Paste cu branza

Rețetă delicioasă de paste cu brânză – O gustare rapidă și sățioasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 10 minute
Timp total: 20 minute
Număr de porții: 2 porții

Pastele cu brânză sunt o alegere excelentă pentru o gustare rapidă, dar și pentru un prânz sau o cină ușoară. Această rețetă simplă, dar plină de savoare, îți va aduce aminte de mesele de familie, unde fiecare îmbucătură este o explozie de gusturi și amintiri. Un amestec perfect de paste fierte și brânză telemea răzuită, această rețetă îți va satisface atât foamea, cât și pofta de ceva bun.

Ingredientele tale magice:

- 250-300 gr paste (preferabil paste scurte, precum penne sau fusilli, dar poți folosi și spaghete)
- 150 gr brânză telemea rasă (poți experimenta și cu brânză feta sau parmezan, pentru un gust diferit)
- 2 linguri de ulei de măsline (poți folosi și ulei de floarea-soarelui, dar uleiul de măsline adaugă o aromă delicioasă)

Sfaturi utile pentru ingrediente:

- Pastele: Alege paste de calitate superioară, care se fierb uniform. Uita-te după paste integrale pentru un plus de fibre.
- Brânza telemea: Asigură-te că este proaspătă, deoarece aceasta va influența gustul preparatului. Brânza mai sărată va da un gust mai intens, așa că ajustează cantitatea în funcție de preferințele tale.
- Uleiul: Îți recomand uleiul de măsline extravirgin pentru un gust mai bogat și pentru beneficiile sale nutriționale.

Pașii preparării:

1. Fierbe pastele: Pune o oală mare cu apă la fiert. Adaugă sare după gust și, când apa începe să fiarbă, adaugă pastele. Fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente. Acest proces va dura, în general, între 8 și 10 minute, în funcție de tipul de paste.

2. Scurge pastele: Odată ce pastele sunt fierte, folosește o sită pentru a le scurge de apă. Nu clăti pastele cu apă rece, deoarece acest pas îndepărtează amidonul care ajută sosurile să adere.

3. Încălzește uleiul: Într-o cratiță mare, adaugă cele 2 linguri de ulei de măsline și așteaptă să se încălzească. Când uleiul începe să sfârâie, e timpul să adaugi pastele.

4. Amestecă pastele: Adaugă pastele fierte în cratiță peste uleiul încins. Amestecă ușor de 2-3 ori, astfel încât uleiul să se distribuie uniform.

5. Adaugă brânza: Toarnă jumătate din cantitatea de brânză telemea rasă peste paste. Amestecă din nou delicat de 2-3 ori pentru a nu forma cocoloașe de brânză. Brânza se va topi ușor, oferind un gust cremos și delicios.

6. Servire: Transferă pastele pe un platou și presară restul de brânză deasupra. Poți adăuga și câteva ierburi proaspete, cum ar fi busuioc sau pătrunjel, pentru un plus de aromă și culoare.

Sugestii de servire:

- Servește pastele cu o salată verde proaspătă alături, pentru a echilibra masa.
- Poți adăuga câteva roșii cherry tăiate în jumătate sau măsline negre pentru un gust mai complex.
- Dacă ești fan al condimentelor, un praf de piper negru sau fulgi de ardei iute pot să aducă un plus de savoare.

Beneficii nutriționale:

Această rețetă este bogată în carbohidrați din paste, care îți oferă energia de care ai nevoie pe parcursul zilei. Brânza telemea este o sursă bună de proteine și calciu, esențiale pentru sănătatea oaselor. Adăugarea uleiului de măsline extravirgin aduce antioxidanți și grăsimi sănătoase, bune pentru inimă.

Întrebări frecvente:

- Pot folosi alte tipuri de paste? Desigur! Poți experimenta cu paste integrale, fără gluten sau chiar cu legume.
- Ce pot face dacă nu am brânză telemea? Poți înlocui cu brânză de capră sau cu brânză mozzarella pentru un gust diferit și o textură mai cremoasă.
- Pot adăuga legume? Cu siguranță! Morcovi răzuiți, dovlecei sau spanac pot fi adăugate pentru o masă mai nutritivă.
- Cum pot păstra resturile? Pastele se pot păstra în frigider într-un recipient etanș timp de 2 zile. Reîncălzește-le într-o tigaie cu puțin ulei pentru a le readuce la viață.

Variații posibile:

- Paste la cuptor: După amestecarea pastelor cu brânza, poți adăuga totul într-un vas de cuptor, presăra un strat de brânză deasupra și coace pentru 10-15 minute, până când brânza devine aurie și crocantă.
- Sos de roșii: Dacă îți place sosul de roșii, poți adăuga o cană de sos de roșii peste paste înainte de a adăuga brânza.
- Paste aromate: Adaugă câteva căței de usturoi zdrobiți în uleiul încins pentru o aromă mai intensă.

Această rețetă de paste cu brânză este nu doar simplă și rapidă, ci și versatilă, permițându-ți să experimentezi și să îți pui amprenta personală în fiecare farfurie. Încearc-o și bucură-te de o masă savuroasă care îți va aduce zâmbetul pe buze!