SPANAC CU CARNE DE PUI SI OUA LA CUPTOR

Spanac cu carne de pui și ouă la cuptor

Dacă ești în căutarea unei rețete delicioase, sănătoase și ușor de preparat, spanacul cu carne de pui și ouă la cuptor este alegerea perfectă. Această combinație gustoasă îmbină proteinele din carne cu nutrienții esențiali din spanac, oferind un fel principal care satisface atât papilele gustative, cât și nevoile nutriționale. În plus, prepararea la cuptor asigură o textură plăcută și o aromă bogată, perfectă pentru orice ocazie.

Timp de preparare: 20 de minute
Timp de coacere: 30 de minute
Timp total: 50 de minute
Număr de porții: 4

Istoria rețetei

Această rețetă are rădăcini adânci în tradițiile culinare ale multor culturi, unde spanacul a fost apreciat de secole pentru beneficiile sale nutriționale. Spanacul, bogat în vitaminele A, C și K, dar și în minerale precum fierul, este adesea combinat cu diverse tipuri de carne pentru a crea preparate hrănitoare. Puiul, un ingredient versatil și ușor de digerat, completează perfect această rețetă, făcând-o ideală pentru mesele de familie sau întâlnirile cu prietenii.

Ingrediente

- 4 pulpe de pui (sau 500 g piept de pui)
- 1 ceapă medie
- 1 morcov
- 2-3 felii de țelină
- 2 căței de usturoi
- 400 g roșii decojite (sau 200 ml suc de roșii/pastă de tomate)
- 1 ardei gras
- 1,5 - 2 kg spanac proaspăt
- 2-3 ouă
- Ulei de măsline (sau alt ulei preferat)
- Sare și piper (după gust)
- Zeamă de lămâie (pentru servire)

Sfaturi practice despre ingrediente

Pentru a obține o aromă mai intensă, alege pulpe de pui cu os, deoarece carnea devine mai suculentă în timpul gătitului. Spanacul proaspăt este preferabil, deoarece are un gust mai bun decât cel congelat. Asigură-te că speli bine spanacul, deoarece poate conține nisip. Dacă dorești să reduci timpul de gătire, poți opta pentru carne de pui deja gătită.

Tehnici de preparare

1. Pregătirea cărnii: Spală pulpele de pui sub apă rece și zvântă-le cu un prosop de hârtie. Pune-le la fiert într-o oală cu apă rece, adăugând ceapa, morcovul, țelina și un praf de sare. Fierbe-le timp de 20-25 de minute, până când carnea este gătită complet. Dacă preferi, poți prăji pulpele într-o tigaie cu puțin ulei pentru a le da o crustă aurie.

2. Prepararea legumelor: Într-o tigaie, adaugă un strop de ulei de măsline și călește ceapa tăiată mărunt, morcovul și țelina până devin moi. Apoi, adaugă ardeiul gras tăiat cuburi și usturoiul zdrobit, amestecând până când se înmoaie.

3. Adăugarea spanacului: Adaugă spanacul spălat în tigaie, amestecând continuu. Este important să nu-l opărești, pentru a păstra vitaminele. Dacă este necesar, poți adăuga câteva linguri de apă pentru a ajuta la călirea spanacului. Când spanacul s-a înăbușit, adaugă roșiile decojite sau sucul de roșii, mixând bine ingredientele.

4. Pasarea compoziției: Transferă amestecul de legume și spanac într-un blender și pasează-l ușor, astfel încât să obții o textură uniformă. Poți lăsa câteva bucăți mai mari pentru un contrast plăcut la textură.

5. Asamblarea preparatului: Adaugă compoziția de spanac în vasul de yena, adaugă carnea de pui fiartă sau prăjită tăiată cubulețe și condimentează cu sare, piper și zeamă de carne (dacă ai păstrat din apă de fiert). Amestecă bine pentru a combina toate ingredientele.

6. Coacerea: Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius pentru aproximativ 20-25 de minute, până când preparatul se rumenește ușor.

7. Adăugarea ouălor: La final, sparge câteva ouă deasupra amestecului și reintrodu preparatul la cuptor pentru încă 5-7 minute, până când ouăle sunt gătite, dar încă puțin lichide în mijloc.

8. Servirea: Servește preparatul cald, stropit cu zeamă de lămâie pentru un plus de prospețime. Poți acompania acest fel principal cu o salată verde proaspătă sau cu pâine de casă pentru un contrast plăcut.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi spanac congelat?
Da, dar este recomandat să-l decongelezi și să-l scurgi bine înainte de utilizare, deoarece poate elibera apă în timpul gătitului.

2. Ce alt tip de carne pot folosi?
Poți înlocui puiul cu carne de curcan sau chiar cu carne de porc, deși timpul de gătire poate varia.

3. Cum pot face această rețetă vegană?
Poți înlocui carnea cu tofu sau leguminoase (de exemplu, linte sau năut) și ouăle cu un amestec de făină de năut și apă pentru a obține o textură similară.

4. Ce alte ingrediente aș putea adăuga?
Poți experimenta cu brânză feta sau mozzarella, care se vor topi frumos în timpul coacerii, adăugând un gust cremos preparatului.

Beneficii nutriționale

Această rețetă este o sursă excelentă de proteine, vitamine și minerale. Spanacul conține antioxidanți care ajută la întărirea sistemului imunitar, în timp ce carnea de pui oferă proteine slabe necesare organismului. De asemenea, ouăle sunt o sursă bună de colină, esențială pentru funcționarea optimă a creierului.

Variații posibile

Dacă dorești să adaugi un strop de aromă, poți include condimente precum chimen, boia dulce sau oregano. De asemenea, poți jongla cu tipurile de legume adăugate, cum ar fi dovleceii sau ciupercile, care vor oferi o textură și un gust diferit preparatului.

Acest spanac cu carne de pui și ouă la cuptor nu este doar o rețetă simplă, ci o adevărată explozie de arome și beneficii nutriționale. Te încurajez să încerci această rețetă și să o personalizezi după bunul tău plac. Bucură-te de momentele petrecute în bucătărie și savurează rezultatul delicios!