Pulpe de Pui pe Sare

Pentru a prepara o delicioasă friptură de pulpe de pui la cuptor, începe prin a pregăti ingredientele necesare. Vei avea nevoie de patru pulpe de pui, sare, piper, ulei de măsline, usturoi și ierburi aromatice, precum rozmarin sau cimbru, care vor adăuga un gust deosebit preparatului. Începe prin a curăța pulpele de pui, îndepărtând eventualele pielițe sau grăsimi în exces. Apoi, ia o tavă mare și uscată, unde vei turna un strat uniform de sare. Acest strat nu doar că va ajuta la condimentarea cărnii, dar va și absorbi excesul de umezeală, oferind o textură crocantă. Pune pulpele de pui peste sarea din tavă, având grijă să le așezi cu pielea în sus. Acum, stropeste-le cu puțin ulei de măsline și presară sare și piper pe ambele părți. Dacă dorești, poți adăuga și câteva căței de usturoi întregi, care se vor carameliza în timpul gătitului, aducând un parfum inconfundabil preparatului. Preîncălzește cuptorul la o temperatură medie, în jur de 180-200 de grade Celsius. Așază tava în cuptor și lasă pulpele să se gătească timp de aproximativ 30 de minute. După acest interval, deschide cuptorul și întoarce pulpele pe partea cealaltă, pentru a se rumeni uniform. Lasă-le să continue gătirea timp de încă 20-30 de minute, până când pielea devine aurie și crocantă, iar carnea este bine gătită, suculentă și plină de gust. Pentru a verifica dacă pulpele sunt gata, poți folosi un termometru de gătit; temperatura internă trebuie să ajungă la 75 de grade Celsius. Odată ce sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă pulpele să se odihnească câteva minute înainte de a le servi. Aceste pulpe de pui la cuptor, aromate și rumenite perfect, sunt ideale pentru a fi servite alături de o garnitură de legume la grătar sau de un piure de cartofi cremos. Nu uita să adaugi o salată proaspătă pentru a completa masa. Savurează fiecare bucățică din această delicioasă friptură, care cu siguranță va impresiona pe toți cei dragi!

Ingrediente

1 kg sare gema (stratul de sare trebuie sa fie de 2 cm in tava
aceasta se pune in functie de tava
eu am avut o tava mai mica ) 1 kg pulpe de pui

Etichete

pui carne

Categorie: Diverse Autor: Eufrosina D. Vizualizări: 2357 Data: 29.09.2024

Facebook Pinterest

Ingrediente

Etichete

Categorii