Somon glazurat
Rețetă de somon glazurat: un deliciu pentru orice ocazie Timp de preparare: 10 minute Timp de gătire: 15 minute Timp total: 25 minute Număr de porții: 4 Somonul glazurat este o rețetă simplă și rapidă, ideală pentru cei care doresc să impresioneze la o masă festivă sau pur și simplu să se răsfețe în confortul propriului cămin. Combinația de arome dulci și sărate oferă o experiență culinară inegalabilă, iar prepararea sa nu necesită tehnici complicate. Iată cum poți să obții un somon glazurat perfect, pas cu pas. Ingrediente: - 4 fileuri de somon (aproximativ 150-200 g fiecare) - 3 linguri de sos de soia - 2 linguri de miere (sau sirop de arțar pentru o variantă vegană) - 1 lingură de muștar Dijon - 2 căței de usturoi, tocați mărunt - 1 linguriță de ghimbir proaspăt ras (opțional, pentru un plus de aromă) - Sare și piper, după gust - Ulei de măsline pentru prăjit - Semințe de susan și ceapă verde pentru decor (opțional) Instrucțiuni: 1. Prepararea glazurii: Într-un bol mic, combină sosul de soia, mierea, muștarul Dijon, usturoiul tocat și ghimbirul ras. Amestecă bine pentru a obține o glazură omogenă. Această glazură dulce-sărată va da un gust minunat somonului. 2. Pregătirea somonului: Asigură-te că fileurile de somon sunt la temperatura camerei. Usucă-le cu un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de umezeală. Asezonează-le cu sare și piper pe ambele părți. 3. Gătirea somonului: Încinge o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă o lingură de ulei de măsline. Când uleiul este fierbinte, plasează fileurile de somon cu pielea în jos. Prăjește-le timp de 4-5 minute, fără a le mișca, pentru a obține o crustă crocantă. 4. Glazurarea: După ce somonul s-a rumenit pe o parte, întoarce-l cu grijă. Toarnă glazura pregătită deasupra somonului și acoperă tigaia cu un capac. Gătește timp de 5-7 minute sau până când somonul este gătit până la interior și glazura devine lucioasă, acoperind frumos fileurile. 5. Servire: Odată ce somonul este gătit, scoate-l cu grijă din tigaie. Poți să-l decorezi cu semințe de susan și ceapă verde tocată fin pentru un aspect colorat și apetisant. Acest somon glazurat se potrivește perfect cu o garnitură de orez basmati sau legume la abur. Sfaturi practice: - Alege somon proaspăt de calitate superioară, ideal provenit din surse sustenabile. - Poți experimenta cu diferite tipuri de miere sau sosuri (de exemplu, sos de chili dulce) pentru a schimba profilul de gust al glazurii. - Dacă dorești o variantă picantă, adaugă câteva picături de sos iute în glazură. - Somonul glazurat poate fi servit și rece, fiind perfect pentru salate sau sandvișuri. Acest somon glazurat este mai mult decât o simplă rețetă; este o experiență culinară care va transforma orice masă într-un festin. Profită de aromele sale intense și de ușurința preparării pentru a crea un preparat memorabil!
Preparare
Pregatim marinata amestcand toate ingredientele.Punem somonul sarat si piperat pe plita incinsa cu cepele alaturi ( nu ungem cu marinata dedesubt caci mierea se arde foarte usor).Dupa ce il intoarcem incepem sa-l ungem cu marinata. Lasam sa se coaca si mai intoarcem numai putin sa se caramelizeze marinata.Apoi servim.Reteta Somon glazurat a fost propusa de BD pe forum retete Pofta buna!
Ingrediente
- O bucata somon (am avut noroc
- congelatul nu era deloc gras
- nu avea piele
- a lasat nitica apa ca nu l
- am scurs bine
- in ret perfect)Marinata:un catel de usturoi
- o lingura de miere
- o lingurita worcestershire
- 1
- 2 lingurite sos de soia
- 1 lingurita iutica (sau ardei iute tocat). Pentru garnisit:ceapa siun dovlecel taiat fasii subtiri.
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
