Paine pufoasa cu ulei de masline

Pâine Pufoasă cu Ulei de Măsline

Când vine vorba de prepararea unei pâini delicioase, nimic nu se compară cu o pâine pufoasă, aburindă și aromată, care îți umple casa cu un miros îmbietor. Această rețetă de pâine pufoasă cu ulei de măsline este simplă, ușor de realizat și îți va aduce zâmbetul pe buze de fiecare dată când o savurezi. Fie că o servești caldă, alături de o supă sau o salată, sau pur și simplu ca gustare, rezultatul este mereu un succes garantat!

Timp de preparare:
- Timp activ: 15 minute
- Timp de dospire: 1 oră
- Timp de coacere: 20-30 minute
- Total: 1 oră și 45 minute
- Număr de porții: 8-10 felii

Ingrediente:
- 1 pliculeț de drojdie uscată (aproximativ 7 g)
- 200 g făină (poți folosi făină albă sau integrală, în funcție de preferințe)
- 2 linguri de ulei de măsline extra virgin
- 1 linguriță de sare
- Apă călduță (aproximativ 150 ml, dar ajustează în funcție de necesitate)

Scurtă Istorie
Pâinea este unul dintre cele mai vechi alimente create de om, având o istorie de mii de ani. Prepararea pâinii a evoluat de la metodele tradiționale la cele moderne, dar esența rămâne aceeași. Uleiul de măsline, folosit în această rețetă, adaugă nu doar un gust delicios, ci și o textură moale și pufoasă, făcând din fiecare felie o experiență de neuitat.

Instrucțiuni Pas cu Pas

1. Începe cu Drojdia: Într-un bol mic, pune pliculețul de drojdie uscată și adaugă apă călduță (nu fierbinte, pentru a nu distruge drojdia). Amestecă ușor și lasă să stea timp de 5-10 minute, până când amestecul devine spumos. Acesta este un indiciu că drojdia este activă și gata să își facă treaba.

2. Pregătește Aluatul: Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Amestecă bine ingredientele uscate pentru a te asigura că sarea este distribuită uniform. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie și uleiul de măsline.

3. Frământare: Folosește o spatulă sau o lingură de lemn pentru a combina ingredientele, apoi treci la frământare. Frământă aluatul timp de aproximativ 10 minute, până când devine neted și elastic. Dacă aluatul este prea lipicios, mai poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi.

4. Dospește Aluatul: Pune aluatul într-un bol uns cu un pic de ulei de măsline, acoperă-l cu un prosop umed sau cu folie de plastic și lasă-l să dospească într-un loc cald, ferit de curenți de aer. După aproximativ o oră, aluatul ar trebui să-și dubleze volumul.

5. Formarea Pâinii: După ce aluatul a crescut, scoate-l din bol și lovește-l ușor pentru a elimina aerul. Poți să-i dai o formă rotundă sau să-l modelezi ca o pâine ovală. Așază-l într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

6. A doua Dospeală: Acoperă din nou aluatul cu un prosop și lasă-l să dospească încă 30 de minute, pentru a obține o textură și mai pufoasă.

7. Coacerea: Preîncălzește cuptorul la 200°C. Coace pâinea timp de 20-30 de minute, sau până când devine aurie și sună a gol atunci când o bați ușor pe fund. Aici, un truc este să pui un bol cu apă în cuptor pentru a crea aburi, ceea ce va ajuta la formarea unei cruste crocante.

8. Răcirea și Servirea: După ce pâinea este coaptă, scoate-o din cuptor și las-o să se răcească pe un grătar. Este delicioasă servită caldă, cu unt, sau alături de ulei de măsline și oțet balsamic pentru a-i pune în evidență aroma.

Sfaturi Practice
- Făină: Dacă dorești o variantă mai sănătoasă, poți folosi făină integrală sau o combinație de făină albă și făină integrală.
- Ulei de Măsline: Alege un ulei de măsline extra virgin de calitate superioară, deoarece va influența aroma finală a pâinii.
- Variații: Poți adăuga ierburi uscate (oregano, rozmarin) sau condimente (usturoi granulat) în aluat pentru un plus de savoare. De asemenea, poți încorpora măsline sau nuci pentru o variantă mai rustică.

Calorii și Beneficii Nutriționale
O felie de pâine pufoasă are aproximativ 100-120 de calorii, în funcție de tipul de făină folosit. Pâinea făcută acasă conține ingrediente naturale și nu are aditivi chimici, fiind o opțiune mult mai sănătoasă. Uleiul de măsline este bogat în acizi grași mononesaturați și antioxidanți, beneficiind astfel sănătatea inimii.

Întrebări Frecvente
1. De ce nu îmi crește aluatul?
Asigură-te că drojdia este activă. Verifică data de expirare a pachetului de drojdie și folosește apă călduță, nu fierbinte.

2. Pot congela pâinea?
Absolut! Pâinea se poate congela după ce s-a răcit complet. Înfășoar-o bine în folie alimentară și apoi în pungă de congelator.

3. Cum pot îmbunătăți textura pâinii?
Frământarea este esențială! Asigură-te că aluatul este bine frământat, pentru a dezvolta glutenul care va da elasticitate pâinii.

4. Ce pot servi alături de această pâine?
Pâinea pufoasă cu ulei de măsline se potrivește perfect cu o supă de roșii, salate de vară sau chiar cu brânzeturi și mezeluri. O cană de vin roșu sau un ceai de plante ar completa ideal masa.

Te invit să încerci această rețetă de pâine pufoasă cu ulei de măsline și să te bucuri de aroma și gustul ei deosebit! Fiecare mușcătură te va duce mai aproape de confortul căminului, iar procesul de gătire îți va aduce bucurie și satisfacție. Poftă bună!