Pizza cu ciuperci si sunca

Pizza cu ciuperci și șuncă: o rețetă delicioasă și ușor de preparat

Îți propun o rețetă de pizza cu ciuperci și șuncă care va transforma fiecare masă într-o sărbătoare a gusturilor. Această rețetă, simplă și rapidă, este perfectă pentru o cină în familie sau pentru o seară cu prietenii. Cu un aluat pufos, un sos de roșii aromat și toppinguri delicioase, fiecare mușcătură va aduce un zâmbet pe chipul celor dragi. Să începem aventura culinară!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră și 45 minute
Număr de porții: 4

O scurtă istorie a pizzei

Pizza, un preparat care a câștigat inimile oamenilor din întreaga lume, își are originea în rețetele simple de pâine cu diverse toppinguri. De-a lungul timpului, pizza a evoluat, devenind un simbol al gastronomiei, asociată adesea cu momente de bucurie și convivialitate. Fie că o savurezi într-o seară liniștită acasă sau în compania celor dragi, pizza aduce mereu un strop de fericire.

Ingrediente

Pentru aluat:
- 150 ml apă călduță
- 10 g drojdie proaspătă
- 2 linguri ulei de măsline
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță zahăr
- 250-260 g făină (preferabil tip 000)

Pentru umplutură:
- 200 g șuncă din piept de pui (tăiată cubulețe)
- 4-5 ciuperci proaspete (tăiate felii)
- 100 g boabe de porumb (congelat sau proaspăt)
- 100 g mozzarella rasă sau tăiată cubulețe

Pentru sos:
- 150 ml suc de roșii natural
- 2 căței de usturoi (pisat)
- 1/2 linguriță zahăr
- Sare, piper și busuioc uscat după gust

Pas cu pas pentru o pizza perfectă

1. Prepararea aluatului

Primul pas în realizarea unei pizza delicioase este aluatul. Te sfătuiesc să folosești o mașină de pâine, care îți va ușura munca.

- Începe prin a adăuga în mașina de pâine ingredientele în următoarea ordine: apa călduță, drojdia, uleiul de măsline, sarea, zahărul și, în final, făina. Acesta este un truc simplu care ajută la activarea drojdiei și la obținerea unui aluat pufos.
- Alege programul de frământare și dospire. În aproximativ 1 oră și jumătate, vei avea un aluat perfect dospit și elastic.

2. Prepararea sosului de roșii

Între timp, poți pregăti sosul de roșii. Este esențial să ai un sos gustos pentru a spori aroma pizzei tale.

- Într-o cratiță, adaugă sucul de roșii, usturoiul pisat, zahărul, sarea, piperul și busuiocul.
- Aduceți sosul la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați-l să fiarbă la foc mic timp de 10-15 minute. Acest pas va intensifica aromele și va adăuga profunzime gustului sosului.
- După ce sosul s-a răcit, îl poți folosi pentru a unge aluatul.

3. Asamblarea pizzei

După ce aluatul a dospit, este timpul să îl întinzi și să adaugi toppingurile.

- Preîncălzește cuptorul la 220°C. Acest pas este crucial pentru a obține o crustă crocantă.
- Pe o suprafață presărată cu făină, întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor, până când ajunge la dimensiunea tăvii tale. Poți folosi o tavă de pizza sau o tavă obișnuită.
- Așază aluatul în tavă și unge-l generos cu sosul de roșii, asigurându-te că acoperi uniform suprafața.
- Adaugă șunca tăiată cubulețe, feliile de ciuperci și boabele de porumb. La final, presară mozzarella deasupra, pentru a obține un aspect apetisant și o textură delicioasă.

4. Coacerea pizzei

- Introdu tava în cuptorul preîncălzit și las-o să coacă timp de 25-30 de minute, sau până când crusta devine aurie și crocantă, iar brânza este topită și ușor rumenită.
- La final, scoate pizza din cuptor și las-o să se răcească timp de câteva minute, apoi poți să o tai și să te bucuri de ea.

Servire și variații

Pizza ta cu ciuperci și șuncă este acum gata să fie savurată! O poți servi alături de o salată proaspătă sau de un sos de iaurt pentru a echilibra aromele. Dacă vrei să adaugi un pic de picant, nu ezita să presari fulgi de ardei iute deasupra.

Pentru variații, poți încerca să adaugi alte legume precum ardei gras sau măsline, sau să înlocuiești șunca cu piept de pui sau chiar bine gătite legume pentru o versiune vegetariană. De asemenea, poți experimenta cu brânzeturi diferite, cum ar fi feta sau parmezan, pentru a obține o aromă unică.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi făină integrală pentru aluat?
Da, poți folosi făină integrală în loc de făină albă, dar este posibil să fie nevoie să adaugi puțin mai multă apă, deoarece făina integrală absoarbe mai multă umiditate.

2. Cum pot păstra pizza rămasă?
Pizza se păstrează excelent în frigider, acoperită cu folie de plastic. O poți reîncălzi la cuptor sau în microunde, dar pentru a păstra crusta crocantă, cel mai bine este să o reîncălzești la cuptor.

3. Ce băuturi se potrivesc cu pizza?
O pizza cu ciuperci și șuncă se potrivește foarte bine cu o bere blondă sau un vin roșu ușor. De asemenea, un suc de roșii sau o limonadă poate fi un acompaniament refrescant.

Beneficii nutriționale

Pizza cu ciuperci și șuncă nu este doar delicioasă, ci și destul de nutritivă. Ciupercile sunt bogate în antioxidanți și vitamine, în timp ce șunca din piept de pui oferă proteine slabe. Mozzarella adaugă calciu și grăsimi sănătoase, iar sosul de roșii conține licopen, un antioxidant benefic pentru sănătate.

Concluzie

Această rețetă de pizza cu ciuperci și șuncă este o alegere excelentă pentru orice ocazie. Ușor de preparat și plină de arome, cu siguranță va deveni un favorit al familiei tale. Nu uita să experimentezi cu ingredientele și să îți pui amprenta personală asupra rețetei. Gătitul este o formă de artă, iar fiecare pizza este o oportunitate de a crea ceva unic. Spor la gătit!