Paste cu sunca

Rețetă de Paste cu Șuncă și Maioneză - O Delicatesă Răcoritoare

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

Astăzi, te invit să descoperi o rețetă simplă și rapidă de paste cu șuncă, care îmbină gusturile proaspete și delicioase pentru o masă plină de savoare. Această rețetă este perfectă pentru zilele călduroase de vară sau pentru prânzuri rapide și hrănitoare, fiind un adevărat favorit în rândul iubitorilor de paste.

Istoria rețetei noastre datează din vremuri vechi, când mesele familiale erau un prilej de bucurie și reuniune. Pastele, un ingredient versatil, au fost mereu apreciate în bucătăriile din întreaga lume, iar combinația cu șunca și maioneza a devenit rapid un clasic. Fie că alegi să o servești la o petrecere, la un picnic sau pur și simplu acasă, această rețetă promite să impresioneze.

Ingrediente necesare:
- 200 g macaroane
- 150 g șuncă Praga, tăiată cubulețe
- 100 g mazăre, proaspătă sau congelată
- 100 g porumb din conservă
- 2 gălbenușuri de ou
- 50 g smântână
- 1 linguriță de muștar
- Sare, după gust
- Piper, după gust
- Zeama de la o lămâie proaspătă

Preparare:
1. Începe prin a pune la fiert o oală mare cu apă. Adaugă puțină sare, apoi adaugă macaroanele. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente. Odată fierte, scurge-le și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Acest pas este esențial pentru a păstra textura perfectă a pastelor.

2. În aceeași apă sărată, fierbe mazărea timp de 3-4 minute. Dacă folosești mazăre congelată, aceasta se va găti mai repede. După ce mazărea este gata, scurge-o și las-o deoparte.

3. Între timp, pregătește maioneza. Într-un bol, amestecă cele două gălbenușuri cu muștarul și un praf de sare. Folosește un tel sau un mixer pentru a încorpora ușor, apoi adaugă treptat uleiul, amestecând continuu până când se formează o emulsie. Poți folosi aproximativ 150 ml de ulei, dar asigură-te că obții o consistență cremoasă. Adaugă apoi smântâna, piperul proaspăt măcinat și zeama de lămâie, ajustând gustul după preferințe.

4. Într-un bol mare, combină macaroanele fierte, cubulețele de șuncă, mazărea și porumbul din conservă. Toarnă maioneza peste ingrediente și amestecă ușor pentru a se încorpora toate aromele. Dacă preferi o salată de paste mai puțin bogată în maioneză, poți reduce cantitatea de gălbenușuri la unul singur.

5. Servește salata de paste într-un bol generos, decorând cu puțină pătrunjel proaspăt tocat, dacă dorești. Aceasta se poate savura atât caldă, cât și rece, fiind ideală pentru a fi preparată în avans.

Sfaturi practice:
- Alege paste de calitate pentru a obține o textură mai bună. Pastele integrale sunt o opțiune sănătoasă și adaugă un gust mai profund.
- Dacă dorești un plus de savoare, poți adăuga măsline negre sau ardei roșii copți tăiați cubulețe.
- Această rețetă este ușor personalizabilă. Poți înlocui șunca cu pui fiert sau cu ton pentru o variantă mai ușoară.
- Poți adăuga și câteva condimente, cum ar fi oregano sau busuioc, pentru un gust mediteranean.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă de paste cu șuncă este nu doar delicioasă, ci și hrănitoare. Macaroanele oferă carbohidrați esențiali, în timp ce șunca aduce proteine de calitate. Mazărea și porumbul sunt surse excelente de fibre și vitamine, contribuind astfel la o dietă echilibrată. În medie, o porție conține aproximativ 450 de calorii, oferind o masă satisfăcătoare.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi paste integrale?
Desigur! Pastele integrale sunt o alegere excelentă pentru un plus de nutrienți și fibre.

- Cum pot păstra salata de paste pentru a se menține proaspătă?
Este recomandat să o păstrezi în frigider într-un recipient etanș. Consumă-o în termen de 2-3 zile pentru a te bucura de prospețimea ingredientelor.

- Cu ce se pot combina aceste paste?
Aceste paste se potrivesc perfect cu o salată verde proaspătă sau cu o băutură răcoritoare, cum ar fi un ceai rece de fructe sau un smoothie cu lămâie.

Experimentează cu această rețetă de paste cu șuncă și maioneză și bucură-te de un preparat delicios, care va aduce zâmbete pe fețele celor dragi! Încearcă să adaugi o notă personală și să împărtășești rezultatul cu prietenii sau familia. Poate că vei descoperi o nouă tradiție culinară!