Paste cu branza si sunca taraneasca

Rețetă de Paste cu Brânză și Șuncă – O Delicatesă Sățioasă

Timp total de preparare: 40 minute
Porții: 6

Dacă ești în căutarea unei rețete simple, dar pline de savoare, atunci ai ajuns în locul potrivit! Această rețetă de paste cu brânză și șuncă, gătită la cuptor, este perfectă pentru o cină rapidă în familie sau chiar pentru o masă festivă. Combinând textura moale a pastelor cu aromele intense ale brânzei și șuncii, această rețetă îți va aduce un zâmbet pe buze. Haide să începem!

O scurtă istorie a rețetei
Pastele sunt un aliment de bază în multe culturi, având o istorie care se întinde pe mii de ani. Această rețetă a fost adaptată de-a lungul timpului, adăugând ingrediente locale și tehnici de gătit care îi conferă un caracter unic. În combinația cu brânza și șunca, ne aduce aminte de mesele de duminică în familie, unde fiecare ingredient este ales cu dragoste.

Ingredientele necesare
- 350 g paste fusilli
- Sare după gust
- 1 lingură de ulei (plus puțin pentru tava)
- 200 g brânză rasă (brânză de vaci sau brânză telemea)
- 200 g șuncă țărănească (sau alt tip de șuncă afumată)
- 2 ouă
- 150 ml lapte
- 3 linguri smântână
- 150 g cașcaval ras (sau mai mult, după preferință)

Detalii despre ingrediente
- Pastele fusilli: Această formă de paste are o textură care reține sosul, făcând fiecare înghițitură plină de aromă. Poți folosi și alte forme de paste, cum ar fi penne sau macaroane, în funcție de preferințe.
- Brânza: Alege o brânză bine afumată pentru un gust mai intens. Poți experimenta și cu brânză de capră sau brânză cheddar pentru o notă diferită.
- Șunca țărănească: Aceasta aduce un plus de savoare și textură. Dacă preferi, poți înlocui șunca cu piept de pui fiert sau cu legume pentru o variantă vegetariană.

Tehnica de preparare
1. Fierberea pastelor: Într-o oală mare, adaugă apă și puțină sare. Pune la fiert și, odată ce apa clocotește, adaugă pastele fusilli. Fierbe-le al dente, conform indicațiilor de pe ambalaj (aproximativ 8-10 minute). Adaugă o lingură de ulei pentru a preveni lipirea pastelor.
2. Prepararea ingredientelor: Între timp, începe să pregătești celelalte ingrediente. Rade brânza și cașcavalul, apoi taie șunca în felii subțiri. Aceste etape te vor ajuta să economisești timp mai târziu.
3. Preîncălzirea cuptorului: Setează cuptorul la 180°C pentru a se preîncălzi, astfel încât să fie gata când vei termina de preparat totul.
4. Prepararea sosului: Într-un castron, bate ouăle cu un praf de sare. Adaugă smântâna și laptele, amestecând bine până la omogenizare. Acest sos va da un gust cremos și delicios pastelor tale.
5. Asamblarea preparatului: Când pastele sunt fierte, scurge-le și transferă-le într-o tavă unsă cu puțin ulei. Presară brânza rasă și feliile de șuncă uniform, apoi toarnă sosul de ouă, smântână și lapte. La final, adaugă cașcavalul ras deasupra, în mod uniform.
6. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă să se coacă timp de 25-30 de minute, sau până când suprafața devine aurie și crocantă.
7. Servirea: Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Servește-l cald, eventual cu o salată verde proaspătă alături pentru un contrast plăcut.

Trucuri și sfaturi practice
- Verifică consistența: Când scoți tava din cuptor, asigură-te că sosul s-a închegat, dar nu lăsa să devină prea uscat.
- Gătește în avans: Poți să prepari acest fel de mâncare cu o zi înainte. Când vrei să-l servești, încălzește-l în cuptor pentru a-i reda textura crocantă.
- Variații: Poți adăuga legume precum spanac, broccoli sau ciuperci pentru a îmbogăți preparatul. De asemenea, poți folosi diferite tipuri de brânză în funcție de preferințele tale.

Întrebări frecvente
1. Pot folosi paste integrale?
Da, poți înlocui pastele obișnuite cu paste integrale pentru o opțiune mai sănătoasă.
2. Este această rețetă potrivită pentru vegetarieni?
Da, poți exclude șunca și adăuga mai multe legume pentru o variantă vegetariană delicioasă.
3. Cum pot păstra resturile?
Păstrează resturile într-un recipient etanș la frigider, iar a doua zi poți să le reîncălzești la cuptor sau la microunde.

Calorii și beneficii nutriționale
Această rețetă are aproximativ 450-500 de calorii pe porție, în funcție de ingredientele specifice folosite. Pastele oferă carbohidrați esențiali pentru energie, iar brânza și șunca contribuie cu proteine și calciu. Cu toate acestea, este bine să consumi cu moderație, având în vedere conținutul de grăsimi.

Sugestii de servire
Pentru un plus de savoare, poți servi pastele cu o salată de roșii și castraveți stropită cu ulei de măsline și oțet balsamic. O băutură răcoritoare, precum un ceai de mentă sau un vin alb sec, se va potrivi perfect cu acest preparat.

Concluzie
Această rețetă de paste cu brânză și șuncă este nu doar delicioasă, ci și ușor de preparat. Îți va aduce bucurie și confort, fiind perfectă pentru orice ocazie. Încearcă-o și bucură-te de fiecare înghițitură! Poftă bună!