Pizza cu bacon

Pizza cu bacon: o bunătate care combină aroma cărnii afumate cu prospețimea legumelor, toate pe o bază de aluat moale și pufos. Această rețetă de pizza este perfectă pentru o cină rapidă sau o petrecere cu prietenii și va deveni cu siguranță un favorit al familiei.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de dospire: 45 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 1 oră și 25 minute
Număr de porții: 4

Istoricul pizzei este fascinant – de la originile sale umile, ca mâncare a țăranilor, până la statutul său de vedetă internațională, pizza a evoluat și s-a adaptat la diferite culturi culinare din întreaga lume. Această rețetă simplă de pizza cu bacon aduce un omagiu acestei tradiții, adăugând o notă personală prin ingredientele alegerea noastră.

Ingrediente pentru aluat:

- 200 g făină de grâu (poți folosi și făină integrală pentru o variantă mai sănătoasă)
- 125 ml apă călduță (aproximativ 37-40 grade Celsius)
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin (aduce un gust mai intens)
- 1 linguriță zahăr (ajută la activarea drojdiei)
- ½ linguriță sare
- 5 g drojdie uscată (sau 15 g drojdie proaspătă)
- 1 lingură chimen (acesta va adăuga o aromă unică)

Ingrediente pentru topping:

- 6 felii de bacon (poți folosi și alternative vegetariene)
- 2 ciuperci (preferabil champignon, pentru un gust mai blând)
- 5 măsline verzi sau negre (sunt excelente pentru un plus de savoare)
- 1 ardei colorat (poate fi roșu, galben sau verde, pentru un aspect atrăgător)
- câteva fire de ceapă verde (pentru un contrast de texturi și arome)
- 2 linguri sos de roșii (sau mai mult, după preferințe)
- oregano (pentru un gust mediteranean autentic)

Pașii preparării:

1. Începe prin a pregăti aluatul. Într-un castron adânc, amestecă făina, zahărul, drojdia și sarea. Este important să nu pui sarea direct peste drojdie, deoarece aceasta îi poate inhiba activitatea. Crează o adâncitură în mijlocul amestecului.

2. Adaugă apa călduță și uleiul de măsline în adâncitura creată. Folosește o lingură de lemn pentru a amesteca ingredientele, până când se formează un aluat.

3. Acum vine partea distractivă – frământarea! Transferă aluatul pe o suprafață de lucru ușor înfăinată și frământă-l timp de aproximativ 5-7 minute, până devine neted și elastic. La final, adaugă chimenul și frământă puțin mai mult pentru a-l încorpora bine.

4. Pune aluatul într-un castron uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop de bucătărie și lasă-l să dospească într-un loc cald, timp de 45 de minute. Aluatul ar trebui să-și dubleze volumul.

5. După ce aluatul a crescut, preîncălzește cuptorul la 220 de grade Celsius. Acum, a venit momentul să-i dai formă. Pe o suprafață de lucru înfăinată, întinde aluatul într-o foaie potrivit de groasă. Asigură-te că marginile sunt puțin mai groase, pentru a forma o bordură apetisantă.

6. Unge o tavă cu puțin ulei și așază foaia de aluat în tavă. Întinde sosul de roșii uniform pe toată suprafața. Presară oregano peste sos pentru a-i da o aromă delicioasă.

7. Acum este momentul să adaugi toppingurile. Așază feliile de bacon, ciupercile tăiate, măslinele și ardeiul colorat tăiat cubulețe. Poți adăuga și câteva fire de ceapă verde pentru un aspect mai vibrant și mai multă aromă.

8. În final, presară cașcavalul ras deasupra. Dacă vrei ca pizza ta să fie extra savuroasă, poți folosi un amestec de brânzeturi.

9. Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace pizza timp de aproximativ 25 de minute, sau până când marginile devin aurii și crocante. Aroma din cuptor te va face să te simți de parcă ai fi într-o pizzerie autentică!

10. Odată ce pizza este gata, scoate-o din cuptor și las-o să se odihnească câteva minute. Apoi, taie-o în felii și savurează-o alături de o salată proaspătă sau o bere rece.

Sfaturi utile:

- Dacă ai timp, încearcă să lași aluatul la dospit timp de 1-2 ore pentru a obține o textură și mai pufoasă.
- Poți personaliza toppingurile în funcție de preferințele tale sau de ce ai prin frigider. Adaugă legume precum ceapă, dovlecel sau măsline, sau înlocuiește baconul cu prosciutto sau cârnați.
- Această rețetă de pizza cu bacon se potrivește perfect cu un vin alb sec sau cu o limonadă proaspătă, iar o salată verde cu dressing de lămâie va completa masa.

Întrebări frecvente:

1. Pot înlocui drojdia uscată cu drojdie proaspătă?
Da, poți folosi 15 g de drojdie proaspătă în loc de 5 g de drojdie uscată.

2. Cum pot păstra pizza rămasă?
Pizza rămasă se poate păstra într-un recipient etanș la frigider timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi la cuptor sau la microunde.

3. Pot face aluatul dinainte?
Sigur! Poți pregăti aluatul cu o zi înainte, lăsându-l să dospească, apoi depozitându-l la frigider.

Nutriție: O porție de pizza cu bacon are aproximativ 400-500 de calorii, în funcție de toppingurile alese. Este o sursă bună de proteine și carbohidrați, dar este important să o consumi cu moderație, mai ales dacă ești atent la aportul caloric.

Sper că această rețetă de pizza cu bacon va aduce bucurie și savoare în bucătăria ta! Nu uita să împărtășești experiențele tale culinare și să explorezi variațiile pe care le poți crea. Bon appétit!