Paste cu spanac

Paste cu Spanac - O Delicatesă Verde pentru Papilele Tale Gustative

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Introducere

Cine nu adoră un preparat cald, reconfortant și plin de savoare? Pastele cu spanac sunt o alegere excelentă, nu doar pentru gustul lor delicios, ci și pentru beneficiile nutritive. Spanacul, un superaliment plin de vitamine și minerale, adaugă nu doar culoare, ci și o aromă subtilă, care se îmbină perfect cu celelalte ingrediente. Această rețetă este simplă, dar deosebită, și cu siguranță va deveni un favorit în bucătăria ta.

Ingrediente

- 250 g paste scurte (penne, fusilli sau macaroane)
- 300 g spanac congelat sau 600 g spanac proaspăt
- 1 ceapă medie, tăiată solzișori
- 4-5 fire de usturoi verde, tocate mărunt
- 150 ml lapte
- 1 lingură de pastă de tomate
- 2 ardei kapia, coapte și curățate de pieliță
- 1/2 ardei iute, tocat foarte mărunt
- 100 g telemea de vacă, rasă
- 50 g cașcaval, ras
- 1 ou bătut
- Sare și piper, după gust
- Ulei pentru călit

Preparare Pas cu Pas

1. Fierbe pastele: Începe prin a fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet. Asigură-te că folosești apă sărată pentru a le da mai multă aromă. Odată ce sunt fierte, scurge-le bine și lasă-le deoparte.

2. Sotează ceapa și usturoiul: Într-o tigaie mare, încălzește 2-3 linguri de ulei la foc mediu. Adaugă ceapa tăiată solzișori și călește-o timp de aproximativ 2 minute, până devine translucidă. Apoi, adaugă usturoiul verde tocat mărunt și continuă să călești pentru încă 1-2 minute, până când usturoiul își eliberează aroma.

3. Adaugă spanacul: Dacă folosești spanac congelat, adaugă-l direct în tigaie. Dacă ai ales spanac proaspăt, spală-l bine, fierbe-l timp de 2 minute la foc mare, scurge-l bine și toacă-l mărunt. Adaugă-l peste ceapa călită și amestecă bine.

4. Includerea ardeilor: Coace ardeii kapia pe o plită sau în cuptor până când se înnegresc puțin pe exterior. Curăță-i de pieliță, îndepărtează cotoarele și taie-i mărunt. Adaugă-i în tigaie, împreună cu pasta de tomate și ardeiul iute tocat. Lasă totul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când.

5. Finalizarea compoziției: După ce spanacul a fost gătit, stinge focul și adaugă oul bătut, sare și piper după gust. Încorporează pastele fierte și scurse, amestecând ușor pentru a nu rupe pastele.

6. Pregătirea pentru cuptor: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Unge o tavă cu puțin ulei și toarnă amestecul de paste și spanac în tavă. Deasupra, presară telemeaua și cașcavalul rase uniform.

7. Coace preparatul: Introdu tava în cuptor și las-o pentru aproximativ 30 de minute, sau până când suprafața devine aurie și rumenă.

8. Servire: Odată ce pastele sunt gata, poți să le servești calde, eventual cu un strop de ketchup sau cu o salată de crudități pentru a adăuga o notă proaspătă.

Sfaturi Practice

- Alege spanacul: Spanacul proaspăt este ideal, dar cel congelat este la fel de nutritiv și mai ușor de folosit. Asigură-te că se decongelează complet înainte de a-l adăuga în rețetă.
- Variații: Poți adăuga și alte legume precum ciuperci sau dovlecei pentru a îmbunătăți textura și gustul preparatului. De asemenea, înlocuirea telemelei cu brânză feta poate oferi o notă interesantă.
- Îmbogățirea gustului: Adaugă condimente precum nucșoară sau boia dulce pentru a intensifica aroma.

Beneficii Nutriționale

Această rețetă este bogată în nutrienți, oferind o sursă bună de proteine din ou și brânză, carbohidrați complecși din paste și o mulțime de vitamine și minerale din spanac. Spanacul este renumit pentru conținutul său de vitamina A, C, K, fier și acid folic, fiind un aliat excelent pentru un stil de viață sănătos.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi alte tipuri de paste? Absolut! Pastele din grâu integral sau fără gluten sunt o alternativă excelentă și oferă un gust diferit.
2. Cum pot face acest preparat vegetarian? Oferă o variantă vegană prin înlocuirea oului cu un amestec de semințe de in și apă și folosește brânză vegană.
3. Se pot congela resturile? Da, acest fel de mâncare se poate congela foarte bine. Îți recomand să îl porționezi în recipiente etanșe pentru a-l păstra mai mult timp.

Combinatii Recomandate

Aceste paste cu spanac se potrivesc de minune cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă proaspăt stropită cu mentă. O salată verde cu roșii cherry și dressing de lămâie va completa perfect masa.

Încheiere

Pastele cu spanac sunt o alegere versatilă și delicioasă, perfectă pentru orice ocazie. Îți încurajez să experimentezi cu ingrediente și să îți creezi propria variantă unică. Fie că le servești la o cină în familie sau la o petrecere cu prietenii, cu siguranță vor fi apreciate! Bon appétit!