Lasagna rapida

Lasagna delicioasă: o rețetă care îmbină tradiția cu savoarea

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 6-8

Cine nu iubește o lasagna bine pregătită? Acest preparat clasic, apărut în căminele multor familii, a câștigat inimile iubitorilor de mâncare din întreaga lume. Rețeta noastră de lasagna este simplă, dar extrem de gustoasă, și a devenit preferata anului 2017. Cheia succesului constă în combinarea perfectă a ingredientelor, dar și în tehnica de preparare. Să începem!

Ingrediente:
- 1 pachet foi pentru lasagna (recomandăm Barilla)
- 3 pachete cu felii de cascaval (de exemplu, Hochland)
- 1 kg smântână (puteți reduce cantitatea, dacă doriți)
- 450 g passata de roșii (marca Cirio este o alegere excelentă)
- 1/2 sticlă ketchup dulce
- 3 piepți de pui mari
- 5 linguri ulei de măsline
- 1 linguriță zahăr
- Busuioc uscat (după gust)
- Sare (aproximativ 2 linguri, în funcție de preferințe)
- Piper (după gust)
- 2 căni apă
- 2 cepe mari

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a toca mărunt ceapa. Aceasta va adăuga savoare și dulceață sosului tău. Spală piepții de pui și taie-i în cuburi mici. Este important ca carnea să fie tăiată uniform pentru o gătire uniformă.

Pasul 2: Gătirea cărnii și a sosului
Într-o cratiță încăpătoare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine sticloasă. Apoi, adaugă cuburile de pui și amestecă constant până când carnea se albăște complet. Este esențial să amesteci frecvent pentru a evita lipirea cărnii de fundul cratiței. După ce carnea este albă, adaugă apa, cât să acopere ingredientele, și lasă să fiarbă timp de aproximativ 10 minute.

Pasul 3: Aromatizarea sosului
După cele 10 minute de fierbere, adaugă passata de roșii, ketchup-ul, busuiocul, sarea, piperul și zahărul. Zahărul ajută la echilibrarea acidității roșiilor, oferind un gust mai plăcut sosului. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic pentru 5-10 minute, până când se îngroașă puțin. Dacă consideri că este prea fluid, poți lega sosul cu o lingură de făină.

Pasul 4: Asamblarea lasagnei
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Într-o tavă dreptunghiulară (aproximativ 27/37 cm), toarnă o mică parte din sosul de pui. Așază un prim strat de foi de lasagna, urmat de un strat de sos, câteva linguri de smântână (întinde-o uniform), și felii de cascaval. Continuă să alternezi straturile: sos, smântână, cascaval, până ajungi la ultimul strat de foi.

Pasul 5: Finalizarea preparatului
Peste ultimul strat de foi, toarnă sosul rămas, adaugă smântână și ketchup, apoi razuiește cascaval deasupra. Presară puțin busuioc uscat pentru un plus de aromă. Acum lasagna este gata pentru cuptor!

Pasul 6: Coacerea lasagnei
Introduce tava în cuptor și lasă să se coacă pentru aproximativ 40 de minute, sau până când suprafața devine aurie și crănțănoasă. Este un moment perfect pentru a pregăti o salată fresh sau o garnitură de legume pentru a însoți acest preparat delicios.

Sugestii de servire:
Lasagna se servește caldă, tăiată în porții generoase. O poți însoți cu o salată verde crocantă, stropită cu un dressing ușor de ulei de măsline și oțet balsamic. O sticlă de vin alb sau roșu va completa perfect masa.

Variații posibile:
Pentru o versiune vegetariană, înlocuiește pieptul de pui cu legume precum zucchini, vinete sau ciuperci, și folosește brânză ricotta în loc de smântână. Poți experimenta și cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi mozzarella sau parmezan.

Informații nutriționale:
Această rețetă de lasagna conține proteine de calitate datorită cărnii de pui, dar și o cantitate semnificativă de calciu din brânză. Smântâna aduce o dozare de grăsimi sănătoase, însă este bine să consumi porții moderate, având în vedere că o porție are aproximativ 500-600 de calorii, în funcție de ingrediente.

Întrebări frecvente:
1. Pot folosi foi de lasagna integrale?
Da, foile integrale sunt o alegere excelentă pentru o variantă mai sănătoasă.

2. Ce pot face dacă nu am passata de roșii?
Poți folosi roșii conserve sau sos de roșii gata preparat, dar asigură-te că este de bună calitate.

3. Cum pot păstra lasagna pentru a doua zi?
Poți păstra lasagna în frigider, acoperită cu folie de aluminiu, timp de 2-3 zile. O poți reîncălzi la cuptor înainte de a o servi.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Această rețetă de lasagna este mai mult decât un simplu preparat; este o experiență culinară care va aduce bucurie în fiecare masă. Savurează fiecare mușcătură și lasă-te purtat de aromele delicioase!