Batoane cu mac

Rețetă de Batoane cu Mac - Un Deliciu Pufos și Aromat

Timp de preparare: 20 minute
Timp de dospire: 1 oră + 30 minute
Timp de coacere: 25-30 minute
Număr de porții: 8 batoane

Bun venit în lumea aromelor și texturilor cu această rețetă delicioasă de batoane cu mac, care va aduce cu siguranță amintiri plăcute din copilărie! Aceste batoane sunt un amestec perfect de pufoșenie și dulceață, fiind ideale pentru un mic dejun savuros sau o gustare între mese. Îți voi arăta pas cu pas cum să prepari aceste bunătăți, răspunzând totodată la întrebările frecvente și oferindu-ți trucuri utile pentru a obține un rezultat perfect.

O Scurtă Istorie a Batoanelor cu Mac

Batoanele cu mac sunt o delicatesă care a cucerit inimile multor oameni de-a lungul timpului. Acestea sunt adesea asociate cu momentele de răsfăț, fiind savurate calde, direct din cuptor. Te vei îndrăgosti de aroma lor inconfundabilă și de textura pufosă, dar și de crusta crocantă, toate acestea combinate cu gustul ușor dulce al siropului care le îmbracă.

Ingredientele Necesare

Pentru aluat:
- 500 g făină (preferabil tip 000, pentru o textură mai fină)
- 7 g drojdie uscată (sau 25 g drojdie proaspătă)
- 50 g zahăr (pentru un gust ușor dulce)
- 250 ml apă minerală (asigură-te că este la temperatura camerei)
- 70 ml ulei (uleiul de floarea-soarelui este o alegere excelentă)
- 1 linguriță rasă de sare (pentru echilibrarea gustului)

Pentru uns batoanele:
- 50 ml apă
- 1 linguriță făină
- 2-3 linguri de mac (pentru a adăuga aromă și un aspect decorativ)

Pentru sirop:
- 100 ml apă
- 2-3 linguri zahăr (în funcție de preferințele tale de dulceață)

Tehnica de Preparare

1. Prepararea Aluatului
Într-un bol mare, cernem făina pentru a o aerisi și a elimina eventualele cocoloașe. Apoi, adăugăm sarea, zahărul și drojdia. Amestecăm ingredientele uscate cu o lingură de lemn pentru a le combina uniform.

2. Incorporarea Lichidelor
Începem să adăugăm apa minerală treptat, amestecând continuu, până obținem un aluat omogen. Este important ca apa să fie la temperatura camerei, deoarece aceasta va activa drojdia și va ajuta aluatul să crească mai bine.

3. Frământarea Aluatului
După ce am încorporat toată apa, adăugăm uleiul și frământăm aluatul cu mâinile timp de aproximativ 5-7 minute, până devine elastic și neted. Nu ezita să adaugi puțină făină în cazul în care aluatul este prea lipicios.

4. Dospoirea Aluatului
Acoperim bolul cu un prosop curat și lăsăm aluatul să dospească timp de aproximativ o oră într-un loc cald, ferit de curent. Acest pas este esențial pentru a obține batoane pufoase și aerate.

5. Formarea Batoanelor
După ce aluatul a crescut, presărăm făină pe masa de lucru și răsturnăm aluatul dospit. Împărțim aluatul în 8 bucăți egale și formăm bile. Luăm prima bilă și o întindem într-o foaie dreptunghiulară subțire. Apoi, rulăm foaia pe lungime pentru a forma un baton. Procedăm la fel cu celelalte bile.

6. A doua Dospeală
Așezăm batoanele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând suficient spațiu între ele. Le acoperim din nou și le lăsăm să dospească timp de 25-30 de minute. Această a doua dospire le va ajuta să devină și mai pufoase.

7. Pregătirea Siropului
Într-un ibric, combinăm apa și zahărul, punându-le la fiert timp de un minut, până se dizolvă zahărul complet. Acest sirop va adăuga o notă de dulceață batoanelor și le va menține umede.

8. Coacerea Batoanelor
Preîncălzim cuptorul la 180°C. Amestecăm cele 50 ml de apă cu o linguriță de făină și ungem batoanele cu această compoziție. Presărăm deasupra macul și le introducem în cuptor, lăsându-le să coacă timp de 25-30 de minute, până devin aurii și rumenite.

9. Finalizarea Preparatului
Când batoanele sunt gata, le scoatem din cuptor și le ungem imediat cu siropul preparat. Acestea se servesc calde, iar aroma lor îți va încânta simțurile. Poți să le savurezi simple sau să le asociezi cu un unt cremos pentru un plus de savoare.

Sugestii de Servire și Variații

Aceste batoane cu mac se potrivesc perfect cu un ceai cald sau o cafea aromată. Dacă vrei să le personalizezi, poți adăuga în aluat puțină scorțișoară sau coajă de lămâie pentru un gust și mai interesant. De asemenea, poți experimenta cu diferite semințe, cum ar fi susanul sau semințele de floarea-soarelui, pentru a adăuga o notă crocantă.

Beneficii Nutriționale

Aceste batoane, deși sunt un răsfăț dulce, conțin ingrediente simple și sănătoase. Făina este o sursă bună de carbohidrați, iar semințele de mac adaugă o doză de acizi grași omega-3 și fibre. Uleiul adaugă grăsimi sănătoase, iar zahărul poate fi ajustat în funcție de preferințele tale.

Întrebări Frecvente

1. Pot folosi drojdie proaspătă în loc de drojdie uscată?
Da, poți folosi 25 g de drojdie proaspătă în loc de 7 g de drojdie uscată. Asigură-te că o activi în apă caldă cu puțin zahăr înainte de a o adăuga în aluat.

2. Cum pot păstra batoanele?
Batoanele se pot păstra într-o pungă de plastic la temperatura camerei. Vor rămâne pufoase și a doua zi, dar îți recomand să le consumi calde pentru cele mai bune rezultate.

3. Ce alte arome pot adăuga?
Poți adăuga ingrediente precum nuci tocate, stafide sau chiar ciocolată pentru a crea diverse variante ale batoanelor.

Calorii și Porții

Un baton are aproximativ 180-200 de calorii, în funcție de cantitatea de zahăr și ulei folosit. Această rețetă produce 8 batoane delicioase, perfecte pentru a fi împărtășite cu cei dragi.

Sper că această rețetă de batoane cu mac îți va aduce bucurie și amintiri plăcute! Te încurajez să o încerci și să explorezi lumea minunată a gătitului. Poftă bună!