Salata de paste cu maioneza

Salata asta cu paste și maioneză o fac de multe ori când am nevoie de ceva rapid pentru cină sau de o garnitură rece la grătar. O folosesc des când mai rămân câteva legume sau puțină suncă prin frigider. De obicei o pregătesc cu melcișori, pentru că se amestecă ușor cu restul ingredientelor și se răcesc repede. N-am avut niciodată probleme cu textura sau cu faptul că se înmoaie, așa că o recomand și pentru pus la pachet. Info rapide Timp total: aproximativ 30 de minute Timp de preparare: 15-20 minute Timp de fierbere: 6-8 minute Porții: 3-4 Dificultate: ușoară Tip rețetă: salată rece, garnitură Ingrediente 200 g paste scurte (melcișori) 1 ardei capia roșu 1/2 ardei capia verde 3 castraveciori murați 5-6 linguri porumb dulce (conservă, scurs) 3 felii suncă Sare și piper după gust Pentru maioneza light: 2 linguri muștar 50 ml lapte 100 ml ulei un praf de sare Mod de preparare 1. Pune pastele la fiert în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe pachet. De obicei, 6-8 minute ajung. 2. După ce sunt fierte, scurge-le bine și trece-le rapid sub jet de apă rece. Transferă-le într-un bol adânc și lasă-le să ajungă la temperatura camerei. 3. Taie ardeiul roșu, cel verde și castraveții murați în cuburi mici. La fel și sunca, tăiată tot în bucățele cât să se amestece ușor cu pastele. 4. Adaugă toate legumele și sunca peste pastele răcite. Pune și porumbul, scurs de zeamă. 5. Presară sare și piper după gust. Amestecă ușor, ca să nu zdrobești pastele. 6. Pentru maioneza light, pune într-un recipient muștarul, laptele, uleiul și un praf de sare. Mixează-le câteva secunde cu blenderul vertical, până când se leagă. 7. Toarnă maioneza peste salată și amestecă ușor până totul e bine încorporat. 8. Salata se servește rece. Dacă vrei să fie mai rece, ține-o la frigider cel puțin o oră înainte de servire. De ce fac rețeta des E ușor de pregătit și nu cere ingrediente complicate. Îmi place că se poate păstra la frigider două-trei zile fără să-și piardă gustul. E potrivită și ca salată de sine stătătoare, dar merge bine și ca garnitură la orice carne friptă. Nu necesită gătire suplimentară în afară de paste și se adaptează bine la ce am la îndemână. Sfaturi și variații Sfaturi - Nu lăsa pastele să fiarbă prea mult, altfel se vor rupe la amestecare. - Scurge bine porumbul ca să nu lase apă în salată. - Răcește pastele complet înainte să pui celelalte ingrediente, ca să nu se taie maioneza. Înlocuiri - Poți folosi orice fel de paste scurte, dacă nu ai melcișori. - Sunca se poate înlocui cu piept de pui fiert sau cu șuncă de curcan. - Dacă nu ai ardei verde, poți pune doar roșu sau invers. - Pentru maioneză poți folosi o variantă clasică, dar și una cumpărată dacă te grăbești. Variații - În loc de castraveți murați, poți adăuga și câteva felii de gogosari murați. - Se pot pune mazăre fiartă sau chiar ceapă verde tăiată subțire, în funcție de sezon. - Merge și cu câteva măsline, dacă vrei un gust mai pronunțat. Idei de servire - Ca salată rece la prânz sau la cină. - Ca garnitură lângă friptură caldă. - La picnic, pentru că rezistă bine la frigider. - Pentru pachet la serviciu, dacă ai un recipient care închide bine. Întrebări frecvente 1. Pot folosi alt tip de maioneză? Da, funcționează și cu maioneză clasică sau cumpărată din comerț, dacă nu vrei varianta light. 2. Ce fel de suncă ar trebui să pun? Orice fel de șuncă feliată, inclusiv de pui sau curcan. Merge și cu resturi de friptură rece. 3. Se poate face fără carne? Da, dacă omiți sunca, va ieși o salată vegetariană. 4. Pot pregăti salata în avans? Da, salata rezistă la frigider 2-3 zile și nu își schimbă consistența semnificativ. 5. E musai să clătesc pastele cu apă rece? Da, asta ajută să nu se lipească și oprește gătirea, mai ales la salatele reci. Valori nutriționale Estimativ, o porție (din patru) are aproximativ 350-400 kcal. Asta depinde mult de câtă maioneză și de tipul de suncă folosită. Proteinele vin din suncă și lapte (10-12g), carbohidrații din paste și porumb (40-45g), grăsimile (15-20g) mai ales din ulei. Sunt valori aproximative și pot varia în funcție de ingrediente. Păstrare și reîncălzire Salata se păstrează la frigider, într-un recipient cu capac, timp de 2-3 zile. Nu recomand reîncălzirea, se consumă doar rece. Dacă o ții la rece, nu își pierde textura, iar pastele rămân ferme. Dacă scade lichidul sau pare mai uscată după o zi, poți adăuga încă o lingură de maioneză la servire.

Etichete

salata salata cu paste salata de paste cu maioneza

Categorie: Paste/pizza Autor: Clementina L. Vizualizări: 1308 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii