Spicy Mexican Cream of Broccoli Soup

Supă Picantă de Broccoli Mexicană

Dacă ești în căutarea unei supe care să te îmbie cu arome îndrăznețe și să-ți ofere confortul unei mese calde, atunci supa picantă de broccoli mexicană este alegerea perfectă. Această rețetă nu doar că este ușor de pregătit, dar îmbină ingredientele sănătoase cu un gust inconfundabil, făcând din fiecare porție o experiență culinară de neuitat.

Istoria Supelor cu Broccoli

Supa de broccoli a câștigat popularitate în rândul iubitorilor de mâncare sănătoasă datorită valorilor sale nutriționale, broccoli fiind un ingredient bogat în vitamine, minerale și antioxidanți. Adăugarea de condimente și ingrediente specifice, cum ar fi salsa și boiaua de ardei, aduce un strop de personalitate și savoare, transformând o rețetă simplă într-un festin de arome.

Timp de Preparare: 10 minute
Timp de Gătire: 30 minute
Timp Total: 40 minute
Număr de Porții: 4

Ingrediente

- 6 căni de florete de broccoli
- 1 cană de coriandru proaspăt, tocat
- 0.5 linguriță de chimen
- Sucul de la o jumătate de lime
- 1 lingură de brânză cheddar rasă cu conținut redus de grăsimi
- 8 linguri de smântână cu conținut redus de grăsimi
- 1 lingură de ulei de măsline
- 0.5 ceapă medie, tocată
- 1 conservă de fasole refried
- 1 cană de salsa
- 2 căni de supă de legume
- 2 căni de apă

Instrucțiuni Pas cu Pas

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor

Înainte de a începe, asigură-te că ai toate ingredientele la îndemână. Spală bine floretele de broccoli și toacă ceapa. Aceste mici detalii îți vor face gătitul mai eficient și mai plăcut.

Pasul 2: Sotează legumele

Într-o oală mare, adaugă uleiul de măsline și încălzește-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și floretele de broccoli, gătind timp de 5-8 minute, până când legumele devin moi. Aici, ai grijă să nu le rumenești. Scopul este să le înmoaie pentru a-și elibera aromele.

Pasul 3: Adaugă ingredientele umede

Odată ce legumele sunt gătite, adaugă salsa, fasolea refried, supa de legume, apa, chimenul și sucul de lime. Amestecă bine pentru a combina aromele.

Pasul 4: Fierbe supa

Reduce căldura la mediu și lasă supa să fiarbă, acoperită, timp de aproximativ 20-25 de minute. În acest timp, legumele vor deveni foarte fragede, iar lichidul se va reduce cu aproximativ o treime. Acesta este un pas crucial pentru a obține o supă consistentă și plină de gust.

Pasul 5: Pasează supa

După ce supa a fiert, folosește un blender cu imersiune sau un blender obișnuit pentru a pasa supa până devine fină. Dacă folosești un blender obișnuit, asigură-te că supa s-a răcit puțin înainte de a o amesteca, pentru a evita stropirea.

Pasul 6: Încălzește supa

Întoarce supa pasată în oală și încălzește-o din nou la foc mic pentru a-i reda căldura.

Pasul 7: Servire

Așterne supa în boluri și adaugă deasupra smântână, brânză cheddar și coriandru proaspăt tocat. Aceste toppinguri nu doar că vor îmbunătăți aspectul supei, dar vor adăuga și un plus de gust și textură.

Sfaturi Practice

- *Pentru un gust și mai intens*, poți adăuga și puțin ardei iute sau pudră de chili, în funcție de preferințele tale pentru picant.
- *Variații ale rețetei*: Poți înlocui broccoli cu conopidă sau spanac pentru o abordare diferită. De asemenea, poți adăuga crutoane sau semințe prăjite pentru un plus de crocant.
- *Pentru o supă vegană*, poți omite smântâna și brânza sau le poți înlocui cu variante vegane disponibile pe piață.

Beneficii Nutriționale

Această supă nu doar că este delicioasă, dar și foarte sănătoasă! Broccoli este o sursă excelentă de vitamina C, K, fibre și antioxidanți, care contribuie la un sistem imunitar puternic. De asemenea, fasolea refried aduce proteine și fibre, esențiale pentru o dietă echilibrată.

Întrebări Frecvente

Pot folosi broccoli congelat?
Da, broccoli congelat este o opțiune excelentă. Asigură-te doar că este bine desfăcut înainte de a-l adăuga în supă.

Cât de mult pot păstra supa?
Supa se poate păstra la frigider într-un recipient etanș timp de 3-4 zile. Poți de asemenea să o congelezi pentru a o savura mai târziu.

Ce pot servi alături de supă?
Această supă se potrivește perfect cu o salată verde proaspătă sau cu pâine prăjită cu usturoi. De asemenea, un pahar de limonadă sau un cocktail pe bază de lime adaugă o notă răcoritoare mesei tale.

Sugestie Personală

Pentru o notă deosebită, poți adăuga câteva feliuțe de avocado proaspăt deasupra supei înainte de servire. Acesta nu doar că îmbunătățește aspectul vizual, dar și textura și gustul, aducând o cremozitate delicioasă.

Sper că ai găsit această rețetă captivantă și ușor de urmat! Cu fiecare înghițitură, vei simți căldura și aromele bogate ale acestei supe picante de broccoli mexicană. Gătitul ar trebui să fie o plăcere, așa că bucură-te de proces și de rezultatul final!