu alt tip de brânză?
Da, poți folosi brânză de vaci sau brânză feta, dar gustul preparatului va fi diferit.

Cum pot face rețeta mai picantă?
Adaugă usturoi zdrobit sau fulgi de chili în amestecul de urdă pentru un plus de aromă.

Se pot congela ciupercuțele preparate?
Deși este mai bine să le consumi proaspete, poți congela preparatul, dar textura ciupercilor s-ar putea schimba după decongelare.

Sugestii de Servire

Pentru o masă completă, asociază ciupercuțele cu urdă și mărar cu o salată de roșii și castraveți, stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic. De asemenea, un pahar de vin alb sec va completa perfect acest preparat, oferind o experiență culinară de neuitat.

Variații

Pentru a adăuga o notă inedită, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză sau poți adăuga ierburi aromatice precum busuioc sau oregano. De asemenea, adăugarea de nuci tocate pentru un plus de textură este o idee excelentă!

În concluzie, ciupercuțele cu urdă și mărar la cuptor sunt o alegere delicioasă și simplă, perfectă pentru orice ocazie. Te încurajez să încerci această rețetă și să o personalizezi după gustul tău. Poftă bună!