Somon cu soba noodles

Rețetă de Somon cu Soba Noodles - Un Deliciu Rapid și Sănătos

Timp total de preparare: 40 minute
Timp de marinare: 20 minute
Porții: 4

Îți propun o rețetă delicioasă, simplă și rapidă - Somon cu Soba Noodles. Acest preparat nu doar că este gustos, dar este și foarte sănătos, datorită combinației de somon bogat în omega-3 și tăiței de soba, care sunt o sursă excelentă de proteine și fibre. Hai să vedem cum putem obține un rezultat perfect pas cu pas!

Ingrediente:
- 4 fileuri de somon (aproximativ 150-200 g fiecare)
- 200 g tăiței de soba
- 4 linguri sos de soia
- 2 linguri miere (sau sirop de arțar pentru o variantă vegană)
- 2 linguri oțet de orez
- 1 lingură ulei de susan (opțional)
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- 1 bucată mică de ghimbir, ras
- 2 cepe verzi, tăiate mărunt
- Susanne prăjite pentru decor (opțional)
- Legume proaspete (broccoli, morcovi, ardei) pentru a completa preparatul

Preparare:
1. Începe prin a pregăti marinatea pentru somon. Într-un bol, combină sosul de soia, mierea, oțetul de orez, usturoiul și ghimbirul ras. Amestecă bine până la omogenizare. Aceasta va adăuga o aromă delicioasă peștelui și va face carnea mai suculentă.

2. Pune fileurile de somon într-o pungă resigilabilă și toarnă marinata peste ele. Asigură-te că somonul este bine acoperit. Lasă-l să se marineze timp de 20 de minute. Această etapă este esențială pentru a permite aromelor să pătrundă bine în pește.

3. Între timp, pregătește tăiței de soba conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De obicei, aceștia se fierb în apă clocotită timp de 4-6 minute. Odată fierți, clătește-i sub apă rece pentru a opri gătirea și pentru a-i menține textura elastică.

4. După marinare, preîncălzește o tigaie antiaderentă la foc mediu. Adaugă somonul și gătește-l timp de 4-5 minute pe fiecare parte, până când devine auriu și este gătit în interior. Dacă preferi, poți să-l gătești și la grătar pentru un gust afumat.

5. Într-un alt bol, prepară sosul pentru tăiței. Folosește aceeași marinată, dar redu cantitățile la jumătate. Adaugă puțin ulei de susan pentru un plus de aromă. Poți adăuga și câteva picături de apă dacă dorești un sos mai subțire.

6. Înglobează tăiței de soba în sosul preparat și amestecă bine, adăugând ceapa verde tăiată. Poți adăuga și legume proaspete, cum ar fi broccoli sau morcovi, pentru a completa preparatul cu un plus de vitamine.

7. Servește somonul pe un pat de tăiței de soba, decorat cu semințe de susan prăjite și ceapă verde. Acest preparat este perfect pentru o masă de seară în familie sau pentru a impresiona prietenii.

Sugestii de servire:
Pentru un plus de prospețime, poți adăuga felii subțiri de lime sau lămâie deasupra. De asemenea, o salată de castraveți cu oțet de orez ar fi un acompaniament excelent.

Variații posibile:
Dacă dorești o variantă vegetariană, poți înlocui somonul cu tofu marinat. De asemenea, poți experimenta cu alte legume, cum ar fi dovleceii sau mazărea.

Această rețetă de Somon cu Soba Noodles este o alegere perfectă pentru o cină rapidă, sănătoasă și plină de arome. Cu puțin efort și ingrediente simple, vei obține un preparat care va fi cu siguranță apreciat de toți cei dragi. Poftă bună!