Spaghete cu peste

Rețetă delicioasă de Spaghete cu Pește și Sos de Roșii

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 20 minute
Timp total: 35 minute
Număr porții: 4

Cine nu iubește o masă rapidă, savuroasă și reconfortantă? Spaghetele cu pește și sos de roșii sunt un preparat care îmbină aromele delicioase ale mării cu dulceața roșiilor proaspete. Această rețetă este perfectă pentru zilele în care ai nevoie de o masă rapidă, dar sănătoasă, având și un conținut nutritiv ridicat. În plus, este o opțiune excelentă pentru cei care doresc să adauge mai mult pește în dieta lor.

Ingredientele de bază

- 500 g spaghete
- 4 file de cod (sau alt pește alb preferat)
- 1 ceapă medie
- 6 roșii coapte
- 4 căței de usturoi
- Ulei de măsline (sau orice alt ulei vegetal)
- Pătrunjel verde proaspăt
- Sare și piper, după gust

Sfaturi utile despre ingrediente

- Peștele: Filele de cod sunt ideale datorită texturii lor fragede și gustului delicat, dar poți experimenta și cu alte tipuri de pește, precum tilapia sau bibanul de mare.
- Roșiile: Alege roșii coapte, de sezon, pentru a obține un sos bogat și aromat. Dacă nu ai roșii proaspete, poți folosi roșii din conservă, dar asigură-te că alegi o variantă de calitate.
- Spaghetele: Poți folosi orice fel de paste preferi, inclusiv paste integrale sau fără gluten, pentru a adapta rețeta la preferințele tale alimentare.

Prepararea pas cu pas

1. Pregătirea peștelui: Începe prin a spăla bine filele de pește sub un jet de apă rece. Uscă-le cu un prosop de hârtie și taie-le în bucăți de dimensiuni medii. Acest lucru va ajuta la o gătire uniformă și rapidă.

2. Prăjirea peștelui: Într-o tigaie mare, adaugă câteva linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Când uleiul este suficient de cald, adaugă bucățile de pește. Prăjește-le timp de aproximativ 3-4 minute pe fiecare parte, până devin aurii și ușor crocante. După ce sunt gata, scoate-le pe un prosop absorbant pentru a îndepărta excesul de ulei.

3. Prepararea sosului: Curăță roșiile de coajă (poți să le opărești câteva secunde pentru a le desprinde mai ușor coaja) și taie-le cubulețe. În aceeași tigaie, adaugă puțin mai mult ulei, dacă este necesar, și călește ceapa tăiată mărunt, timp de 2-3 minute, până devine transparentă. Apoi, adaugă usturoiul pisat și continuă să călești pentru încă un minut, având grijă să nu se ardă.

4. Adăugarea roșiilor: Adaugă cubulețele de roșii în tigaie și lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când. Roșiile ar trebui să elibereze sucul lor și să se transforme într-un sos delicios.

5. Combinarea ingredientelor: După ce sosul de roșii este gata, adaugă bucățile de pește în tigaie și lasă-le să fiarbă împreună pentru încă 3-4 minute, astfel încât aromele să se îmbine. Potrivește cu sare și piper după gust.

6. Fierberea pastelor: În timp ce sosul se gătește, adu la fiert o oală mare cu apă, adaugă sare și pune spaghetele la fiert conform instrucțiunilor de pe pachet. Asigură-te că le gătești al dente, pentru a avea o textură plăcută.

7. Servirea: Odată ce pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în tigaie peste sosul de pește. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Servește imediat, decorând farfuria cu pătrunjel verde proaspăt tocat.

Sugestie de servire

Pentru o notă de prospețime, poți să adaugi câteva felii de lămâie pe marginea farfuriei sau să presari un strop de ulei de măsline extravirgin înainte de a servi. Un pahar de vin alb sec sau o limonadă cu mentă va completa perfect masa.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este plină de proteine sănătoase, provenite din pește, și oferă, de asemenea, o cantitate bună de vitamine și antioxidanți din roșii. Spaghetele aduc carbohidrați complecși, care îți vor oferi energie pe tot parcursul zilei. În plus, această masă este săracă în calorii, având aproximativ 450-500 de calorii pe porție, în funcție de cantitatea de ulei folosită.

Întrebări frecvente

- Pot folosi pește congelat? Da, este perfect în regulă să folosești pește congelat. Asigură-te că îl decongelezi complet înainte de a-l găti.
- Ce alte legume pot adăuga în sos? Poți adăuga dovlecei, ardei sau măsline pentru a diversifica aromele.
- Cum pot face rețeta mai picantă? Adaugă fulgi de ardei iute în sosul de roșii pentru un plus de picant.

Variații posibile

Pentru o rețetă vegetariană, poți înlocui peștele cu tofu sau ciuperci, care se pot căli în același mod. De asemenea, pentru o variantă de iarnă, poți adăuga legume de sezon precum morcovi sau țelină.

Spaghetele cu pește și sos de roșii sunt o alegere excelentă pentru oricine vrea o masă rapidă, sănătoasă și plină de gust. Încearcă această rețetă și bucură-te de aroma delicioasă a ingredientelor proaspete! Te invit să îți împărtășești impresiile și să explorezi alte rețete care pot completa această masă minunată!