Mazare cu morcovi si cartofi noi

Rețetă delicioasă de mazăre cu morcovi și cartofi noi

Timp de preparare: 15 minute
Timp de gătire: 30 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Mazărea cu morcovi și cartofi noi este un preparat simplu și savuros, perfect pentru o cină ușoară sau un prânz rapid. Această rețetă combină ingredientele proaspete și aromele delicioase, fiind o excelentă alegere pentru a aduce un strop de primăvară în farfurie.

Ingrediente:
- 300 g mazăre (proaspătă sau congelată)
- 300 g cartofi noi (de preferat, mici și fierți)
- 2 morcovi medii
- 1 ceapă mare
- 150 g costiță afumată (sau bacon, dacă preferați)
- 2-3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
- 1 legătură de mărar proaspăt (pentru decorare)

Pasul 1: Pregătirea ingredientelor
Începe prin a spăla bine cartofii noi sub un jet de apă rece. Dacă sunt mai mari, taie-i în jumătate sau în sferturi pentru a se găti uniform. Curăță morcovii și taie-i rondele subțiri. Ceapa se toacă mărunt, iar costița se taie felii subțiri.

Pasul 2: Sotează ceapa și costița
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și sotează-o timp de 2-3 minute, până devine translucidă. Acum, adaugă feliile de costiță și rumenește-le ușor, aproximativ 5 minute, până devin crocante. Aceasta va da preparatului o aromă bogată și un gust savuros.

Pasul 3: Adaugă morcovii și cartofii
După ce costița a fost rumenită, adaugă rondelele de morcov și cartofii tăiați. Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele. Asezonează cu sare și piper după gust. Acoperă tigaia cu un capac și lasă să se gătească la foc mic timp de 10-15 minute, amestecând din când în când, până când cartofii sunt moi.

Pasul 4: Finalizarea preparatului
După ce cartofii și morcovii sunt aproape gata, adaugă mazărea. Dacă folosești mazăre congelată, nu este necesar să o decongelezi înainte. Amestecă bine și mai lasă pe foc încă 5-7 minute, până când mazărea este gătită, dar încă crocantă.

Pasul 5: Servirea
După ce preparatul este gata, ia-l de pe foc și lasă-l să se odihnească câteva minute. Servește-l cald, presărat cu mărar proaspăt tocat pentru o notă fresh și aromată. Această rețetă de mazăre cu morcovi și cartofi noi se potrivește perfect alături de o friptură sau poate fi savurată singură, ca un fel principal vegetarian.

Sfaturi utile:
- Pentru un gust și mai intens, poți adăuga o linguriță de unt în ultimul minut de gătire.
- Dacă vrei să încerci o variantă vegană, înlocuiește costița cu tofu afumat sau cu ciuperci.
- Aceasta rețetă este perfectă pentru a fi adaptată la sezon, adăugând legume de primăvară sau vară, cum ar fi dovlecelul sau ardeiul gras.

Bucură-te de acest preparat ușor de gătit și plin de arome! Mazărea cu morcovi și cartofi noi este mai mult decât o simplă rețetă; este o sărbătoare a gustului și a culorilor, care îți va încânta papilele gustative.