Somon Afumat cu Pasta si Sos de Whiskey

Pentru a prepara un delicios fel de mâncare cu spaghete și somon afumat, începe prin a pune o oală mare cu apă la fiert, adăugând o linguriță generoasă de sare. Sarea este esențială, deoarece ajută la aromatizarea pastelor pe parcursul fierberii. Odată ce apa începe să clocotească, adaugă spaghetele și o lingură de ulei de măsline pentru a preveni lipirea acestora. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 12 minute, până devin al dente, adică ușor ferme la mușcătură. După ce au fiert, strecoară spaghetele, dar nu le clăti cu apă, pentru a nu îndepărta amidonul care ajută la absorbția sosului. Pune-le înapoi în oală și adaugă câteva linguri de ulei de măsline, amestecând ușor pentru ca pastele să fie uniform acoperite. Aceasta va adăuga un plus de savoare și va preveni lipirea lor. Într-o altă cratiță, toarnă o cantitate mică de frișcă nebatută și whiskey, apoi pune-le la foc mic. Este important să nu le fierbi, ci doar să le încălzești ușor, pentru a permite aromelor să se combine. După ce amestecul devine călduț, adaugă feliile subțiri de somon afumat, piper proaspăt măcinat și o presărare de boia cayenne, care va oferi un strop de picant. Continuă să amesteci la foc mic pentru a permite somonului să se încălzească, fără a-l găti, astfel păstrându-i textura delicată. După ce somonul s-a combinat perfect cu crema de whiskey, adaugă cascavalul ras, care va începe să se topească și să se integreze în sosul delicios. Amestecă constant până când cascavalul este complet topit și sosul devine cremos. În final, toarnă acest sos peste spaghetele calde, amestecând bine pentru a le acoperi uniform. Deasupra, adaugă brânză telemea mărunțită și pătrunjel proaspăt tocat, care va adăuga o notă de prospețime și culoare preparatului tău. Servește imediat, pentru a te bucura de aroma intensă și de textura cremoasă a acestui fel de mâncare, care va impresiona cu siguranță pe cei dragi. Buon appetito!

Ingrediente

450 gr spaghete 2 linguri ulei masline 150 gr telemea taiata cubulete sare patrunjel proaspat
tocat SOS 300 ml frisca nebatuta 20 ml whiskey( optional) 350 gr somon afumat boia cayenne piper 2 linguri patrunjel proaspat 300 cascaval ras ( sau orice branza care va place si se topeste)

Etichete

verdeata cascaval ulei branza telemea masline

Categorie: Paste/pizza Autor: Janeta A. Vizualizări: 1 Data: 03.10.2024

Facebook Pinterest

Paste/pizza - Somon Afumat cu Pasta si Sos de Whiskey de Janeta A. - Rețete Recipia 1

Paste/pizza - Somon Afumat cu Pasta si Sos de Whiskey de Janeta A. - Rețete Recipia 2

Ingrediente

Etichete

Categorii