Creveti cu vin alb si usturoi

Creveți Sote cu Usturoi și Vin Alb: O Delicatesă Rapidă și Savuroasă

Cine ar fi crezut că o rețetă simplă de creveți poate aduce atât de multă bucurie la masă? Această rețetă de creveți sote cu usturoi și vin alb este perfectă pentru cei care doresc să exploreze gustul fructelor de mare fără a se angaja în preparate complicate. Chiar dacă nu ești un mare fan al peștelui, această rețetă te va surprinde cu aroma sa încântătoare și cu ușurința pregătirii. Pregătește-te să impresionezi familia și prietenii cu un preparat care va dispărea rapid de pe masă!

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 2-3

Ingredientele necesare

- 250 g creveți curățați (preferabil proaspeți sau congelati, dar de calitate superioară)
- 1 linguriță unt (sau 2-3 linguri ulei de măsline pentru o variantă de post)
- 2 căței mari de usturoi
- 1/2 pahar vin alb (alege un vin sec, de calitate)
- 2-3 linguri zeamă de lămâie (proaspăt stoarsă)
- Sare și piper (după gust)
- Pătrunjel verde proaspăt (tocat mărunt, pentru decor)

Scurtă istorie

Creveții, aceste delicii marine, au fost o sursă de hrană apreciată de mii de ani. Fie că sunt prăjiți, sote sau gătiti la abur, aceștia îmbină perfect aromele și texturile, devenind un ingredient versatil în preparate din întreaga lume. Rețeta de față combină influențele mediteraneene cu un strop de rafinament, aducându-te mai aproape de marea și de gusturile sale inconfundabile.

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla creveții sub un jet de apă rece. Asigură-te că îi usuci bine cu ajutorul unor servetele, pentru a evita excesul de apă în tigaie. Curăță usturoiul și taie-l în felii subțiri.

2. Încălzirea tigăii: Așază o tigaie pe foc mediu și adaugă untul (sau uleiul de măsline). Așteaptă să se topească complet, iar apoi adaugă usturoiul. Este important să nu lași usturoiul să devină prea închis la culoare, deoarece poate deveni amar.

3. Sotează creveții: Odată ce usturoiul devine auriu, adaugă creveții în tigaie. Sotează-i timp de 2-3 minute, amestecând constant pentru a te asigura că se gătesc uniform.

4. Adaugă vinul: După ce creveții au început să-și schimbe culoarea, toarnă vinul alb în tigaie. Aici, aromele se vor combina, iar alcoolul se va evapora, lăsând în urmă o savoare delicioasă. Condimentează cu sare și piper după gust.

5. Lăsarea pe foc: Lasă amestecul pe foc timp de 5-7 minute, până când lichidul scade, iar creveții devin opaci și bine gătiți. În acest moment, este important să te asiguri că nu îi gătești prea mult, deoarece pot deveni cauciucați.

6. Finalizarea preparatului: Spre final, adaugă zeama de lămâie pentru un strop de prospețime. Amestecă totul și mai lasă pe foc timp de aproximativ 1 minut.

7. Servirea: Oprește focul și transferă creveții pe un platou. Presară pătrunjelul verde tocat deasupra pentru un aspect proaspăt și vibrant.

Sugestii de servire

Acești creveți sote cu usturoi și vin alb sunt delicioși serviți pe un pat de orez sau cu o garnitură de legume sote. De asemenea, poți adăuga o felie de pâine prăjită pentru a profita de sosul delicios rămas în farfurie. O salată rece de roșii și castraveți ar completa perfect acest preparat.

Întrebări frecvente

- Pot folosi creveți congelați?
Da, este o opțiune excelentă, dar asigură-te că îi decongelezi și îi usuci bine înainte de a-i găti.

- Ce tip de vin este cel mai potrivit?
Alege un vin alb sec, cum ar fi Sauvignon Blanc sau Chardonnay, pentru cele mai bune rezultate.

- Cum pot varia rețeta?
Poți adăuga condimente precum ardei iute sau ierburi proaspete precum busuioc pentru o aromă suplimentară. De asemenea, poți adăuga legume precum dovlecel sau ardei gras pentru a obține un preparat mai complex.

Beneficii nutriționale

Creveții sunt o sursă excelentă de proteine, fiind săraci în calorii și bogati în nutrienți esențiali, precum vitamina B12 și zinc. Aceștia sunt, de asemenea, o alegere bună pentru cei care doresc să adopte o dietă sănătoasă, având un conținut scăzut de grăsimi.

Calorii

O porție de 100 g de creveți preparați în acest mod conține aproximativ 150-200 de calorii, în funcție de cantitatea de unt sau ulei utilizată. Este o opțiune sănătoasă și sățioasă, ideală pentru o masă de seară.

În concluzie, această rețetă de creveți sote cu usturoi și vin alb nu doar că este simplă și rapidă, dar oferă și o explozie de arome care va încânta papilele gustative ale celor dragi. Nu ezita să încerci această rețetă și să împărtășești impresiile tale! Poftă bună!