Paste cu branza

Rețetă delicioasă de paste cu brânză - un preparat reconfortant și simplu de realizat

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

În fiecare bucătărie există rețete care devin rapid favorite. Această rețetă de paste cu brânză este una dintre acele rețete simple, dar extrem de satisfăcătoare, perfectă pentru o masă în familie sau pentru un prânz rapid. Ascunsă în spatele acestui preparat se află o tradiție gastronomică care a evoluat de-a lungul timpului, îmbinând ingrediente simple și gustoase pentru a crea o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente necesare:
- 150 g paste fainoase (spaghete, penne sau macaroane sunt cele mai potrivite)
- 200 g brânză telemea (sau orice alt tip de brânză preferată)
- 2 ouă mari
- 50 ml lapte
- Margarină (pentru uns vasul)
- Pesmet (pentru tapetare)

Sfaturi utile despre ingrediente:
- Pastele: Alegeți paste de calitate superioară, care să reziste bine la fierbere. Pastele integrale pot adăuga un plus de nutrienți și fibre.
- Brânza telemea: Aceasta adaugă un gust sărat și cremos, dar puteți experimenta cu alte tipuri de brânză, precum feta sau mozzarella, pentru un gust diferit.
- Ouăle: Asigurați-vă că sunt proaspete, pentru a obține o textură catifelată a preparatului.
- Laptele: Poate fi înlocuit cu smântână pentru un gust mai bogat.

Preparare pas cu pas:

1. Fierberea pastelor: Într-o oală mare, aduceți apă la fiert și adăugați un praf de sare. Când apa clocotește, adăugați pastele. Fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente (de obicei, între 8-12 minute). Odată fierte, scurgeți-le într-o sită și lăsați-le să se răcească puțin.

2. Pregătirea vasului: Între timp, preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Ungeți un vas de ceramică cu margarină și presărați pesmet pe fund și pe margini. Acest pas va preveni lipirea preparatului și va oferi o crustă crocantă.

3. Asamblarea preparatului: Începeți prin a adăuga un strat de paste în vasul pregătit. Răzuiți jumătate din cantitatea de brânză deasupra. Repetați acest pas pentru a adăuga un alt strat de paste și restul de brânză. La final, completați cu un ultim strat de paste, asigurându-vă că toate sunt uniform distribuite. Răzuiți restul de brânză pe deasupra pentru a obține o crustă aurie și apetisantă.

4. Prepararea amestecului de ouă: Într-un bol, bateți cele două ouă cu laptele și un praf de sare. Această combinație va adăuga cremozitate preparatului și va lega toate ingredientele împreună.

5. Finalizarea preparatului: După ce ați adăugat ultimul strat de paste, turnați amestecul de ouă uniform peste tot. Acest lucru va permite ouălor să se coacă și să formeze o crustă delicioasă pe deasupra.

6. Coacerea: Introduceți vasul în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de 30 de minute, sau până când brânza este bine rumenită și oul s-a coagulant. După 15 minute, verificați preparatul și, dacă este necesar, acoperiți cu folie de aluminiu pentru a preveni arderea brânzei.

7. Servire: Lăsați preparatul să se odihnească câteva minute înainte de a-l tăia. Puteți servi paste cu brânză alături de o salată proaspătă sau o porție de legume la abur pentru un contrast de texturi și arome.

Variații delicioase:
- Adăugați legume: Puteți incorpora dovlecei, spanac sau ciuperci pentru un plus de nutrienți și diversitate de arome.
- Condimente: Experimentați cu ierburi aromate, cum ar fi busuiocul sau oregano, pentru un plus de savoare.
- Carne: Dacă doriți o variantă mai consistentă, adăugați bucăți de pui gătit sau șuncă.

Beneficii nutriționale:
Această rețetă de paste cu brânză este o sursă excelentă de carbohidrați complecși, proteine și calciu, oferindu-vă energia necesară pentru o zi plină de activități. Brânza telemea conține, de asemenea, nutrienți esențiali, cum ar fi vitamina B12 și fosfor.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi paste integrale? Da, pastele integrale sunt o alegere excelentă pentru un preparat mai sănătos.
- Se pot pregăti în avans? Da, puteți asambla preparatul cu o zi înainte și îl puteți păstra în frigider. Coaceți-l cu o oră înainte de servire.
- Cum pot face preparatul mai picant? Adăugați fulgi de ardei iute sau piper negru în amestecul de ouă pentru un gust mai intens.

Sugestii de servire:
Acest preparat se asociază minunat cu un pahar de vin alb sec sau o limonadă proaspătă. De asemenea, o salată verde cu roșii cherry și dressing de ulei de măsline va completa perfect masa.

Această rețetă de paste cu brânză nu doar că este simplă și rapidă, dar aduce și un aer de confort și căldură în fiecare înghițitură. Pregătiți-o cu drag și bucurați-vă de momentele petrecute alături de cei dragi! Poftă bună!