Dacă aveți ardei copți puși la congelator, vă recomand cu căldură această delicioasă tocanită, o rețetă care ne aduce aminte de gustul verii, chiar și în zilele răcoroase de toamnă. Prepararea acestei tocanite este simplă și plină de savoare, iar ingredientele sunt accesibile tuturor.
Pentru început, spălați bine carnea de pui sub un jet de apă rece. Asigurați-vă că îndepărtați eventualele impurități, apoi lăsați-o la scurs câteva minute. După ce carnea s-a scurs, porționați-o în bucăți de mărime medie, astfel încât să se gătească uniform. Într-o cratiță încăpătoare, încălziți uleiul la foc mediu. Este important ca uleiul să fie bine încins înainte de a adăuga carnea, pentru a obține o rumenire perfectă.
Adăugați bucățile de pui în cratiță și rumeniți-le ușor pe toate laturile, aproximativ 5-7 minute. Aceasta va ajuta la sigilarea sucului din carne, oferind tocanitei o textură suculentă. După ce puiul s-a rumenit, adăugați ceapa tăiată solzișori. Lăsați ceapa să se călească timp de 3-4 minute, până devine transparentă și își eliberează aromele. Apoi, adăugați ardeiul tăiat în bucăți mai mari, pentru a adăuga o notă de dulce și o culoare vibrantă preparatului.
Amestecați bine ingredientele și lăsați-le să se caldească împreună timp de aproximativ cinci minute. Acest pas este esențial pentru a dezvolta aromele. După ce ardeiul s-a înmuiat ușor, turnați supa de pui în cratiță. Aceasta va oferi un gust bogat și va ajuta la gătirea cărnii. Când supa începe să fiarbă, acoperiți cratița cu un capac și transferați-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lăsați tocanita să fiarbă lent în cuptor timp de aproximativ 40-50 de minute, până când carnea devine fragedă și suculentă.
Cu 10 minute înainte ca tocanita să fie gata, adăugați pasta de tomate. Aceasta va adăuga o notă de aciditate și va îmbogăți culoarea preparatului. Condimentați cu sare, piper și boia, conform gustului. Înainte de servire, presărați deasupra pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de prospețime. Această tocanită se servește caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau o garnitură de mămăligă, pentru a savura fiecare picătură de sos delicios. Poftă bună!
Pentru început, spălați bine carnea de pui sub un jet de apă rece. Asigurați-vă că îndepărtați eventualele impurități, apoi lăsați-o la scurs câteva minute. După ce carnea s-a scurs, porționați-o în bucăți de mărime medie, astfel încât să se gătească uniform. Într-o cratiță încăpătoare, încălziți uleiul la foc mediu. Este important ca uleiul să fie bine încins înainte de a adăuga carnea, pentru a obține o rumenire perfectă.
Adăugați bucățile de pui în cratiță și rumeniți-le ușor pe toate laturile, aproximativ 5-7 minute. Aceasta va ajuta la sigilarea sucului din carne, oferind tocanitei o textură suculentă. După ce puiul s-a rumenit, adăugați ceapa tăiată solzișori. Lăsați ceapa să se călească timp de 3-4 minute, până devine transparentă și își eliberează aromele. Apoi, adăugați ardeiul tăiat în bucăți mai mari, pentru a adăuga o notă de dulce și o culoare vibrantă preparatului.
Amestecați bine ingredientele și lăsați-le să se caldească împreună timp de aproximativ cinci minute. Acest pas este esențial pentru a dezvolta aromele. După ce ardeiul s-a înmuiat ușor, turnați supa de pui în cratiță. Aceasta va oferi un gust bogat și va ajuta la gătirea cărnii. Când supa începe să fiarbă, acoperiți cratița cu un capac și transferați-o în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Lăsați tocanita să fiarbă lent în cuptor timp de aproximativ 40-50 de minute, până când carnea devine fragedă și suculentă.
Cu 10 minute înainte ca tocanita să fie gata, adăugați pasta de tomate. Aceasta va adăuga o notă de aciditate și va îmbogăți culoarea preparatului. Condimentați cu sare, piper și boia, conform gustului. Înainte de servire, presărați deasupra pătrunjel proaspăt tocat, pentru un plus de prospețime. Această tocanită se servește caldă, alături de o felie de pâine proaspătă sau o garnitură de mămăligă, pentru a savura fiecare picătură de sos delicios. Poftă bună!
Ingrediente
pulpele si pieptul de la un pui 6 ardei capia copti (am avut congelati) 3 cepe mari o lingura pasta de tomate 75 ml ulei 300 ml supa boia sare piper o legatura patrunjel