Mazare cu morcovi si cartofi noi

Rețetă delicioasă de mazăre cu morcovi și cartofi noi Timp de preparare: 15 minute Timp de gătire: 30 minute Timp total: 45 minute Număr de porții: 4 Mazărea cu morcovi și cartofi noi este un preparat simplu și savuros, perfect pentru o cină ușoară sau un prânz rapid. Această rețetă combină ingredientele proaspete și aromele delicioase, fiind o excelentă alegere pentru a aduce un strop de primăvară în farfurie. Ingrediente: - 300 g mazăre (proaspătă sau congelată) - 300 g cartofi noi (de preferat, mici și fierți) - 2 morcovi medii - 1 ceapă mare - 150 g costiță afumată (sau bacon, dacă preferați) - 2-3 linguri ulei de măsline - Sare și piper după gust - 1 legătură de mărar proaspăt (pentru decorare) Pasul 1: Pregătirea ingredientelor Începe prin a spăla bine cartofii noi sub un jet de apă rece. Dacă sunt mai mari, taie-i în jumătate sau în sferturi pentru a se găti uniform. Curăță morcovii și taie-i rondele subțiri. Ceapa se toacă mărunt, iar costița se taie felii subțiri. Pasul 2: Sotează ceapa și costița Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și sotează-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Acum, adaugă feliile de costiță și rumenește-le ușor, aproximativ 5 minute, până devin crocante. Aceasta va da preparatului o aromă bogată și un gust savuros. Pasul 3: Adaugă morcovii și cartofii După ce costița a fost rumenită, adaugă rondelele de morcov și cartofii tăiați. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Asezonează cu sare și piper după gust. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să se gătească la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când cartofii sunt moi. Pasul 4: Finalizarea preparatului După ce cartofii și morcovii sunt aproape gata, adaugă mazărea. Dacă folosești mazăre congelată, nu este necesar să o decongelezi înainte. Amestecă bine și mai lasă pe foc încă 5-7 minute, până când mazărea este gătită, dar încă crocantă. Pasul 5: Servirea După ce preparatul este gata, ia-l de pe foc și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l cald, presărat cu mărar proaspăt tocat pentru o notă fresh și aromată. Această rețetă de mazăre cu morcovi și cartofi noi se potrivește perfect alături de o friptură sau poate fi savurată singură, ca un fel principal vegetarian. Sfaturi utile: - Pentru un gust și mai intens, poți adăuga o linguriță de unt în ultimul minut de gătire. - Dacă vrei să încerci o variantă vegană, înlocuiește costița cu tofu afumat sau cu ciuperci. - Aceasta rețetă este perfectă pentru a fi adaptată la sezon, adăugând legume de primăvară sau vară, cum ar fi dovlecelul sau ardeiul gras. Bucură-te de acest preparat ușor de gătit și plin de arome! Mazărea cu morcovi și cartofi noi este mai mult decât o simplă rețetă; este o sărbătoare a gustului și a culorilor, care îți va încânta papilele gustative.

Preparare

Se toaca ceapa marunt si se caleste. Se adauga costita, taiata felii si se rumeneste usor pe ambele parti. Se adauga cartofii taiati cubulete, se potriveste de sare si piper. Dupa circa 51 minute, se adauga mazarea si morcovii (curatati si taiatii rondele de 1-2 cm grosime). Se lasa mancarea sa fiarba pe foc mic, acoperind vasul. Se amesteca din cand in cand inainte de a se servi, se presara cu verdeata, tocata maruntSe serveste calda. Alte mancaruri cu cartofi recomandate: