Melcisori cu sunca carnati si slaninuta la cuptor

Melcișori la cuptor cu șuncă, cârnați și slănină - O delicatesă reconfortantă

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 4

Introducere
Astăzi, vă invit să descoperiți o rețetă delicioasă și reconfortantă, perfectă pentru o cină în familie sau pentru o masă festivă: melcișorii cu șuncă, cârnați și slănină. Acești melcișori, care sunt de fapt paste scurte, sunt plini de savoare și se completează perfect cu diversele tipuri de carne și legume. Această rețetă nu doar că este simplă, dar îți va umple casa cu un parfum irezistibil. În plus, este o modalitate excelentă de a combina ingrediente pe care le ai deja în frigider!

Istoria rețetei
De-a lungul timpului, melcișorii și diversele lor combinații au fost nelipsite în bucătăriile din întreaga lume. Aceste paste scurte sunt versatile și pot fi preparate în nenumărate variante, fiecare cu o poveste proprie. Combinația de carne, legume și brânză a devenit un favorit al multor familii, datorită gustului său bogat și a modului în care reunește oamenii la masă.

Ingrediente
- 1 kg melcișori (paste scurte)
- 100 g cârnați (preferabil afumați pentru un gust intens)
- 100 g șuncă (să fie de calitate superioară, pentru un gust mai bun)
- 100 g slănină (optează pentru slănină afumată pentru un plus de savoare)
- 1 ardei roșu (proaspăt, pentru a adăuga culoare și dulceață)
- 4 ouă (preferabil de țară, pentru un gust mai autentic)
- 100 ml lapte (poți folosi și lapte vegetal, dacă preferi)
- Sare, piper și cimbru (după gust)
- Ulei pentru prăjit (uleiul de măsline este o opțiune sănătoasă)

Pas cu pas - Ghidul tău pentru un rezultat perfect

1. Fierbe melcișorii
Într-o oală mare, adu apă la fiert și adaugă o lingură de sare. Când apa fierbe, adaugă melcișorii și gătește-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, de obicei între 8-10 minute, până devin al dente. Odată fierți, scurge-i și stoarce-i ușor pentru a elimina excesul de apă. Lasă-i la răcit.

2. Pregătește carnea și legumele
Taie șunca, cârnații și slănina în cubulețe și rondele, respectiv. Ardeiul roșu trebuie tăiat în cuburi mici. Într-o tigaie, adaugă uleiul și încinge-l la foc mediu. Adaugă slănina și cârnații și prăjește-i timp de 5 minute, până devin aurii. Apoi, adaugă șunca și ardeiul roșu, continuând să călești încă 3-4 minute, până când ardeiul devine moale.

3. Asamblează melcișorii
Într-o tavă de copt, așază un strat uniform de melcișori. Deasupra, adaugă un strat de amestec de carne și legume. Repetă aceste straturi până când termini toate ingredientele. Este important să te asiguri că fiecare strat este bine distribuit pentru a obține un gust uniform.

4. Prepară amestecul de ouă
Într-un bol, bate ouăle cu laptele, sare, piper și cimbru. Acest amestec va lega toate ingredientele și le va oferi o textură cremoasă. Poți adăuga și puțin parmezan ras pentru un gust mai intens.

5. Coace la cuptor
Toarnă amestecul de ouă uniform peste melcișorii din tavă. Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și introdu tava. Coace timp de aproximativ 40 de minute, sau până când ouăle sunt complet setate și suprafața devine aurie.

6. Servire
Odată ce melcișorii sunt gata, scoate-i din cuptor și lasă-i să se răcească timp de 10 minute înainte de a-i porționa. Deși sunt delicioși calzi, îi poți servi și rece, ceea ce le adaugă o notă de prospețime. Poți presăra puțin pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un aspect plăcut.

Sugestii de servire
Aceste melcișori pot fi acompaniați de o salată verde crocantă sau un sos de iaurt cu usturoi. O sticlă de vin alb sec poate completa perfect această masă.

Întrebări frecvente
- Pot înlocui cârnații și slănina?
Desigur! Poți folosi tofu, ciuperci sau alte legume pentru o variantă vegetariană delicioasă.

- Ce pot face cu resturile?
Melcișorii se pot păstra la frigider timp de 2-3 zile și pot fi reîncălziți la cuptor sau în cuptorul cu microunde.

- Care sunt beneficiile nutriționale ale acestei rețete?
Această rețetă conține proteine din carne și ouă, carbohidrați din paste și vitamine din legume, făcându-l un preparat echilibrat.

Calorii
O porție de melcișori cu șuncă, cârnați și slănină conține aproximativ 600-700 de calorii, în funcție de ingredientele utilizate. Este o masă consistentă, dar plină de savoare.

Variații posibile
Pentru a adăuga o notă exotică, poți încerca să adaugi măsline, ardei iute sau chiar câteva felii de ananas pentru o combinație dulce-acrișoară. De asemenea, poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, precum mozzarella sau feta.

În concluzie, melcișorii la cuptor cu șuncă, cârnați și slănină sunt o alegere perfectă pentru orice ocazie. Această rețetă simplă și rapidă promite nu doar un rezultat delicios, dar și momente de neuitat alături de cei dragi. Așadar, pune mâna pe ingrediente și dă frâu liber creativității tale în bucătărie! Poftă bună!