Lasagna
Lasagna cu carne tocată și sos alb – o rețetă delicioasă și reconfortantă Timp de preparare: 30 minute Timp de coacere: 45 minute Timp total: 1 oră și 15 minute Număr de porții: 6-8 Lasagna este un preparat clasic italian, perfect pentru mesele în familie sau pentru ocazii speciale. Această rețetă de lasagna cu carne tocată și sos alb este nu doar gustoasă, ci și ușor de preparat. Urmează pașii de mai jos pentru a obține un rezultat perfect! Ingrediente: - 1 ceapă mare - 500 g carne tocată de vită sau amestec (vită și porc) - 400 g suc de roșii - 3-4 căței de usturoi - Sare și piper după gust - 1 linguriță oregano uscat - 1 linguriță busuioc uscat - 50 g unt - 50 g făină - 500 ml lapte - Un praf de șofran (opțional, pentru un plus de aromă) - Foi de lasagna (aproximativ 12-15 foi, în funcție de dimensiunea tăvii) - 200 g mozzarella rasă - 50 g parmezan ras - 1 lingură ulei de măsline Pasul 1: Prepararea umpluturii de carne Începe prin a toca ceapa mărunt. Într-o tigaie mare, adaugă 1-2 linguri de ulei de măsline și călește ceapa la foc mediu până devine translucidă (aproximativ 5 minute). Adaugă carnea tocată și continuă să o călești, amestecând frecvent, până când se rumenește uniform. Acest pas este esențial pentru a dezvolta o aromă profundă. Pasul 2: Adăugarea sosului de roșii După ce carnea este bine gătită, adaugă sucul de roșii, usturoiul pisat, sarea, piperul, oregano și busuiocul. Lasă amestecul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, pentru ca aromele să se îmbine. Gustă și ajustează condimentele după preferințele tale. Pasul 3: Prepararea sosului alb Într-o cratiță separată, topește untul la foc mic. Adaugă făina și amestecă energic timp de 1-2 minute pentru a obține o roux. Începe să adaugi laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea cocoloașelor. Continuă să gătești sosul până se îngroașă (aproximativ 5-7 minute). La final, adaugă un praf de șofran și sare după gust. Pasul 4: Oparirea foilor de lasagna Pune apă la fiert într-o oală mare și adaugă sare și 1 lingură de ulei. Când apa clocotește, adaugă foile de lasagna și lasă-le să fiarbă timp de 3-4 minute, apoi scoate-le și lasă-le pe un prosop curat pentru a se scurge. Pasul 5: Asamblarea lasagnei Unge o tavă cu unt. Așază un strat de foi de lasagna pe fundul tăvii, apoi adaugă un strat de sos alb, urmat de un strat de umplutură de carne și mozzarella rasă. Repetă acest proces (foi, sos alb, carne, mozzarella) de 3-4 ori, în funcție de cantitatea de ingrediente. La final, presară parmezanul deasupra și adaugă 100 ml suc de roșii pentru a menține lasagna umedă. Pasul 6: Coacerea Preîncălzește cuptorul la 180°C. Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace lasagna timp de 30 de minute, apoi îndepărtează folia și mai lasă-o la cuptor pentru alte 15 minute, până când devine aurie și bubble. Pasul 7: Servirea După ce lasagna este gata, las-o să se răcească timp de 10 minute înainte de a o tăia. Servește-o caldă, alături de o salată verde proaspătă sau o porție de pâine de casă crocantă. Sfaturi utile: - Poți adăuga legume la umplutură, precum dovlecei sau ciuperci, pentru a obține o variantă mai sănătoasă. - Dacă preferi un sos mai picant, adaugă fulgi de ardei iute în amestecul de carne. - Înlocuiește mozzarella cu brânză de capră pentru un gust mai intens. Această rețetă de lasagna cu carne tocată și sos alb este perfectă pentru a impresiona familia și prietenii. Încearc-o și bucură-te de un preparat savuros, care va deveni rapid preferatul tău!
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
