Crenvusti in foietaj

Am făcut crenvurști în foietaj de multe ori, mai ales când am nevoie de ceva rapid pentru o gustare sau pentru o vizită neanunțată. Este genul de rețetă la care nu stai prea mult pe gânduri, iar ingredientele se găsesc de obicei prin frigider sau congelator. Îmi place că nu ai nevoie de nimic complicat și nici nu te murdărești prea tare. Info rapide Timp total: 30-40 minute Timp de preparare: 10-15 minute Timp de coacere: 20-30 minute Porții: aproximativ 20 bucăți (din 10 crenvurști tăiați în jumătăți) Dificultate: ușoară Tip rețetă: gustare sărată, de petrecere sau pentru pachețel Ingrediente 10 crenvurști din piept de pui foietaj pentru plăcintă (de obicei un pachet clasic din comerț) un ou 3 linguri de lapte margarină (pentru uns foietajul) Mod de preparare 1. Scoate aluatul de foietaj din congelator și lasă-l să se dezghețe, dacă este cazul. 2. Taie fiecare crenvurști în două, astfel încât să obții 20 de bucăți. 3. Taie foietajul în pătrățele suficient de mari cât să poți înveli fiecare jumătate de crenvurști. 4. Unge fiecare pătrățel de aluat cu un strat subțire de margarină. 5. Pune câte o jumătate de crenvurști pe fiecare pătrățel și rulează cu grijă, astfel încât să fie acoperit complet, dar fără să strângi prea tare. 6. Crestează ușor fiecare rulou cu un cuțit, deasupra. 7. Bate oul cu cele 3 linguri de lapte, apoi unge fiecare rulou cu această compoziție. 8. Așază rulourile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, lăsând puțin spațiu între ele. 9. Dă tava la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius și lasă aproximativ 20-30 de minute, până când foietajul devine auriu. De ce fac rețeta des Nu cere ingrediente scumpe sau greu de găsit. Crenvurștii în foietaj se pregătesc repede și se coc cât timp strângi puțin prin bucătărie. Sunt foarte practici pentru o masă rapidă, la pachet sau ca aperitiv. Se pot servi calzi sau la temperatura camerei. Sfaturi și variații Sfaturi Folosesc hârtie de copt ca să nu se lipească rulourile de tavă. Dacă vrei să fie foietajul mai crocant, nu unge prea multă margarină. Crenvurștii trebuie să fie complet acoperiți de aluat, ca să nu curgă sau să se usuce la cuptor. Dacă vezi că aluatul se încălzește prea tare și se înmoaie când lucrezi, pune-l 5 minute la frigider înainte de rulat. Înlocuiri Poți folosi orice tip de crenvurști, nu doar din piept de pui. Chiar și parizer sau cârnăciori subțiri merg, dacă nu ai crenvurști. În loc de margarină, se poate folosi unt, dacă ai la îndemână. Variații Poți presăra deasupra rulourilor puțin susan, mac sau chimen, după ce le ungi cu ou. Dacă vrei, poți pune o felie subțire de cașcaval sub crenvurști, înainte de a rula în aluat, dar nu este necesar și nu apare în rețeta originală. Idei de servire Sunt bune atât calde, cât și reci. Le poți servi cu muștar, ketchup sau orice sos simplu. Sunt potrivite pentru o masă rapidă, picnic sau pachețel la școală. Întrebări frecvente 1. Se poate folosi și foietaj de casă? Da, dar în rețeta de față am folosit foietaj din comerț, care e mult mai rapid și mai la îndemână. 2. Ce fac dacă nu am ou pentru uns? Poți unge doar cu lapte, dar aspectul nu va fi la fel de lucios și auriu. 3. Se pot pregăti cu o zi înainte? Da, dar se recomandă să îi păstrezi la frigider și să îi reîncălzești ușor la cuptor pentru a-și recapăta textura crocantă. 4. Foietajul trebuie dezghețat complet înainte de utilizare? Da, ca să-l poți întinde și tăia ușor, dar nu trebuie să fie foarte moale, altfel devine greu de lucrat. 5. Pot congela crenvurștii în foietaj după coacere? Da, dar textura după decongelare nu va mai fi la fel de crocantă ca atunci când sunt proaspeți. Valori nutriționale Estimare pentru o bucată (din 20): Calorii: aproximativ 110-130 kcal Proteine: 4-5 g Lipide: 7-8 g Carbohidrați: 8-10 g Valorile pot varia în funcție de tipul de crenvurști și de aluatul folosit. Păstrare și reîncălzire Crenvurștii în foietaj se păstrează bine într-o cutie cu capac, la frigider, pentru maximum 2 zile. Îi poți reîncălzi la cuptor 5-10 minute, la 160-170 de grade, ca să își recapete crocantul. La microunde se înmoaie și nu mai au textura originală, deci nu recomand. Dacă rămân mai multe, cel mai bine e să fie consumați cât sunt proaspeți.

Etichete

foietaj cremvusti ou lapte

Categorie: Paste/pizza Autor: Alexandrina M. Vizualizări: 729 Data: 27.09.2024

Facebook Pinterest

Etichete

Categorii