Painica cu iaurt si goji

Pâinica cu Iaurt și Goji – Un Mic Dejun Ideal

Descoperă rețeta de pâinică cu iaurt și goji, ideală pentru un mic dejun sănătos și delicios! Această rețetă simplă este perfectă pentru cei care doresc să înceapă ziua cu un aliment nutritiv și savuros. În plus, goji adaugă o notă dulce și un plus de antioxidanți. Hai să ne aventurăm împreună în procesul de preparare!

Timp de preparare: 15 minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de coacere: 30 minute
Timp total: 1 oră și 45 minute
Număr de porții: 2 pâinici

Ingrediente:

- 600 g făină de grâu (sau făină de ovăz pentru o variantă mai sănătoasă)
- 500 g iaurt (preferabil natural, fără zahăr)
- 1 1/4 lingurițe drojdie uscată
- 1/2 linguriță sare
- 1/2 linguriță zahăr
- 1 lingură ulei de palmier (sau alt ulei vegetal)
- 1 lingură ulei de floarea-soarelui
- 4 linguri fulgi de ovăz
- 4 linguri fructe goji (opțional, pentru a le adăuga în aluat)

Preparare:

1. Amestecarea ingredientelor uscate: Într-un bol mare, combină 500 g de făină cu drojdia, zahărul și sarea. Asigură-te că amesteci bine, astfel încât drojdia să fie uniform distribuită.

2. Încălzirea iaurtului: Într-un alt vas, încălzește iaurtul la o temperatură confortabilă, între 30 și 35 de grade Celsius. Acest pas este important pentru a activa drojdia, făcând pâinea să crească frumos.

3. Combinarea ingredientelor: Adaugă iaurtul cald în amestecul de făină, împreună cu uleiurile. Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a omogeniza amestecul. Vei observa că aluatul devine lipicios, dar nu te îngrijora, este perfect așa!

4. Adăugarea făinii rămase: Treptat, adaugă și făina rămasă, amestecând bine. Este posibil să fie nevoie să folosești mâinile pentru a frământa puțin aluatul, astfel încât să devină omogen.

5. Dospirea aluatului: Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă-l la dospit timp de o oră într-un loc cald. Aluatul va crește și va deveni pufos.

6. Modelarea pâinicii: După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale. Pune jumătate din aluat într-o formă rotundă (sau în tava de copt).

7. Adăugarea fulgilor de ovăz: Presară fulgii de ovăz deasupra aluatului. Aceștia nu doar că adaugă o textură plăcută, dar oferă și un aspect rustic.

8. O ultimă dospire: Lasă pâinica în tavă pentru încă 5-10 minute. Aceasta va continua să crească puțin înainte de a fi introdusă în cuptor.

9. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 190-200 de grade Celsius. Odată ce cuptorul este gata, introduce tava și coace pâinica timp de 30 de minute, până devine aurie.

10. Finalizarea: După ce scoți pâinica din cuptor, adaugă fructele goji deasupra pentru un plus de dulceață și nutrienți. Dacă dorești, poți să le încorporezi și în aluatul inițial.

Sfaturi practice:

- Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga un strop de esență de vanilie sau coajă de lămâie în amestecul de iaurt.
- Experimentează cu diferite tipuri de făină, cum ar fi făina integrală sau făina de ovăz, pentru a varia textura și gustul.
- Fructele goji pot fi înlocuite cu alte fructe uscate, precum stafidele sau merișoarele, în funcție de preferințe.

Beneficii nutriționale:

Această pâinică este bogată în proteine datorită iaurtului și conține antioxidanți din fructele goji, care contribuie la sănătatea pielii și la întărirea sistemului imunitar. Fulgii de ovăz adaugă fibre, esențiale pentru o digestie bună.

Întrebări frecvente:

1. Pot folosi alt tip de iaurt? Da, poți folosi iaurt grecesc pentru o textură mai cremoasă, însă asigură-te că este la temperatura corectă înainte de a-l adăuga în aluat.

2. Ce alte ingrediente pot adăuga în aluat? Poți experimenta cu semințe de chia, semințe de in sau nuci tocate pentru un gust și o textură variate.

3. Cum conservez pâinica? Pâinica se păstrează bine în ambalaj ermetic la temperatura camerei timp de 2-3 zile sau poate fi congelată pentru a fi consumată ulterior.

Sugestii de servire:

Această pâinică se potrivește perfect cu o cană de ceai verde sau un smoothie sănătos. Poți să o servești cu unt de migdale sau cu un strat subțire de cremă de brânză pentru un mic dejun delicios.

Încearcă această rețetă de pâinică cu iaurt și goji și bucură-te de un mic dejun savuros și sănătos! Este simplu de preparat și îți va aduce zâmbetul pe buze în fiecare dimineață.