Ciorba De Legume

Pentru a pregăti o ciorbă delicioasă de legume, începem prin a prepara ingredientele necesare. Într-o mașină de tocat, adaugăm ceapa și morcovul, pe care le vom toca mărunt. Aceste două ingrediente sunt esențiale pentru a oferi ciorbei o aromă bogată, iar morcovul va conferi o nuanță plăcută de culoare. După ce le-am tocat, le transferăm într-o oală încăpătoare, în care am adăugat anterior puțin ulei de floarea-soarelui sau de măsline, în funcție de preferințele personale.

Setăm focul la intensitate medie și lăsăm ceapa și morcovul să se călească timp de aproximativ un minut, până când devin translucide și își eliberează aromele. Este important să nu le lăsăm prea mult pe foc, astfel încât să nu se ardă, ci doar să se înmoaie puțin. Deși boia nu a fost adăugată în această rețetă, nu ne îngrijorăm, deoarece culoarea ciorbei va fi intensificată de morcovul proaspăt.

După ce am obținut o bază aromată, turnăm apă peste legume, având grijă să acoperim ingredientele astfel încât să fierbă uniform. Următorul pas este să adăugăm pachetul de legume, care conține un mix variat de legume deshidratate, aducând un plus de savoare. Apoi, tăiem cartofii în cubulețe potrivite și îi adăugăm în oală, contribuind la consistența ciorbei.

Pentru a intensifica gustul preparatului, adăugăm pătrunjel proaspăt și tocat, care va oferi o aromă proaspătă și vibrantă. Condimentăm ciorba cu sare, piper și alte condimente preferate, precum cimbru sau busuioc, pentru a-i oferi un caracter personalizat. Lăsăm ciorba să fiarbă sub capac, la foc mic, pentru aproximativ 20-30 de minute, până când toate legumele devin fragede.

La final, când ciorba este gata, adăugăm un ultim strop de prospețime cu pătrunjel verde, tocat fin. Servim ciorba caldă, alături de smântână, care va adăuga o notă de cremositate și va echilibra aromele. Această ciorbă de legume nu este doar hrănitoare și sănătoasă, ci și o adevărată plăcere pentru papilele gustative, fiind perfectă pentru orice masă. Poftă bună!