Salata de paste cu oua

Salată de paste cu ouă: o rețetă simplă și delicioasă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de fierbere: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Iubești pastele? Eu le ador! Astăzi îți voi împărtăși o rețetă de salată de paste cu ouă, perfectă pentru zilele călduroase de vară sau pentru un prânz rapid și hrănitor. Această salată este nu doar gustoasă, ci și ușor de preparat și plină de arome. Gustul său echilibrat o face ideală pentru o masă în familie sau o petrecere cu prietenii.

Un pic de istorie: Salatele de paste sunt o parte integrantă a bucătăriei moderne, fiind adesea asociate cu confortul și versatilitatea. Fie că sunt servite reci sau calde, aceste preparate pot fi personalizate în funcție de preferințele fiecăruia, folosind ingrediente de sezon sau rămășițe din frigider. În această rețetă, am ales să combinăm pastele cu ouă fierte, porumb dulce și salam, dar poți adapta ingredientele după bunul plac.

Ingrediente:
- 200 g paste (orice tip preferi: penne, fusilli sau spaghete)
- 1 ardei roșu (proaspăt, crocant, care va adăuga o notă de prospețime)
- 200 g salam Victoria (sau un alt salam preferat; poți încerca și șuncă sau tofu pentru o variantă vegetariană)
- 1/2 conservă de porumb (aproximativ 150 g, pentru un plus de dulceață)
- 1/2 legătură de mărar proaspăt (aromat și revigorant)
- 6 ouă (pentru o textură cremoasă și un aport proteic)
- Maioneză (sau varianta ta preferată de sos)

Pentru a pregăti maioneza personalizată:
- 1 gălbenuș de ou fiert
- 2 linguri de sos de hrean din comerț
- 200 ml de ulei
- 2 linguri de iaurt
- 1 linguriță de pastă iute de ardei (opțional, pentru un strop de picant)

Pas cu pas:

1. Începe prin a fierbe pastele. Pune apă într-o oală mare, adaugă sare și așteaptă să fiarbă. Când apa clocotește, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8 și 10 minute, până devin al dente. Odată fierte, scurge-le bine și lasă-le să se răcească.

2. Între timp, prepară celelalte ingrediente. Taie ardeiul roșu în cubulețe mici și mărunțește mărarul proaspăt. Alege un ardei sănătos, cu o culoare vie, pentru a adăuga un aspect plăcut salatei tale.

3. Taie salamul Victoria în cuburi mici, de dimensiunea unei mușcături. Poți să alegi să folosești un alt tip de mezel, dar asigură-te că este unul cu un gust bine definit.

4. Fierbe ouăle. Pune-le într-o oală cu apă rece, adu-le la fierbere și fierbe-le timp de 9-10 minute pentru a obține ouă fierte tari. După ce s-au fiert, pune-le imediat în apă rece pentru a stopa procesul de gătire. Apoi, curăță-le și taie-le în sferturi.

5. Într-un bol mare, amestecă pastele răcite cu porumbul scurs, ardeiul, salamurile și mărarul tocat. Adaugă sare după gust.

6. Pentru a prepara maioneza unică, amestecă gălbenușul fiert cu sosul de hrean și uleiul. Folosește un tel sau un mixer pentru a obține o emulsie fină. Adaugă iaurtul și pasta iute de ardei, amestecând bine până când obții o compoziție omogenă. Această maioneză va adăuga o notă interesantă salatei tale și o aromă ușor picantă.

7. Toarnă sosul de maioneză peste salată și amestecă ușor pentru a-l distribui uniform. Așază ouăle fierte în sferturi deasupra salatei pentru un aspect apetisant.

8. Gustă și ajustează condimentele, adăugând mai multă sare sau maioneză, dacă este necesar.

9. Lasă salata să stea câteva minute la frigider pentru a se combina aromele. Este cel mai bun să o servești rece!

Sugestii de servire: Această salată de paste cu ouă este delicioasă și hrănitoare, perfectă pentru a fi servită alături de o limonadă proaspătă sau un pahar de vin alb. O poți adăuga și pe o masă de aperitive, alături de o selecție de brânzeturi și măsline.

Varianta vegetariană: Dacă vrei să obții o salată fără carne, înlocuiește salamul cu cuburi de tofu marinat sau cu legume prăjite (zucchini, vinete) pentru o textură similară.

Calorii și beneficii nutriționale: O porție din această salată (aproximativ 250 g) conține aproximativ 350 calorii, fiind o sursă bună de proteine datorită ouălor și salamul Victoria. Pastră în minte că, ajustând maioneza cu iaurt, poți reduce semnificativ numărul de calorii și grăsimi. De asemenea, mărarul aduce un plus de antioxidanți, iar porumbul contribuie cu fibre dietetice.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi alte tipuri de paste? Absolut! Poți experimenta cu paste integrale sau fără gluten, în funcție de preferințele tale.
2. Ce alte ingrediente pot adăuga pentru a îmbunătăți salata? Îți recomand să adaugi măsline verzi sau negre, roșii cherry tăiate sau chiar avocado pentru o textură cremoasă.
3. Pot păstra salata pentru a doua zi? Salata se păstrează bine la frigider, dar este recomandat să adaugi maioneza doar înainte de servire pentru a preveni înmuierea pastelor.

Această rețetă de salată de paste cu ouă este simplă, rapidă și plină de gust, ideală pentru orice ocazie. Așadar, nu mai aștepta! Intră în bucătărie și pregătește această delicatesă care va impresiona pe toată lumea. Poftă bună!