Lasagna cu spanac

Lasagna cu Spanac și Brânză Feta – O Rețetă Delicioasă și Satisfăcătoare

Timp total de preparare: 1 oră
Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Număr de porții: 4-6

Bine ai venit în lumea culinară, unde fiecare ingredient are o poveste de spus! Astăzi, ne aventurăm într-o rețetă care transformă un ingredient adesea neglijat – spanacul – într-un deliciu pe care nu-l vei uita prea repede. Această lasagna cu spanac și brânză feta nu doar că arată spectacular, dar oferă și o explozie de arome care îi va surprinde pe toți la masă.

Istoria lasagnei este fascinantă, având rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi, dar esența sa rămâne aceea de a îmbina ingrediente diverse în straturi, creând o experiență gustativă complexă. Dincolo de tradiție, această rețetă aduce un strop de modernitate și sănătate, datorită ingredientelor proaspete și nutritive.

Ingredientele necesare:
- 12 foi de lasagna
- 500 g spanac proaspăt
- 300 g brânză feta
- 500 ml lapte
- 1 praz (tăiat în rondele)
- 2 cepe verzi (tocate mărunt)
- 1 legătură de mărar (tocat fin)
- 1 legătură de pătrunjel (tocat fin)
- 2-3 linguri de ulei de măsline (pentru călit)
- 1-2 roșii (tăiate felii subțiri)
- Brânză parmezan rasă (pentru presărat deasupra)
- Sare și piper, după gust

Pașii de preparare:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine spanacul sub un jet de apă rece. Odată spălat, pune-l într-o strecurătoare și presară puțină sare. Aceasta îl va ajuta să-și piardă din excesul de apă, așa că lasă-l să stea câteva minute. În timp ce spanacul se scurge, toacă prazul și ceapa verde.

2. Călirea legumelor: Într-o tigaie mare, adaugă două-trei linguri de ulei de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă prazul și ceapa verde, călindu-le timp de 5-7 minute, sau până când devin moi și translucide. Acest pas va da un gust dulceag și aromat preparatului tău.

3. Adăugarea spanacului: După ce legumele s-au călit, adaugă spanacul scurs și amestecă bine. Lasă totul pe foc timp de aproximativ 5 minute, până când spanacul este complet înmuiat și s-a evaporat aproape toată umiditatea. Poți adăuga acum și piperul, după gust.

4. Crema de brânză: Într-un bol separat, zdrobește brânza feta. Adaugă laptele și amestecă bine până obții o compoziție omogenă. Toarnă acest amestec peste spanac și legume, lăsând totul pe foc mic pentru încă 5-10 minute, până când sosul începe să se îngroașe. La final, adaugă mărarul și pătrunjelul tocat fin, amestecând bine pentru a integra aromele.

5. Asamblarea lasagnei: Preîncălzește cuptorul la 180°C. Într-o tavă de copt, așază un prim strat de foi de lasagna. Adaugă un strat generos din compoziția de spanac, asigurându-te că foile sunt bine acoperite. Continuă să alternezi foile de lasagna cu compoziția de spanac, terminând cu un ultim strat de foi.

6. Finalizarea preparatului: Pe ultimul strat de lasagna, așază feliile de roșii și presară brânză parmezan rasă deasupra. Acest topping va deveni crocant și delicios în timpul coacerii!

7. Coacerea: Introdu tava în cuptorul preîncălzit și lasă lasagna să se coacă timp de 40 de minute. Când este gata, vei observa o crustă aurie deasupra, iar aroma va umple întreaga bucătărie.

Servire: Lasagna se servește caldă, dar poți să o lași să se răcească câteva minute înainte de a o porționa. Este minunată alături de o salată proaspătă de rucola și roșii cherry, sau cu un pahar de vin alb sec. Gustul său bogat și textura cremoasă o fac perfectă pentru prânzuri în familie sau cine romantice.

Sfaturi utile:
- Dacă preferi un gust și mai intens, poți adăuga câteva măsline negre feliate în compoziția de spanac.
- Poți experimenta cu diferite tipuri de brânză, cum ar fi ricotta sau brânză de capră, pentru a obține o aromă diferită.
- Dacă vrei să faci lasagna mai ușoară, poți folosi foi de lasagna integrale sau din grâu dur.

Beneficii nutriționale: Spanacul este o sursă excelentă de vitamine A, C și K, precum și de minerale precum fierul și calciul. Brânza feta adaugă o cantitate generoasă de proteine și calciu, iar mărarul și pătrunjelul contribuie cu antioxidanți și vitamine esențiale.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi spanac congelat? Da, dar asigură-te că îl decongelezi și îl scurgi foarte bine înainte de a-l adăuga în rețetă.
- Cât timp poate fi păstrată lasagna? Poți păstra lasagna la frigider timp de 3-4 zile. Se poate reîncălzi la cuptor sau în microunde.
- Este aceasta o rețetă vegetariană? Da, lasagna este complet vegetariană, fiind bogată în legume și brânză.

Sper că această rețetă de lasagna cu spanac și brânză feta îți va aduce zâmbete la masă și va deveni rapid una dintre preferatele tale! Încearcă-o și lasă-te purtat de aromele sale delicioase și reconfortante!