Paste cu spanac la cuptor

Paste cu spanac la cuptor: O rețetă delicioasă și reconfortantă

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Cine nu iubește un preparat care să îmbine savoarea pastelor cu prospețimea spanacului? Această rețetă de paste cu spanac la cuptor este nu doar simplă, ci și foarte gustoasă, fiind alegerea perfectă pentru o cină în familie sau o masă cu prietenii. Moale, cremoasă și plină de aromă, această mâncare te va îmbia cu fiecare îmbucătură.

O scurtă istorie a rețetei

Originile preparatelor cu paste sunt adânc înrădăcinate în tradițiile culinare ale multor culturi, dar combinația cu spanacul este una mai recentă, ce reflectă tendințele moderne de a adăuga legume proaspete în rețetele clasice. Spanacul nu este doar o alegere delicioasă; este și un ingredient bogat în nutrienți, aducând un aport important de vitamine și minerale organismului nostru.

Ingredientele necesare

- 500 g paste scurte (penne sau fusilli sunt ideale)
- 500 g spanac decongelat (sau 300 g de spanac proaspăt, spălat și tăiat)
- 5 căței de usturoi
- 1 ceapă mare
- 50 g unt
- 200 ml smântână (ideal ar fi să folosești smântână pentru gătit)
- 200 g cașcaval (preferabil un cașcaval matur, care să se topească bine)
- 1 praf de nucșoară
- 1 linguriță de busuioc uscat
- Sare și piper, după gust

Pas cu pas: Ghidul tău pentru paste cu spanac la cuptor

1. Pregătirea apei pentru paste: Într-o oală mare, pune apă rece la fiert. Adaugă 1/2 linguriță de sare pentru a-i da gust și acoperă oala cu un capac. Acest lucru va ajuta apa să fiarbă mai repede, economisind timp prețios.

2. Tocarea legumelor: Între timp, curăță ceapa și usturoiul. Toacă-le mărunt, astfel vei elibera aromele lor, care vor îmbogăți preparatul.

3. Călirea cepei și a usturoiului: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Apoi, adaugă ceapa și usturoiul tocate. Călește-le timp de aproximativ 5 minute, până când ceapa devine sticloasă și ușor aurie. Acest proces va intensifica aromele.

4. Adăugarea spanacului: Dacă folosești spanac congelat, asigură-te că l-ai decongelat și scurs bine de apă. Adaugă spanacul în tigaie, amestecându-l cu ceapa și usturoiul. Gătește la foc mic timp de 5 minute, până când spanacul se încălzește bine. Condimentează cu nucșoară, busuioc, sare și piper, ajustând gustul după preferințe.

5. Fierberea pastelor: Când apa începe să fiarbă, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Acestea vor continua să se gătească și în cuptor, așa că nu le lăsa prea mult.

6. Amestecarea ingredientelor: După ce pastele sunt gata, strecoară-le și amestecă-le imediat cu compoziția de spanac. Acest lucru va ajuta pastele să absoarbă aromele spanacului.

7. Pregătirea pentru cuptor: Ungi o formă termorezistentă cu puțin unt, apoi transferă amestecul de paste și spanac în ea. Toarnă smântâna uniform peste paste, asigurându-te că acoperă bine tot amestecul.

8. Adăugarea cașcavalului: Răzuiește cașcavalul și presară-l generos deasupra. Acesta se va topi și va forma o crustă aurie, delicioasă, în timpul coacerii.

9. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Pune forma în cuptor și lasă să coacă timp de 25-30 de minute, până când suprafața devine aurie și crocantă.

10. Servirea: Odată ce pastele au fost scoase din cuptor, lasă-le să se răcească puțin înainte de a le servi. Poți adăuga un strop de ulei de măsline sau câteva frunze de busuioc proaspăt deasupra pentru un plus de aromă și culoare.

Sfaturi utile și trucuri

- Spanac proaspăt: Dacă optezi pentru spanac proaspăt, asigură-te că îl speli bine și îl gătești câteva minute mai mult, până se înmoaie.
- Variații: Poți adăuga și alte legume, cum ar fi dovlecel sau ardei roșu pentru un plus de culoare și nutrienți. De asemenea, poți înlocui cașcavalul cu mozzarella pentru o textură mai moale.
- Băuturi recomandate: Acest preparat se potrivește minunat cu un vin alb sec sau cu un ceai de plante aromat.
- Calorii și beneficii nutriționale: Fiecare porție conține aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de tipul de paste și de cașcaval folosit. Spanacul aduce un aport semnificativ de fier, vitaminele A și K, precum și antioxidanți care contribuie la sănătatea generală.

Întrebări frecvente

- Pot folosi paste integrale? Absolut! Pastele integrale sunt o opțiune mai sănătoasă, bogată în fibre.
- Cum pot face rețeta mai ușoară? Poți folosi spanac congelat, care se prepară rapid, iar pastele pot fi gătite în timp ce se călesc legumele.
- Este această rețetă vegetariană? Da, este o rețetă complet vegetariană și poate fi adaptată pentru vegani prin înlocuirea smântânii și cașcavalului cu variante fără lactate.

Sper că vei încerca această rețetă de paste cu spanac la cuptor și vei descoperi cât de ușor poți obține o masă delicioasă, plină de vitamine și arome. Poftă bună!