Desert Night

Un desert simplu, făcut din mere fierte în suc de portocale, înghețată de vanilie și puțină ciocolată. L-am pregătit într-o seară în care soțul meu avea poftă de ceva dulce și voiam să fac ceva rapid, fără o listă lungă de ingrediente. Merele se înmoaie ușor în tigaie, iar combinația cu înghețata rece se servește imediat, cât preparatul este încă proaspăt. Info rapide Timp total: aproximativ 15 minute, în funcție de cât durează curățarea și tăierea merelor Timp de preparare: câteva minute pentru curățat și tăiat merele Timp de gătire: 10 minute Porții: 2 Dificultate: ușoară Tip de rețetă: desert rapid, potrivit pentru o seară în doi Ingrediente 2 mere mari 150 ml suc obținut din 2 portocale 1 lingură zahăr 100 g înghețată de vanilie 20 g ciocolată pentru decor Merele se curăță de coajă și se taie în cubulețe mici. Pentru această rețetă, este important ca bucățile să fie cât mai apropiate ca dimensiune, ca să se gătească uniform. Mod de preparare 1. Curățați merele de coajă și îndepărtați partea cu semințe. Tăiați-le în cubulețe mici. 2. Puneți merele într-o tigaie și adăugați cei 150 ml de suc de portocale. 3. Presărați zahărul peste mere și amestecați ușor. 4. Lăsați merele să fiarbă timp de 10 minute. În acest interval, acestea se vor înmuia, iar sucul de portocale se va combina cu zahărul și cu sucul lăsat de mere. 5. Opriți focul după cele 10 minute. Desertul se montează direct din tigaie, cât merele sunt încă calde. 6. Împărțiți merele în două cupe. 7. Adăugați deasupra înghețata de vanilie, împărțind cele 100 g între cele două porții. 8. Răzuiți sau mărunțiți ciocolata și folosiți-o pentru decor. Serviți desertul imediat. Este un desert în care diferența de temperatură dintre merele calde și înghețata rece se simte cel mai bine în momentul servirii. Nu este nevoie de o prezentare complicată; merele puse în cupe, înghețata și ciocolata sunt suficiente. De ce fac rețeta des O fac atunci când vreau un desert rapid și am mere la îndemână. Se pregătește într-o singură tigaie, are puține ingrediente și nu necesită coacere. Cele 10 minute de gătire sunt suficiente pentru ca merele să devină moi, fără să transforme preparatul într-un piure, dacă sunt tăiate în cubulețe mici. Îmi place și faptul că porțiile se fac direct în cupe. Nu mai este nevoie să aștept răcirea desertului sau să îl mut într-un alt vas. Înghețata se adaugă la final, iar ciocolata completează simplu gustul. Sfaturi Tăiați merele în cubulețe mici și cât mai egale. Astfel, se vor găti aproximativ în același timp în cele 10 minute. Merele trebuie puse în tigaie împreună cu sucul de portocale și zahărul, nu adăugate după fierbere. Sucul ajută la gătirea lor și formează baza lichidă a desertului. Respectați timpul de gătire indicat în rețeta inițială și verificați merele spre final. Ele trebuie să fie moi, dar preparatul se servește direct din tigaie, fără un pas suplimentar de răcire menționat în rețetă. Înghețata se pune numai după ce focul a fost oprit. Dacă este adăugată cât timp tigaia este pe foc, se va topi prea repede. Pentru un decor simplu, ciocolata poate fi răzuită sau mărunțită înainte de a fi presărată peste cupe. Cantitatea totală disponibilă pentru decor este de 20 g. Înlocuiri Rețeta folosește suc de portocale proaspăt, în cantitate de 150 ml, obținut din 2 portocale. Pentru a păstra proporțiile rețetei, este bine să măsurați sucul înainte de a-l adăuga în tigaie, mai ales dacă portocalele sunt foarte mari sau au mult suc. Înghețata de vanilie este cea prevăzută în rețetă și oferă contrastul rece față de merele calde. Dacă folosiți un alt tip de înghețată, gustul final se va schimba, așa că aceasta nu mai este varianta originală. Variații O variație simplă ține de modul de tăiere a merelor. Cubulețele mici se gătesc uniform și se servesc ușor în cupe, în timp ce bucățile mai mari vor păstra mai multă textură și pot avea nevoie de mai mult timp pentru a se înmuia. Timpul de 10 minute aparține variantei cu mere tăiate cubulețe mici. Puteți ajusta aspectul desertului prin felul în care așezați merele și înghețata în cupe. Merele pot fi puse toate la bază, cu înghețata deasupra, așa cum este descris în rețeta de bază. Ciocolata rămâne ultimul element adăugat. Idei de servire Serviți desertul în două cupe, imediat după montare. Merele trebuie să fie încă calde, iar înghețata rece. Ciocolata se adaugă la final, pentru ca decorul să rămână vizibil. Dacă pregătiți desertul pentru o seară în doi, îl puteți monta chiar înainte de servire, direct din tigaie. Nu este nevoie de alte elemente pentru prezentare. Întrebări frecvente Merele trebuie găluite sau fierte înainte? Nu. Merele se curăță, se taie în cubulețe mici și se pun direct în tigaie împreună cu sucul de portocale și zahărul. Se lasă să fiarbă timp de 10 minute. Se poate folosi suc de portocale cumpărat? Rețeta originală folosește sucul de la 2 portocale, în cantitate totală de 150 ml. Pentru gustul prevăzut aici, se folosește suc de portocale proaspăt stors. Când se adaugă înghețata? Înghețata se adaugă după ce focul a fost oprit. Merele se pun în cupe cât sunt calde, apoi se adaugă cele 100 g de înghețată de vanilie. Se poate pregăti desertul în avans? Cel mai bine este să fie servit imediat după montare. Merele pot fi pregătite în tigaie, dar combinația cu înghețata este mai potrivită cât timp merele sunt calde și înghețata este încă rece. Câte porții ies din cantitățile date? Cantitățile sunt potrivite pentru 2 porții, câte un măr mare și aproximativ 50 g de înghețată pentru fiecare cupă, dacă ingredientele sunt împărțite egal. Valori nutriționale Valorile de mai jos sunt estimative și pot varia în funcție de dimensiunea merelor, cantitatea exactă de suc obținută, tipul de înghețată și ciocolata folosită. Pentru întreaga rețetă, estimarea este de aproximativ 600-650 kcal. Pentru o porție, desertul are aproximativ: 300-325 kcal 50-55 g carbohidrați 8-10 g grăsimi 2-4 g proteine Cea mai mare parte a carbohidraților provine din mere, sucul de portocale, zahăr și înghețată. Grăsimile sunt aduse în principal de înghețată și ciocolată. Aceste valori nu trebuie considerate exacte, deoarece informațiile nutriționale ale înghețatei de vanilie și ale ciocolatei pot varia destul de mult de la un produs la altul. Păstrare și reîncălzire Desertul este mai bun servit imediat, după ce merele au fost puse în cupe și acoperite cu înghețată. Nu se păstrează bine montat, deoarece înghețata se topește. Dacă rămân mere gătite înainte de adăugarea înghețatei, acestea trebuie păstrate separat de înghețată. Pentru această rețetă nu este necesară reîncălzirea, deoarece desertul este gândit să fie servit direct din tigaie. Cel mai simplu este să pregătiți doar cantitatea necesară pentru cele două porții.

Etichete

desert night desert rapid

Categorie: Desert Autor: Denisa I. Vizualizări: 1522 Data: 02.10.2024

Facebook Pinterest

Desert - Desert Night de Denisa I. - Rețete Recipia 1

Desert - Desert Night de Denisa I. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii