Mini pizza

Mini pizza – Deliciul perfect pentru momente de răsfăț

Îți amintești de momentele în care îți doreai o pizza întreagă, dar nu voiai să te simți prea plin? Mini pizza este soluția ideală! Aceste mici delicii, ușor de preparat, sunt perfecte pentru petreceri, cine rapide sau pur și simplu pentru o seară de film acasă. Cu un aluat ușor și ingrediente variate, poți personaliza fiecare mini pizza după preferințele tale. Să începem!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 15-20 minute
Timp total: 35-40 minute
Număr de porții: 8 mini pizza

Ingrediente:

Pentru aluat:
- 360 g făină de grâu (de preferat, făină tip 00 pentru un aluat mai fin)
- 1/2 cub drojdie proaspătă
- 210 ml apă sau lapte călduț
- 1 lingură sare

Pentru topping:
- 8-10 roșii cherry (sau mai multe pentru iubitorii de roșii)
- 200 g cașcaval ras (poți folosi mozzarella pentru un gust mai cremos)
- O conservă de ciuperci (sau ciuperci proaspete, tăiate felii)
- 5-6 felii de ceafă afumată sau kaiser (poate fi înlocuită cu prosciutto sau șuncă)
- Jumătate de ardei verde (tăiat cubulețe)
- Oregano și/sau busuioc (proaspăt sau uscat, pentru un plus de aromă)
- Sare și piper după gust

Instrucțiuni:

Pasul 1: Prepararea aluatului
1. Activarea drojdiei: Într-un bol mic, dizolvă drojdia în 210 ml de apă sau lapte călduț. Lasă să stea timp de 5-10 minute, până când începe să formeze spumă. Acesta este un semn că drojdia este activă.
2. Amestecarea ingredientelor: Într-un bol mare, adaugă făina și sarea. Fă o adâncitură în mijlocul făinii și toarnă amestecul de drojdie. Amestecă cu o spatulă sau cu mâna, până când toate ingredientele se combină.
3. Frământarea: Pe o suprafață ușor înfăinată, frământă aluatul timp de 5-7 minute, până devine neted și elastic. Dacă este prea lipicios, poți adăuga puțină făină, dar ai grijă să nu exagerezi.
4. Lăsarea la crescut: Pune aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, acoperă-l cu un prosop curat și lasă-l să crească într-un loc cald pentru aproximativ 30 de minute, sau până își dublează volumul.

Pasul 2: Pregătirea topping-ului
1. Tăierea ingredientelor: În timp ce aluatul crește, poți pregăti topping-urile. Taie roșiile cherry în jumătăți, ciupercile feliate, ceafa afumată în cuburi mici și ardeiul verde.
2. Râșnirea cașcavalului: Dacă folosești cașcaval întreg, îl poți rade acum, pentru a-l avea pregătit pentru asamblare.

Pasul 3: Formarea mini pizzelor
1. Întinderea aluatului: După ce aluatul a crescut, împărțea-l în 8 bucăți egale. Folosind un sucitor, întinde fiecare bucată într-o foaie rotundă cu grosimea de aproximativ 5 mm.
2. Decuparea blaturilor: Poți folosi un pahar sau un bol mic pentru a decupa blaturile rotunde. Așază-le pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Pasul 4: Asamblarea mini pizzelor
1. Aplicarea sosului: Pe fiecare blat de pizza, întinde un strat subțire de pastă de roșii sau sos de pizza.
2. Adăugarea topping-urilor: Începe cu un strat de cașcaval ras, apoi adaugă boabe de porumb, ciuperci, ceafa afumată, ardei, oregano/busuioc, sare și piper. La final, așază jumătățile de roșii cherry și un ultim strat de cașcaval ras pentru o crustă delicioasă.

Pasul 5: Coacerea
1. Încălzirea cuptorului: Preîncălzește cuptorul la 200°C (foc mediu).
2. Coacerea mini pizzelor: Așază tava în cuptor și coace mini pizzile timp de 15-20 minute, sau până când marginile devin aurii și cașcavalul este topit și bine rumenit.

Pasul 6: Servirea
1. Savurarea: Scoate mini pizzile din cuptor, lasă-le să se răcească câteva minute, apoi servește-le calde. Aceste delicioase mini pizza sunt perfecte pentru a fi savurate cu cei dragi, în timp ce te bucuri de o seară relaxantă.

Sfaturi utile:
- Varianta vegetariană: Poți înlocui carnea cu legume proaspete, precum dovlecel sau vinete, pentru o variantă vegetariană.
- Înghețare: Dacă ai mini pizza rămase, le poți congela. Așază-le într-o tavă și pune-le în congelaor. Odată înghețate, le poți transfera într-o pungă de plastic pentru a economisi spațiu.
- Băuturi recomandate: Aceste mini pizza se potrivesc perfect cu un pahar de suc de roșii proaspăt stors sau cu o limonadă răcoritoare.

Beneficii nutriționale:
Mini pizza oferă o sursă bună de carbohidrați din făină, proteine din cașcaval și fibre din legume. Adăugarea de ciuperci și ardei verde nu doar îmbogățește gustul, dar și aduce vitamine esențiale în dieta ta.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi drojdie uscată? Da, poți folosi 7 g de drojdie uscată în locul drojdiei proaspete. Dizolvă-o în apă călduță și urmează pașii ca mai sus!
2. Cum pot personaliza topping-urile? Ai libertatea de a experimenta cu diverse ingrediente! Poți adăuga măsline, ardei iute sau chiar ananas pentru o notă dulce.
3. Cât timp pot păstra mini pizza? Se pot păstra la frigider 2-3 zile într-un recipient etanș.

Acum că ai toate informațiile necesare, e timpul să-ți pui talentul culinar la încercare! Mini pizza sunt nu doar gustoase, ci și distractive de preparat, iar fiecare mușcătură va aduce un zâmbet pe buze. Poftă bună!